Ingrediente

afine 4 afine proaspete 6 afine proaspete sau congelate 10 afumătură 4 albuș de ou 4 albușuri 5 albușuri de ou 4 alge wakame uscate 6 aluat foietaj 4 amaretto 3 amidon 8 amidon alimentar 15 amidon de porumb 44 amidon din porumb 3 ananas proaspăt 3 anason stelat 16 apă călduță 3 apă de trandafiri 3 apă fierbinte sau supă de legume 3 apă minerală carbogazoasă 6 apă pentru mămăligă 4 apă pentru orez 3 apă pentru sirop 5 apă sau supă de legume 29 apă sau supă de oase 4 apă sau supă de pui 7 arahide nesărate prăjite 3 ardei capia roșu 6 ardei galben 16 ardei gras galben 39 ardei gras galben sau roșu 3 ardei gras roșu 66 ardei gras verde 21 ardei grași roșii 3 ardei iute 4 ardei iute mic 3 ardei iute proaspăt 5 ardei iute roșu 46 ardei iute roșu mic 8 ardei iute roșu proaspăt 23 ardei iute roșu uscat 11 ardei iute uscat 22 ardei iute verde 15 ardei kapia roșu 6 ardei kapia sau gras roșu 3 ardei roșu 38 ardei roșu capia 3 ardei verde 6 avocado 4 avocado coapte 4 avocado copt 58

bacon afumat feliat 3 bacon feliat 5 baghetă sau pâine rustică 5 banane coapte 9 banane congelate 11 banană proaspătă 4 bicarbonat de sodiu 56 biscuiți digestivi 4 boabe de piper negru 18 boia afumată 47 boia afumată dulce 3 boia de ardei afumată 3 boia de ardei dulce 6 boia dulce 111 boia dulce afumată 57 boia dulce de ardei 24 boia iute 19 borș acru 24 broccoli 8 brânză brie 3 brânză cremă 4 brânză de burduf 4 brânză de capră moale 4 brânză de vaci 4 brânză de vaci grasă 5 brânză feta 30 brânză gruyère rasă 3 brânză mascarpone 3 brânză telemea de vacă 4 bulion 13 bulion de legume 3 bulion de roșii 23 burtă de vită curățată și opărită 3 busuioc proaspăt 48 busuioc proaspăt, frunze 4 busuioc thai proaspăt 4 busuioc uscat 4

cacao neagră 16 cacao neîndulcită 3 cacao pudră 6 capere 23 capere în saramură 11 cardamom măcinat 19 cardamom negru 4 cardamom verde 12 carne de miel 14 carne de porc 6 carne de porc tocată 12 carne de vită 9 carne de vită cu os 3 carne de vită tocată 13 carne miel 3 carne tocată de miel 3 carne tocată de miel sau vită 3 carne tocată de porc 4 carne tocată de porc și vită 4 carne tocată de vită 9 cartofi 54 cartofi dulci 4 cartofi galbeni 4 cartofi mari 4 cartofi medii 9 cartofi noi mici 6 castravete 32 castraveți 22 castraveți baby 3 castraveți mici 4 castraveți murați 8 cașcaval ras 9 ceafă de porc 8 ceafă de porc fără os 4 ceapa 4 ceapa verde 3 ceapă 228 ceapă albă 68 ceapă albă mare 3 ceapă galbenă 53 ceapă galbenă mare 5 ceapă mare 41 ceapă mică 4 ceapă roșie 132 ceapă roșie mare 6 ceapă roșie mică 12 ceapă verde 159 cheddar ras 7 chili fulgi 5 chili roșu proaspăt 3 chimen boabe 5 chimen măcinat 109 chimion măcinat 31 cimbru proaspat 3 cimbru proaspăt 67 cimbru proaspăt sau uscat 3 cimbru uscat 132 ciocolată albă 3 ciocolată albă de calitate 3 ciocolată neagră 8 ciocolată neagră 70% 15 ciocolată neagră de post 3 ciolan afumat 3 cireșe proaspete 3 ciuperci champignon 29 ciuperci champignon proaspete 4 ciuperci shiitake proaspete 4 ciuperci shiitake uscate 3 coajă de lămâie rasă 41 coajă de portocală rasă 6 coajă rasă de lămâie 45 coajă rasă de portocală 19 coloranți alimentari gel 3 coniac sau brandy 4 coniac sau vin alb sec 3 conopidă 9 coriandru măcinat 62 coriandru proaspăt 79 coriandru proaspăt sau pătrunjel 13 coriandru sau pătrunjel proaspăt 5 coriandru verde proaspăt 16 coriandru verde sau pătrunjel 3 costiță afumată 7 couscous 5 cream cheese 21 cremă de alune 4 cremă de brânză 6 creveți cruzi, curățați 14 creveți curățați 8 creveți tigru curățați 3 cuișoare 19 cuișoare măcinate 14 cuișoare întregi 8 cumin măcinat 11 curcuma 13 curcumă 3 curry pudră 7 cârnați afumați 6 căpățână usturoi 3 căpșuni 5 căpșuni proaspete 15

