Rețete cu gălbenuș de ou
25 rețete care folosesc gălbenuș de ou
Ciorbă de dovlecel cu smântână și mărăr
O ciorbă simplă și reconfortantă, gata în jumătate de oră. Dovlecelul se topește în supă, smântâna îi dă corp, iar mărarele termină totul perfect.
Tartă cu lămâie și bezea italiană
Crusta fragedă, crema de lămâie intensă și bezeaua italiană lucioasă fac din această tartă un desert de ocazie. O prepari acasă, pas cu pas, fără secrete.
Tartă cu smochine și miere de tei
Faci un aluat fraged clasic, îl umpli cu cremă de mascarpone și aranjezi smochinele proaspete deasupra. Mierea de tei leagă totul cu un parfum discret de vară.
Bouillabaisse de Marsilia cu Croutons și Rouille
Fierbi laolaltă mai multe tipuri de pește și fructe de mare într-un bulion bogat de roșii, șofran și fenicul. Croutons cu rouille fac toată diferența.
Cookies cu merișoare și ciocolată albă
Combini merișoarele acrișoare cu dulceața cremei de ciocolată albă și obții un cookie care dispare rapid din farfurie. Simplu de făcut, greu de oprit la unul.
Biscuiți cu lavandă și lămâie
Faci un aluat simplu de unt, dar lavanda și coaja de lămâie îl transformă în ceva cu totul aparte. Sunt biscuiți eleganți, perfecti cu ceai sau cafea.
Prăjitură cu rubarbă și cremă de vanilie
O prăjitură care surprinde mereu: rubarba acrișoară se topește în sirop, iar crema de vanilie o îmblânzește perfect. Faci totul în vreo oră și jumătate, cu ingrediente simple.
Cornulețe cu nucă și zahăr vanilat
Faci un aluat fraged cu unt, îl umpli cu nucă măcinată și le rulezi în zahăr vanilat cald. Ies mici, sfărâmicioase și parfumate.
Cookies cu matcha și ciocolată albă
Combini amăreala subtilă a matchei cu dulceața ciocolatei albe și obții un cookie care surprinde de fiecare dată. Simplu de făcut, greu de oprit din mâncat.
Cozonac cu cacao și cremă de alune
Faci un cozonac care miroase a sărbătoare din prima felie. Aluatul e moale și fraged, umplutura de cacao și alune e generoasă. Îl tai și vrei imediat o altă felie.
Colaci de nuntă împletiți cu semințe și miere
Faci colaci tradiționali împletiți, unși cu miere și presărați cu semințe. Sunt moi pe interior, ușor crocanți la coajă și arată spectaculos pe masa de nuntă.
Ciorbă de vițel cu smântână și pătrunjel
Carnea fragedă de vițel, legumele dulci și smântâna groasă fac o ciorbă care-ți umple bucătăria cu un miros de duminică. Simplu, curat, satisfăcător.
Ciorbă de burtă cu smântână și oțet
Fierbi burta ore întregi până devine moale, apoi dregi cu smântână și gălbenuș. Pui oțet la masă și gata.
Blanquette de Veau cu Vițel și Smântână
Gătești bucăți fragede de vițel într-un sos alb cremos, cu morcov și ciuperci. Simplu, elegant, reconfortant.
Tartă cu ganache de ciocolată neagră
Faci o bază scurtă de aluat, o umpli cu ganache gros de ciocolată neagră și lași totul să se întărească. Rezultatul e ceva între o tartă și o trufa uriașă.
Tartă cu cremă de pistațio și afine
Faci o tartă crocantă umplută cu o cremă fină de pistațio, acoperită cu afine proaspete. Simplu de asamblat, arată impresionant.
Salată Caesar cu pui la grătar și crutoane
Pregătești o salată Caesar adevărată, cu dressing cremos din gălbenuș și anchovy, pui suculent la grătar și crutoane crocante coapte în cuptor. Gata în 35 de minute.
Tartă cu rubarbă și căpșuni
Combini rubarba acrișoară cu căpșunile dulci și obții un desert de primăvară care nu plictisește. Crusta fragedă ține totul împreună perfect.
Ciorbă de raci cu smântână și mărăr
O ciorbă rafinată, din bucătăria veche moldovenească. Racii dau un fond dulceag, smântâna rotunjește totul, iar măradul face diferența.
Salată Caesar clasică
Caesar salad e una din puținele salate care chiar te satură. Dressingul acela cremos cu anșoa și parmezan face toată diferența față de variantele fade din magazine.
Tartă cu nuci și miere
O tartă simplă dar impresionantă, cu blat sfărâmicios și umplutură bogată de nuci caramelizate în miere. O faci duminica și dispare până luni.
Plăcintă cu brânză dulce
O plăcintă clasică românească, cu aluat fraged și umplutură cremoasă de brânză dulce. O faci la ocazii speciale sau pur și simplu când îți e dor de ceva bun de acasă.
Plăcintă cu mere bunicească
Plăcinta asta cu mere e rețeta pe care o faci când vrei ceva cald și simplu, cu gust de casă. Aluatul fraged, umplutura parfumată de scorțișoară, și mirosul din cuptor spun totul.
Ciorbă de văcuță cu tarhon
Ciorbă de vacă cu tarhon e una din acele ciorbe care nu prea mai apar pe mese, deși merită tot respectul. Acrișoară, cu carne fragedă și miros de tarhon proaspăt, te face să uiți că afară e frig.
Ciorbă de burtă autentică românească
Ciorba de burtă e regină la orice masă de duminică, cremoasă, acră just right, cu aroma ei inconfundabilă de usturoi și oțet. O gătești o dată și înțelegi de ce nu există variantă la borcan care să se compare.
