Bobó de Camarão cu Creveți și Manioc
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-09-21
Tocăniță braziliană cremoasă cu creveți
Prepari un sos gros din manioc fiert și lapte de cocos, plin de creveți suculenți și aromă de dendê. E un fel brazilian clasic, exotic și sățios.
Ingrediente
- 600 g creveți cruzi, curățați
- 600 g manioc (yuca) congelat sau proaspăt, curățat
- 400 ml lapte de cocos
- 3 lg ulei de dendê (palmier roșu)
- 1 buc ceapă albă mare
- 1 buc ardei capia roșu
- 300 g roșii decojite, tocate
- 4 căței usturoi
- 1 lgț ghimbir proaspăt ras
- 20 g coriandru proaspăt
- 30 ml suc de lămâie verde
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 1 buc ardei iute mic (opțional)
- 1 lg ulei de floarea soarelui
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai maniocul în cuburi mari și îl fierbi în apă cu sare circa 25 de minute, până se înmoaie complet. Scurgi apa și dai deoparte câteva linguri din lichidul de fierbere.
-
2
Pui maniocul fiert în blender împreună cu 200 ml lapte de cocos și mixezi până obții o cremă groasă și omogenă. Dacă e prea dens, mai adaugi puțin din apa de fierbere.
-
3
Condimentezi creveții cu suc de lămâie verde, sare și piper. Îi lași să stea 10 minute cât pregătești restul.
-
4
Încălzești uleiul de floarea soarelui într-o cratiță mare la foc mediu. Adaugi ceapa tocată mărunt și ardeiul capia tăiat cubulețe. Călești 5 minute până se înmoaie.
-
5
Adaugi usturoiul zdrobit, ghimbirul ras și ardeiul iute tocat. Amesteci 1 minut, după care pui roșiile și gătești totul 8 minute până scade sosul.
-
6
Torni crema de manioc peste legume și adaugi restul de 200 ml lapte de cocos. Amesteci bine și lași să fiarbă la foc mic 5 minute. Verifici consistența: trebuie să curgă greu, ca o ciorbă groasă.
-
7
Adaugi uleiul de dendê și amesteci bine. Acesta dă culoarea portocalie caracteristică și aroma specifică. Guști și ajustezi sarea.
-
8
Pui creveții în sos și gătești 3-4 minute la foc mediu, amestecând ușor. Creveții sunt gata când devin roz și se curbează. Nu îi ții mai mult, altfel se întăresc.
-
9
Stingi focul și presari coriandru proaspăt tocat din belșug. Servești fierbinte cu orez alb fiert simplu.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: crustacee
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Cântar Digital Bucătărie Inox Waterproof 11lb - Precisie 0.01oz
73 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac bobó de camarão cu creveți și manioc?
Rețeta de bobó de camarão cu creveți și manioc durează în total 65 minute: 25 minute pregătire și 40 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de bobó de camarão cu creveți și manioc este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de bobó de camarão cu creveți și manioc?
O porție de bobó de camarão cu creveți și manioc are aproximativ 520 kcal, cu 32 g proteine, 38 g carbohidrați, 22 g grăsimi.
Ce alergeni conține bobó de camarão cu creveți și manioc?
Rețeta de bobó de camarão cu creveți și manioc conține: crustacee. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui o parte din manioc cu cartofi dulci fierți pentru o versiune mai ușor de găsit. Pentru o variantă mai picantă, dublezi cantitatea de ardei iute și adaugi un vârf de cuțit de cayenne în sos.
Cum păstrez bobó de camarão cu creveți și manioc?
La frigider 2-3 zile. Reîncălzește la cuptor sau în tigaie pentru gust optim.