dafin 8 dovlecei 3 dovlecei medii 3 dovlecel 8 dovlecel mic 20 drojdie proaspătă 18 drojdie uscată 15 drojdie uscată activă 8

edamame decojit 3 emmental ras 4 esenta de vanilie 3 esență de rom 5 esență de vanilie 23 espresso racit 3 espresso tare 3 espresso tare, răcit 3 extract de vanilie 107

fasole albă uscată 8 fasole boabe uscată 8 fasole verde 4 fasole verde tânără 5 ficat de porc 3 ficat de pui 5 file de somon 7 file de ton proaspăt 3 fileuri de anșoa în ulei 3 flori de lavandă uscate alimentare 3 focaccia 3 foi de dafin 95 foi de plăcintă 3 foi nori 3 frișcă lichidă 12 frișcă lichidă 35% 9 frișcă lichidă 35% grăsime 5 frișcă lichidă pentru gătit 3 frunze de busuioc proaspăt 22 frunze de coriandru proaspăt 9 frunze de coriandru sau pătrunjel 6 frunze de curry 3 frunze de dafin 42 frunze de lime kaffir 3 frunze de mentă proaspătă 10 frunze de pătrunjel proaspăt 5 frunze de rucola 3 frunze de rucola sau salată verde 3 frunze proaspete de mentă 5 frunze verzi de fenicul 3 fulgi de ardei iute 77 fulgi de chili 12 fulgi de chili roșu 4 fulgi de chili uscat 3 fulgi de cocos 4 fulgi de cocos neîndulciți 11 fulgi de cocos prăjiți 6 fulgi de ovăz 15 fulgi de ovăz mari 7 fulgi de sare 6 fulgi de sare de mare 3 fulgi de sare maldon 3 făină 22 făină albă tip 000 17 făină albă tip 550 24 făină albă tip 650 11 făină de migdale 5 făină tip 00 3

garam masala 26 gelatină foi 4 gelatină granule 3 gelatină granule sau foi 3 gem de caise 4 gheață 12 ghimbir murat 4 ghimbir măcinat 11 ghimbir proaspat 3 ghimbir proaspat ras 3 ghimbir proaspăt 47 ghimbir proaspăt ras 70 ghimbir proaspăt, ras 7 gorgonzola 5 granola 7 granola crocantă 7 griș fin 6 gruyère ras 4 guanciale 4 gălbenuș 7 gălbenuș de ou 25 gălbenuș pentru uns 6 gălbenușuri 26 gălbenușuri de ou 21

halloumi 9 hrean ras 3 hummus 4

iaurt gras 7 iaurt grecesc 38 iaurt grecesc 10% 16 icre de crap proaspete sau la borcan 3 ienibahar măcinat 8 inele de calamar 3

