Turtă dulce din miere de albine cu mirodenii de iarnă
Parfumul de Crăciun din cuptor
Frămânți aluatul cu miere adevărată și mirodenii de iarnă, lași să se odihnească, și scoți din cuptor ceva ce miroase a sărbătoare. Simplu, gustos, de pus pe masă la Crăciun.
Ingrediente
- 200 g miere de albine polifloră
- 100 g zahăr brun
- 80 g unt
- 2 buc ou
- 500 g făină albă tip 550
- 1 lgț bicarbonat de sodiu
- 2 lgț scorțișoară măcinată
- 1 lgț ghimbir măcinat
- 0.5 lgț cuișoare măcinate
- 0.25 lgț cardamom măcinat
- 0.25 lgț anason măcinat
- 1 buc coajă rasă de lămâie
- 1 buc coajă rasă de portocală
- 1 praf sare
- 150 g zahăr pudră pentru glazură
- 2 lg suc de lămâie pentru glazură
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pui mierea, zahărul brun și untul tăiat cuburi într-o cratiță mică. Amesteci pe foc mic până se topesc toate și se unesc frumos, fără să fiarbă. Lași să se răcească 10 minute.
-
2
Într-un bol mare cerni făina cu bicarbonatul, sarea și toate mirodeniile. Amestecă bine ca să fie distribuite uniform, altfel o bucată va fi prea picantă și alta fără gust.
-
3
Adaugi ouăle bătute și amestecul de miere răcit peste făină. Amesteci cu o lingură de lemn, apoi frămânți cu mâna 3-4 minute până obții un aluat omogen, puțin lipicios. Nu adăuga mai multă făină.
-
4
Învelești aluatul în folie alimentară și îl lași la frigider minimum 2 ore. Dacă îl lași peste noapte, cu atât mai bine: mirodeniile se combină mai profund și aluatul se lucrează ușor.
-
5
Preîncălzești cuptorul la 180 grade Celsius. Pe o suprafață ușor înfăinată, întinzi aluatul la grosimea de 4-5 mm. Decupezi formele cu tipare de Crăciun și le pui pe tava tapetată cu hârtie de copt.
-
6
Coci 12-14 minute, până marginile prind o nuanță aurie, dar centrul arată încă moale. Turtele se vor întări la răcire, așa că nu le lăsa prea mult în cuptor.
-
7
Lași turtele să se răcească complet pe un grătar, minimum 30 minute. Dacă le glazurezi calde, glazura se scurge și nu face decor.
-
8
Pentru glazură amesteci zahărul pudră cernut cu sucul de lămâie lingură cu lingură până obții o pastă albă, densă, care curge greu de pe lingură. Decorezi după gust și lași să se usuce 1-2 ore.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac turtă dulce din miere de albine cu mirodenii de iarnă?
Rețeta de turtă dulce din miere de albine cu mirodenii de iarnă durează în total 55 minute: 40 minute pregătire și 15 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de turtă dulce din miere de albine cu mirodenii de iarnă este pentru 30 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de turtă dulce din miere de albine cu mirodenii de iarnă?
O porție de turtă dulce din miere de albine cu mirodenii de iarnă are aproximativ 185 kcal, cu 3 g proteine, 39 g carbohidrați, 3 g grăsimi.
Ce alergeni conține turtă dulce din miere de albine cu mirodenii de iarnă?
Rețeta de turtă dulce din miere de albine cu mirodenii de iarnă conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui 50 g din făină cu cacao neagră pentru turte cu gust de ciocolată amăruie, care miros la fel dar arată spectaculos. Sau adaugi 50 g coajă de portocală confiată tăiată mărunt în aluat pentru o variantă mai dulce și mai aromată, fără nicio altă modificare.
Cum păstrez turtă dulce din miere de albine cu mirodenii de iarnă?
La frigider 2-3 zile, acoperite.
