Rețete cu coajă rasă de portocală
19 rețete care folosesc coajă rasă de portocală
Clătite Suzette cu sos de portocale și Grand Marnier
Faci un aluat subțire, îl împătărești în sferturi și îl scufunzi într-un sos cald de portocale cu unt și Grand Marnier. Rezultatul e ceva între desert și spectacol.
Pască tradițională cu brânză dulce și stafide
Prepari o pască cu aluat pufos, umplutură cremoasă de brânză de vaci și stafide plăpânde. E felul care face casa să miroasă a sărbătoare.
Cozonac pufos cu nucă și rahat
Faci un cozonac cu aluat dospit fin, umplut cu nucă măcinată și bucăți de rahat roz. Iese pufos, parfumat și rezistă câteva zile fără să se usuce.
Orez sălbatic cu merișoare și nuci
Combini orezul sălbatic cu merișoarele acrișoare și nucile crocante. Iese o garnitură elegantă, bună lângă carne de pasăre sau vânat.
Duck breast cu sos de portocale și cartof dulce
Piept de rață crocant pe exterior, roz și suculent înăuntru, cu un sos de portocale echilibrat între dulce și acru. Cartoful dulce prăjit completează totul perfect.
Plăcintă cu morcovi și ghimbir
O plăcintă umedă și parfumată, unde morcovii dau dulceața naturală iar ghimbirul aduce un zing plăcut. O faci repede și iese bine de prima oară.
Bouillabaisse de Marsilia cu Croutons și Rouille
Fierbi laolaltă mai multe tipuri de pește și fructe de mare într-un bulion bogat de roșii, șofran și fenicul. Croutons cu rouille fac toată diferența.
Gogoși vegan cu glazură de citrice
Gogoși prăjite, aerate, cu o glazură acidulată de portocală și lămâie. Le faci mai repede decât crezi și sunt gata înainte să se răcească.
Plăcintă cu sfeclă și nucă în foietaj de post
Foietajul se rumenește frumos în cuptor și ascunde o umplutură surprinzătoare de sfeclă coaptă cu nucă și scorțișoară. O rețetă de post care chiar merită făcută.
Pandișpan cu portocale și sirop de flori de soc
Faci un pandișpan clasic, dar portocalele și siropul de soc îl transformă complet. Iese umed, parfumat și dispare repede de pe farfurie.
Turtă dulce din miere de albine cu mirodenii de iarnă
Frămânți aluatul cu miere adevărată și mirodenii de iarnă, lași să se odihnească, și scoți din cuptor ceva ce miroase a sărbătoare. Simplu, gustos, de pus pe masă la Crăciun.
Turtă dulce de post cu miere și mirodenii
Faci un aluat simplu din miere, ulei și mirodenii, îl coci la foc mic și iese o turtă dulce moale, parfumată, perfectă pentru post sau oricând ai poftă de ceva cald și aromat.
Stollen german cu marzipan și fructe uscate
Frămânți un aluat bogat, îl umpli cu marzipan și fructe macerate în rom, și obții pâinea dulce a Crăciunului din Dresda. Stropit cu unt și pudrat generos.
Slow-cooked lamb shanks cu gremolata
Gătești cotletele de miel la foc mic, ore întregi, până carnea cade singură de pe os. Gremolata adaugă prospețime la final și echilibrează tot.
Torte Caprese cu Migdale, Ciocolată și Portocale
Prepari un tort dens, umed, intens de ciocolată, cu aromă de portocală care taie dulceața. Fără făină, fără gluten, dar cu o textură de brownie care nu lasă pe nimeni indiferent.
Baclava de post cu nuci și sirop de portocală
Baclava asta te surprinde: e la fel de crocantă ca varianta clasică, dar complet de post. Siropul de portocală îi dă o prospețime care echilibrează dulceața nucilor.
Cozonac de post cu nucă și gem de prune
Faci un cozonac de post care chiar seamănă cu cel de acasă. Aluatul cu ulei iese surprinzător de fraged, iar umplutura cu nucă și gem de prune îl face bogat și parfumat.
Cozonac de Crăciun cu Rahat și Mac
Cozonacul ăsta e rețeta pe care o faci o dată pe an și toată lumea întreabă după ea. Aluatul fraged, umplutura cu mac și rahat roz îți aduc Crăciunul în casă din prima felie.
Cozonac cu nucă tradițional
Cozonacul cu nucă e regele mesei de Crăciun și Paște. Îl faci o dată și înțelegi de ce gospodinele îl pregătesc cu o zi înainte. Merită fiecare minut.