ketchup 8 kiwi 4

lamaie 3 lapte 88 lapte bătut 7 lapte cald 24 lapte călduț 3 lapte de cocos 52 lapte de migdale neîndulcit 4 lapte de ovăz 5 lapte gras 3 lapte integral 59 lapte pentru sos 3 lapte pentru uns 5 lapte sau smântână lichidă 3 lapte vegetal 4 lemongrass 8 leuștean proaspăt 29 leuștean proaspăt sau uscat 10 lime 51 linte roșie 10 lipii mari de grâu 3 lămâi 4 lămâi mari 3 lămâie 125 lămâie pentru servit 3 lămâie verde 5 lămâie, coajă rasă 4 lămâie, suc 10 lămâie, suc proaspăt 3 lămâie, sucul 7 lămâie, sucul și coaja 3 lămâie, zeama 3

maioneză 39 mango copt 24 mascarpone 13 mazăre congelată 16 mazăre conservă 4 mazăre verde 3 mentă proaspătă 66 mentă proaspătă pentru decor 3 mere 4 mere granny smith 3 merișoare uscate 6 miere 95 miere de albine 40 miere de salcâm 11 miere de salcâm sau flori 3 miere sau sirop de agave 5 miere sau sirop de arțar 6 miez de nucă 14 miez de nucă măcinat 3 migdale crude 4 migdale feliate 11 migdale măcinate 4 mirin 13 morcov 170 morcovi 44 mozzarella di bufala 3 mozzarella proaspătă 8 mozzarella rasă 8 muguri de fasole 5 muguri de soia 3 mure proaspete 4 mușchi de vită 5 mușchi de vită sau antricot 5 muștar boabe 3 muștar clasic 8 muștar cu boabe 3 muștar de dijon 34 muștar dijon 52 mălai 7 mălai fin 4 mărar proaspăt 88 mărar proaspăt tocat 3 mărar sau pătrunjel proaspăt 3 mărar uscat 4 măsline negre 4 măsline negre fără sâmburi 11 măsline negre kalamata 4

naut fiert 3 nori 5 nuci 15 nuci de pin 6 nuci pecan 7 nuci tocate grosier 3 nucă de cocos rasă 5 nucă măcinată 4 nucă măcinată grosier 3 nucșoară rasă 45 năut fiert 7 năut fiert sau din conservă 10 năut uscat 3

oregano proaspăt 3 oregano uscat 48 orez alb fiert 8 orez arborio 4 orez basmati 8 orez cu bob lung 26 orez cu bob rotund 43 orez japonez pentru sushi 3 orez pentru sushi 3 ou pentru uns 5 ou întreg 5 oua 10 ouă 237 ouă de prepeliță 6 ouă fierte tari 8 ouă mari 18 ouă proaspete 17 oțet alb 25 oțet alb sau zeamă de lămâie 3 oțet balsamic 26 oțet balsamic de calitate 3 oțet balsamic de modena 3 oțet de mere 35 oțet de mere sau zeamă de lămâie 5 oțet de orez 28 oțet de vin alb 24 oțet de vin roșu 7

