Rețete cu supă de oase sau apă

Feluri principale

Pulpă de miel la groapă cu usturoi și rozmarin

Gătești mielul lent, învelit în ierburi, până când carnea cade singură de pe os. Rețeta perfectă pentru masa de Paște sau orice weekend când ai timp și chef de ceva special.

Feluri principale

Slow-cooked lamb shanks cu gremolata

Gătești cotletele de miel la foc mic, ore întregi, până carnea cade singură de pe os. Gremolata adaugă prospețime la final și echilibrează tot.

Prânz

Tocăniță de miel cu rozmarin și cartofi

Tocănița asta e felul pe care îl gătești când vrei ceva serios pe masă. Carnea de miel se înmoaie frumos în sos, cartofii absorb totul și rozmarinul leagă gusturile.

Feluri principale

Friptură de miel la cuptor cu usturoi și rozmarin

Friptura de miel la cuptor e mâncarea de Paște prin excelență în România. O gătești simplu, cu usturoi, rozmarin și vin, și iese suculentă cu crustă rumenă.