Cornulețe cu nucă și zahăr vanilat
Fragede, pufoase, cu gust de copilărie
Faci un aluat fraged cu unt, îl umpli cu nucă măcinată și le rulezi în zahăr vanilat cald. Ies mici, sfărâmicioase și parfumate.
Ingrediente
- 300 g făină albă
- 200 g unt 82% grăsime, rece
- 100 g smântână fermentată
- 50 g zahăr pudră
- 2 buc gălbenuș de ou
- 1 lgț sare
- 200 g miez de nucă măcinat
- 80 g zahăr tos pentru umplutură
- 1 lgț scorțișoară
- 150 g zahăr pudră pentru tăvălit
- 4 plicuri zahăr vanilat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai untul rece cubulețe mici și îl freci cu făina între degete până obții o textură nisipoasă. Lucrezi repede ca să nu se topească untul.
-
2
Adaugi gălbenușurile, smântâna, zahărul pudră și sarea. Frământi scurt, doar până se leagă aluatul. Îl învelești în folie și îl dai la frigider 30 de minute.
-
3
Amesteci nuca măcinată cu zahărul tos și scorțișoara. Aceasta e umplutura.
-
4
Scoți aluatul din frigider și îl împarți în 3 bucăți egale. Întinzi fiecare bucată într-un disc subțire de vreo 3-4 mm și o tai în 10 triunghiuri, ca o pizza.
-
5
Pui o linguriță de nucă la baza fiecărui triunghi și rulezi de la bază spre vârf. Îndoaie ușor capetele ca să obții forma de cornuleț.
-
6
Așezi cornulețele pe o tavă cu hârtie de copt, cu vârful în jos. Le coci la 180°C, cu ventilație, 18-20 de minute până sunt ușor aurii pe margini.
-
7
Le scoți din cuptor și le lași 5 minute să se răcorească puțin. Cât sunt încă calde, le tăvălești în amestecul de zahăr pudră cu zahăr vanilat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte, nuci
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac cornulețe cu nucă și zahăr vanilat?
Rețeta de cornulețe cu nucă și zahăr vanilat durează în total 60 minute: 40 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de cornulețe cu nucă și zahăr vanilat este pentru 30 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de cornulețe cu nucă și zahăr vanilat?
O porție de cornulețe cu nucă și zahăr vanilat are aproximativ 248 kcal, cu 4 g proteine, 26 g carbohidrați, 14 g grăsimi.
Ce alergeni conține cornulețe cu nucă și zahăr vanilat?
Rețeta de cornulețe cu nucă și zahăr vanilat conține: gluten, oua, lapte, nuci. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui nuca cu alune de pădure măcinate și adaugi o linguriță de cacao în umplutură pentru un gust mai intens. Sau faci umplutura doar cu gem gros de caise, dar în varianta asta sari zahărul din interior.
Cum păstrez cornulețe cu nucă și zahăr vanilat?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
