Rețete cu roșii
23 rețete care folosesc roșii
Aloo Gobi cu Cartofi și Conopidă
Aloo gobi e unul din cele mai reconfortante feluri din bucătăria indiană. Cartofii și conopida se prăjesc cu condimente până devin aurii și parfumate. Gata în 40 de minute, fără complicații.
Hyderabadi Biryani cu Miel și Șofran
Biryani gătit în stil dum, cu miel marinat în iaurt și condimente, straturi de orez cu șofran și ceapă prăjită crocantă. Necesită timp, dar rezultatul e spectaculos.
Shawarma de vită cu tahini și legume
Faci o shawarma ca la stand, dar acasă, cu carne de vită marinată în condimente levantine și sos tahini făcut în casă. Legumele proaspete și pita caldă fac toată diferența.
Firin Kebap cu Carne de Miel la Cuptor
Firin kebap e felul ăla de mâncare care umple casa cu un miros de te scoală din somn. Carnea de miel se coace lent până devine moale, absorbind tot sucul din sos.
Doner de curcan cu iaurt și murături
Faci un doner gustos acasă, fără cuptor vertical. Carnea de curcan marinată se gătește la tigaie și se învelește cu iaurt gros și murături crocante.
Döner kebap cu pui la rotiserie și salată
Pregătești acasă un döner ca la shaormerie, dar mai bun. Puiul marinat bine, pâinea caldă și sosul de iaurt fac toată diferența.
Coctel de camarones cu creveți și avocado
Răcoritor și sățios, coctel-ul mexican de creveți e perfect vara când nu vrei să stai la aragaz. Combini creveți fierți cu avocado cremos, roșii proaspete și sos picant-dulce.
Sopa de Lima cu Pui și Tortillas Prăjite
Sopa de lima e o ciorbă yucatană, parfumată cu lime și citrice, cu pui fraged și tortillas crocante deasupra. O faci o dată și o vrei din nou săptămâna viitoare.
Salată grecească de post fără brânză cu măsline kalamata
Legume crocante, măsline kalamata bune și mult ulei de măsline. Asta e tot ce-ți trebuie pentru o salată care ține de foame.
Biryani de creveți cu mango și coriandru
Combini orezul basmati cu creveți tigru, bucăți de mango proaspăt și un amestec de condimente calde. Iese un fel festiv, aromat, gata în sub o oră.
Acarajé cu fasole ochi negru și creveți
Pregătești aluatul din fasole ochi negru, îl prăjești în ulei de dendê și umpli cu creveți picanți. Un street food brazilian autentic, cremos la interior și crocant la exterior.
Baingan Bharta cu Vinete la Foc și Ceapă
Arzi vinetele direct pe flacără până se înmoaie complet, apoi le amesteci cu ceapă călită și condimente indiene. Rezultatul e un fel de mâncare cu aromă profundă de fum.
Bowl mediterranean cu falafel, taboule și tzatziki
Îmbini trei preparate clasice într-un singur bol generos. Falafelul crocant, taboule-ul răcoritor și tzatziki-ul cremos fac echipă bună.
Ciorbă de pui cu tăiței și morcovi
O ciorbă simplă și hrănitoare pe care o faci dintr-o jumătate de pui și câteva legume. Tăițeii o fac mai consistentă, morcovii îi dau culoare.
Kuzu tandır cu miel la cuptor
Prepari un miel atât de fraged că se desprinde singur de pe os. Rețeta vine din tradiția turcă, dar o faci lejer acasă, la cuptor, fără tandır.
Ciorbă de legume cu tarhon și smântână
Fierbi legumele de sezon, adaugi tarhon proaspăt și un strop de smântână la final. Iese o ciorbă ușoară, parfumată, care se face repede și place la toată lumea.
Sandviș club cu curcan afumat și bacon
Iei pâine prăjită, curcan afumat, bacon crocant și le combini într-un sandviș care te ține sătul ore bune. Simplu, consistent, bun rece sau cald.
Ouă jumări cu roșii prăjite și cârnați
Combini ouăle moi cu roșiile caramelizate și cârnații rumeniți și obții un mic dejun complet. Simplu, rapid, satisfăcător.
Salată de praz cu roșii și brânză telemea
Faci repede, din ingrediente pe care le ai oricum prin bucătărie. Prazul crud dă o ușoară picăreală, roșiile aduc sucul, iar telemeaua sărată leagă totul.
Burger gourmet cu cheddar maturat și bacon crocant
Un burger adevărat, cu carne grasă, brânză care se topește lent și bacon care trosnește. Îl faci acasă mai bun decât la restaurant, dacă știi câteva trucuri.
Souvlaki de porc la grătar
Souvlaki e cea mai simplă bucurie a verii: porc marinat bine, grătar fierbinte, puțin tzatziki alături. Îl faci și la grătarul de cărbuni, și pe cel de bucătărie.
Cârnați de Pleșcoi pe grătar
Cârnații de Pleșcoi sunt cei mai aromatic cârnați din România. Îi pui pe grătarul încins și în 10 minute ai o masă completă. Simplu, dar nu banal.
Ciorbă de legume de post
O ciorbă de post sinceră, nu o salată fiartă. Legumele dau gust, borșul dă caracter, mărarul face totul să miroasă a mâncare adevărată.