paprika afumată 3 paprika dulce 3 parmezan 5 parmezan ras 61 parmezan ras fin 15 parmezan sau pecorino ras 3 parmigiano reggiano ras 3 paste 3 paste fusilli sau penne 7 paste orzo 3 paste scurte 5 pastă de ardei iute 4 pastă de roșii 14 pastă de tamarind 4 pastă de tomate 41 pastă miso albă 6 patrunjel proaspat 4 pecorino romano ras 5 pecorino romano ras fin 3 penne rigate 3 pere coapte 5 pesmet 8 pesmet fin 7 pesmet panko 3 piept de pui 61 piept de rață 3 piept de vită 3 piersici coapte 6 piper alb măcinat 24 piper alb proaspăt măcinat 8 piper boabe 13 piper negru boabe 24 piper negru macinat 8 piper negru măcinat 218 piper negru proaspat macinat 5 piper negru proaspăt 5 piper negru proaspăt măcinat 428 piper negru proaspăt râșnit 4 piscoturi savoiardi 3 portocale 7 portocale mari 9 portocală 7 porumb din conservă 3 porumb dulce 4 praf de copt 70 praz 12 prosciutto crudo 6 prosciutto crudo feliat subțire 3 pui 3 pulpe superioare de pui 12 pulpe superioare de pui cu os 4 pulpe superioare de pui dezosate 3 pulpă de miel cu os 4 pulpă de vită 6 pulpă de vițel 3 pâine albă 3 pâine albă feliată 3 pâine albă veche 3 pâine ciabatta sau baghetă 6 pâine ciabatta sau baguette 3 pâine de secară sau baghetă 4 pâine de secară sau sourdough 3 pâine pita sau lipie 4 păstaie de vanilie 12 păstârnac 53 pătrunjel proaspăt 154 pătrunjel proaspăt tocat 57 pătrunjel rădăcină 7 pătrunjel verde 15 pătrunjel verde proaspăt 29 pătrunjel verde tocat 7

quinoa 5 quinoa albă 13

ras el hanout 4 ricotta 4 ricotta proaspătă 7 ridiche albă 3 ridichi 4 rodie 16 rom brun 11 rosii cherry 3 rozmarin proaspăt 48 rozmarin uscat 7 roșie 12 roșie medie 3 roșii 23 roșii cherry 89 roșii coapte 19 roșii cuburi 15 roșii cuburi conservă 5 roșii decojite conservă 4 roșii decojite din conservă 17 roșii decojite la conservă 6 roșii din conservă, cuburi 3 roșii medii coapte 4 roșii medii, coapte 3 roșii pasate 5 roșii pelate tocate 3 roșii tocate 8 roșii tocate conservă 10 roșii tocate din conservă 10 roșii tocate la conservă 5 roșii tocate în suc propriu 6 roșii uscate în ulei 14 roșii în bulion 10 roșii în suc propriu 8 rucola 14 rucola proaspătă 21 rădăcină de pătrunjel 19

sake 5 sake sau vin alb sec 7 salată verde 29 salată verde sau rucola 3 salvie proaspătă 3 sardine în ulei de măsline 3 sare de mare 19 sare de mare grunjoasă 3 sare de mare în fulgi 5 sare fină 12 sare grunjoasa 3 sare grunjoasă 93 sare pentru orez 4 sare pentru sos 14 sare pentru umplutură 4 sare și piper negru 11 scortisoara macinata 4 scorțișoară 41 scorțișoară băț 3 scorțișoară măcinată 83 scorțișoară stick 9 seminte de chia 3 semințe de chia 15 semințe de chimen 7 semințe de coriandru 5 semințe de dovleac 20 semințe de floarea-soarelui 13 semințe de mac 3 semințe de muștar negru 4 semințe de pin 4 semințe de susan 26 semințe de susan alb 11 semințe de susan negru 5 semințe de susan prăjite 5 sfeclă roșie 3 sfeclă roșie crudă 9 sfeclă roșie fiartă 5 sfeclă roșie fiartă sau coaptă 3 sirop de arțar 4 smochine proaspete 4 smântână 16 smântână 20% 11 smântână fermentată 8 smântână fermentată 20% 10 smântână grasă 54 smântână grasă 25% 8 smântână grasă 30% 11 smântână lichidă 5 smântână lichidă pentru frișcă 4 smântână lichidă pentru gătit 6 smântână pentru frișcă 25 smântână pentru frișcă 32% 3 smântână pentru frișcă 35% 6 smântână pentru gătit 24 smântână pentru gătit 15% 3 smântână pentru gătit 20% 8 smântână pentru gătit 30% 8 smântână pentru servit 18 somon afumat feliat 12 somon afumat felii 3 sos de pește 29 sos de soia 75 sos de soia light 3 sos de stridii 8 sos hoisin 7 sos sriracha 5 sos worcestershire 10 spaghetti 4 spaghetti sau linguine 4 spanac baby 3 spanac proaspăt 33 sparanghel verde 3 sriracha 6 stafide 13 stafide aurii 8 stafide sau merișoare uscate 4 suc de lamaie 4 suc de lime 10 suc de lime proaspăt 10 suc de lime proaspăt stors 3 suc de lămâie 156 suc de lămâie proaspăt 43 suc de lămâie proaspăt stors 4 suc de lămâie verde 8 suc de portocale proaspăt stors 3 suc de portocală 3 suc de roșii 4 suc proaspăt de lămâie 5 suc proaspăt de portocală 3 sumac 6 supă de legume 26 supă de legume sau apă 23 supă de legume sau apă fierbinte 4 supă de legume sau pui 4 supă de oase sau apă 4 supă de oase sau apă caldă 3 supă de pui 17 supă de pui sau apă 4 supă de pui sau apă caldă 4 supă de pui sau apă fierbinte 3 supă de pui sau legume 11 supă de vită 6 supă de vită sau apă caldă 4 susan alb 9 susan alb prăjit 5 șofran 10 șuncă presată 4

