Ciorbă de pui cu tăiței și morcovi
Caldă, limpede și reconfortantă ca-n copilărie
O ciorbă simplă și hrănitoare pe care o faci dintr-o jumătate de pui și câteva legume. Tăițeii o fac mai consistentă, morcovii îi dau culoare.
Ingrediente
- 800 g pui (jumătate sau spate+aripi)
- 3 buc morcovi
- 1 buc ceapă galbenă
- 1 buc rădăcină de pătrunjel
- 80 g țelină rădăcină
- 1 buc ardei gras galben sau verde
- 2 buc roșii (sau bulion)
- 100 g tăiței de casă (sau din comerț, tip lățuței)
- 2 lg ulei de floarea soarelui
- după gust sare
- 6 buc piper boabe
- 4 fir leuștean proaspăt sau uscat
- 4 fir pătrunjel verde
- 2.5 l apă rece
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Speli bine bucățile de pui sub jet de apă rece. Le pui într-o oală mare, adaugi 2,5 litri de apă rece și pui oala pe foc mediu. Când dă în clocot, spumezi cu atenție până spuma dispare complet.
-
2
Adaugi ceapa curățată întreagă, piperul boabe și un praf de sare. Lași să fiarbă la foc mic, cu capacul pus pe jumătate, circa 40 de minute.
-
3
Între timp, cureți și tai morcovii în rondele sau cuburi, rădăcina de pătrunjel și țelina în cuburi mai mici, ardeiul fâșii. Roșiile le dai pe răzătoare sau le tai mărunt.
-
4
Scoți ceapa din oală și o arunci (și-a făcut treaba). Adaugi morcovii, pătrunjelul, țelina și ardeiul în ciorbă. Lași să mai fiarbă 15 minute.
-
5
Scoți bucățile de pui, le dezosezi și le rupi bucăți potrivite. Le pui înapoi în oală împreună cu roșiile rase. Guști de sare.
-
6
Adaugi tăițeii și leușteanul. Fierbi încă 8-10 minute sau cât scrie pe ambalaj pentru tăiței. Tăițeii de casă fierb mai repede, vreo 5 minute.
-
7
Stingi focul, adaugi pătrunjelul verde tocat și acoperi oala 2 minute. Servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, ou (dacă tăițeii conțin ou)
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac ciorbă de pui cu tăiței și morcovi?
Rețeta de ciorbă de pui cu tăiței și morcovi durează în total 90 minute: 20 minute pregătire și 70 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de ciorbă de pui cu tăiței și morcovi este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de ciorbă de pui cu tăiței și morcovi?
O porție de ciorbă de pui cu tăiței și morcovi are aproximativ 320 kcal, cu 32 g proteine, 28 g carbohidrați, 8 g grăsimi.
Ce alergeni conține ciorbă de pui cu tăiței și morcovi?
Rețeta de ciorbă de pui cu tăiței și morcovi conține: gluten, ou (dacă tăițeii conțin ou). Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți acri ciorba cu zeamă de lămâie sau cu borș de casă dacă preferi varianta mai acrișoară.
Cum păstrez ciorbă de pui cu tăiței și morcovi?
La frigider 2-3 zile. Recomandat reîncălzit în ziua a doua.
