Supă cremă de mazăre cu mentă și iaurt
Verde și răcoroasă, gata în jumătate de oră
Fierbi mazărea, o mixezi și gata ai o supă cremoasă care arată bine și se face repede. Menta și iaurtul o fac ușoară și răcoritoare.
Ingrediente
- 700 g mazăre congelată
- 1 buc ceapă
- 2 căței usturoi
- 30 g unt
- 900 ml supă de legume (sau apă)
- 20 frunze mentă proaspătă
- 200 g iaurt grecesc 10%
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 2 lg ulei de măsline (pentru servit)
- 1 lg zeamă de lămâie
- 8 frunze frunze de mentă (pentru decor)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Curăță ceapa și toacă-o mărunt. Zdrobește cei doi căței de usturoi.
-
2
Pune untul la topit într-o cratiță mare la foc mediu. Adaugă ceapa și lasă-o să se înmoaie 4-5 minute, fără să se rumenească. Adaugă usturoiul și mai ține un minut.
-
3
Toarnă supa de legume peste ceapă și lasă să dea în clocot. Adaugă mazărea congelată direct din pungă și fierbe 5-6 minute, până e fragedă dar încă verde.
-
4
Ia cratița de pe foc. Adaugă frunzele de mentă și zeama de lămâie, apoi mixează totul cu blenderul vertical până obții o cremă fină.
-
5
Pune înapoi pe foc mic, asezonează cu sare și piper. Dacă e prea groasă, mai adaugă puțin supă sau apă caldă.
-
6
Servește în boluri, pune o lingură generoasă de iaurt grecesc în mijloc, un firicel de ulei de măsline și câteva frunze de mentă proaspătă deasupra.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă cremă de mazăre cu mentă și iaurt?
Rețeta de supă cremă de mazăre cu mentă și iaurt durează în total 30 minute: 10 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă cremă de mazăre cu mentă și iaurt este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă cremă de mazăre cu mentă și iaurt?
O porție de supă cremă de mazăre cu mentă și iaurt are aproximativ 245 kcal, cu 14 g proteine, 24 g carbohidrați, 10 g grăsimi.
Ce alergeni conține supă cremă de mazăre cu mentă și iaurt?
Rețeta de supă cremă de mazăre cu mentă și iaurt conține: lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui untul cu ulei de măsline și iaurtul cu cremă de cocos pentru o variantă vegană. Sau adaugă 150 g brânză feta sfărâmată deasupra în loc de iaurt, iese mai sărată și mai consistentă.
Cum păstrez supă cremă de mazăre cu mentă și iaurt?
La frigider 2-3 zile. Recomandat reîncălzit în ziua a doua.