tahini 18 tarhon proaspăt 10 tarhon uscat 4 tofu ferm 6 tofu moale 3 tomatillo 3 tomatillos 3 ton în ulei de măsline 14 tortilla de grâu 11 tortilla de grâu sau porumb 3 tortilla din grâu 5 turmeric 47 turmeric măcinat 4 tăiței de casă 3 tăiței de orez late 3 tăiței de orez lați 4 țelină 19 țelină rădăcină 51 țelină tulpini 11

ulei de cocos 10 ulei de cocos sau floarea-soarelui 6 ulei de floarea soarelui pentru prăjit 3 ulei de floarea-soarelui 210 ulei de la roșiile uscate 5 ulei de masline extravirgin 4 ulei de măsline extravirgin 208 ulei de măsline pentru crutoane 3 ulei de măsline pentru finisare 3 ulei de măsline pentru servire 4 ulei de măsline pentru servit 7 ulei de măsline pentru sos 3 ulei de susan 55 ulei de susan prăjit 6 ulei de trufe 5 ulei de trufe negre 5 ulei floarea soarelui 11 ulei floarea-soarelui 12 ulei neutru 11 ulei pentru prăjit 25 ulei pentru tigaie 3 ulei pentru uns tava 4 ulei vegetal 32 un praf de sare 3 unt 82% grăsime 5 unt de arahide 4 unt de arahide cremos 3 unt gras 3 unt la temperatura camerei 3 unt moale 20 unt nesărat 65 unt nesărat la temperatura camerei 3 unt nesărat, la temperatura camerei 10 unt pentru călit 3 unt pentru prăjit 6 unt pentru sos 3 unt pentru uns tigaia 5 unt rece 38 untură de porc 6 untură sau ulei de floarea-soarelui 3 usturoi 688 usturoi granulat 7 usturoi pentru sos 5 usturoi praf 8 usturoi pudră 9 usturoi verde 3

vanilie 5 vanilie extract 7 varză acră 3 varză albă 16 varză murată 6 varză napa 3 varză roșie 4 vin alb sec 68 vin roșu sec 26 vinete 15 vinete mari 10 vinete mici 3

wasabi pastă 3

zahar 11 zahar brun 5 zahăr 249 zahăr brun 113 zahăr brun sau palmier 3 zahăr fin 3 zahăr pentru caramel 3 zahăr pentru sirop 5 zahăr pentru sos 3 zahăr pentru umplutură 6 zahăr pudră 99 zahăr pudră cernut 3 zahăr pudră pentru decor 8 zahăr pudră pentru frișcă 7 zahăr pudră pentru glazură 3 zahăr pudră pentru pudrat 4 zahăr pudră pentru servit 3 zahăr vanilat 18 zeamă de lime 3 zeamă de lămâie 51 zmeură proaspătă 6 zmeură proaspătă sau congelată 5 zucchini 3