Rețete cu ardei iute roșu
46 rețete care folosesc ardei iute roșu
Frigărui de pui tikka masala cu chutney de mango
Bucăți fragede de pui, marinate în iaurt și condimente indiene, servite cu un chutney dulce-acrișor de mango. Gata în 30 de minute la grătar sau tigaie-grill.
Ciorbă dulce de ananas cu lapte de cocos și turmeric
O supă-cremă neobișnuită, perfectă când vrei ceva diferit. Ananasul aduce dulceața lui naturală, cocosul rotunjește totul, iar turmaricul dă culoare și aromă.
Chả Giò: Rulouri de Primăvară Vietnameze Prăjite
Umpli foile de orez cu carne de porc, vermicelli și legume, rulezi strâns și prăjești până devin aurii. Perfecte cu sos nuoc cham.
Seared Tuna cu Sos Ponzu și Avocado
Tai tonul în felii groase, îl prăjești 30 de secunde pe fiecare parte și obții ceva spectaculos. Sosul ponzu aduce aciditate și umami, avocado echilibrează totul.
Ful Medames cu Fasole și Lămâie
Prepari fasolea fava cu chimion, usturoi și zeamă multă de lămâie, iar rezultatul e un bol cald, consistent, cu gust adânc. Simplu de făcut, dar nu simplistic.
Salată asiatică de varză cu oțet de orez și sesam
Tai varza fin, o îmbraci cu un dressing simplu de sesam și oțet de orez și ai o salată care merge lângă orice. Racoritoare, uşoară, fără gătit.
Supă de papaya cu lime și ghimbir
Fierbi papaya coaptă cu ghimbir proaspăt și obții o supă catifelată cu aromă dulce-acidulată. Limea adaugă prospețime, iar ghimbirul încălzește discret.
Salată turcească ezme cu ardei și nuci
Ezme e salata aia turcească pe care o găsești în orice meze bun. Ardei copți, roșii, ceapă, nuci și multă zeamă de lămâie. Mergi direct cu pita.
Salată de pui cu arpagic, mango și coriandru
Combini piept de pui fraged cu mango dulce-acrișor și arpagic crocant. Coriandroul leagă totul într-o salată cu arome asiatice ușoare.
Com Tấm cu Orez Spart și Coaste Pane
Prepari coastele marinate, le panezi și le prăjești până crocante, apoi servești pe orez spart pufos cu ou ochi și sos nước chấm. Simplu, direct, savuros.
Rendang de vită cu lemongrass și galangal
Gătești bucăți de vită la foc mic, ore în șir, până sosul dispare și carnea se caramelizează în propriile condimente. Rezultatul e intens, aromat și nu seamănă cu nimic altceva.
Beef Pho cu Oase de Vită și Anason
Fierbi oasele ore întregi și obții un bulion auriu, adânc, parfumat cu anason și scorțișoară. Adaugi tăițeii de orez, felii subțiri de vită și garniturile proaspete.
Salată de crevei tigru cu grepfrut și avocado
Combini creveți tigru prăjiți rapid cu felii de grepfrut roz și avocado copt. Iese o salată care arată bine și se face în 25 de minute.
Creveți în sos de cocos și lime
Gătești rapid un sos catifelat din lapte de cocos și lime, iar creveții înoată fericiți în el. Gata în 20 de minute, cu orez alb alături.
Mahi-mahi cu mango salsa și orez
Un pește ferm și ușor dulceag, perfect prăjit în tigaie, alături de o salsa de mango proaspătă. Gata în 35 de minute, arată impresionant.
Chifteluțe de somon cu sos de lime și ghimbir
Faci chifteluțe din somon proaspăt, le prăjești până capătă o crustă aurie, apoi le acompaniezi cu un sos răcoritor de lime și ghimbir. Merge perfect ca aperitiv la o masă mai specială.
Tom Yum Kung cu Creveți și Lemongrass
Prepari o supă vibrantă, cu aromele clasice ale Thailandei. Creveții fierb rapid, iar lemongrass-ul și galangalul fac toată magia.
Bún chả cu porc la grătar și tăiței de orez
Prepari chifteluțe fragede de porc și felii marinate la grătar, le scufunzi într-un sos nuoc cham acrișor-dulce și mănânci cu tăiței de orez și ierburi proaspete.
Haemul Pajeon
Clătita savuroasă din bucătăria coreeană, plină de creveți, calamar și ceapă verde. O prepari rapid și iese crocantă la exterior, moale la interior.
Ciorbă de pui cu roșii verzi și ardei iute
O ciorbă vioaie, cu acrișorul natural al roșiilor verzi și o căldură discretă de la ardeiul iute. O faci rapid și o mănânci cu poftă.
Pad Thai cu tofu și muguri de soia
Prepari un pad thai autentic acasă, cu tofu rumenit bine și tăiței de orez elastici. Sosul de tamarind îi dă acea aciditate caracteristică pe care nu o găsești în altă parte.
Acarajé cu fasole ochi negru și creveți
Pregătești aluatul din fasole ochi negru, îl prăjești în ulei de dendê și umpli cu creveți picanți. Un street food brazilian autentic, cremos la interior și crocant la exterior.
Ciorbă de burtă cu smântână și oțet
Fierbi burta ore întregi până devine moale, apoi dregi cu smântână și gălbenuș. Pui oțet la masă și gata.
Salată de pui la grătar cu mango și nuci caju
Combini piept de pui rumenit la grătar cu mango copt, nuci caju crocante și o zeamă de lime care leagă totul. Simplu de făcut, arată impresionant.
Supa laksa cu tofu și tăiței
Torni laptele de cocos în bulion aromat și primești un bol cremos, picant, cu tofu auriu și tăiței lungi. Gata în 40 de minute.
Salată Thai cu Tăiței de Sticlă și Creveți
Prepari un bol răcoros cu tăiței translucizi, creveți suculenți și un dressing acrișor-picant. Perfectă pentru prânz când vrei ceva ușor dar cu caracter.
Naan cu ouă jumări și curry de roșii
Pâine naan pufoasă, ouă jumări cremoase și un sos de roșii cu curry aromat. Gata în 30 de minute și schimbă complet rutina dimineții.
Bún chả cu porc la grătar și tăiței de orez
Bún chả e felul ăla vietnamez care te cucerește din prima înghițitură. Carne de porc marinată și arsă frumos pe grătar, tăiței fini de orez și un sos cu care nu te mai saturi.
Bowl cu orez negru, mango și creveți copți
Orezul negru are o textură ușor masticabilă și o culoare spectaculoasă. Combini asta cu mango dulce și creveți cu usturoi și iese un prânz care arată ca în restaurantele asiatice.
Supă Pho cu Tăiței de Orez și Carne de Vită
Fierbi oasele ore întregi ca să obții un bulion auriu, aromat cu scorțișoară și anason. Rezultatul merită fiecare minut.
Shakshuka cu ardei copți și feta
Prepari sosul dintr-o dată în tigaie, spargi ouăle deasupra și lași totul să fiarbă încet. Ardeii copți adaugă o dulceață afumată care transformă complet rețeta.
Supă laksa cu tăiței și lapte de cocos
O supă aromată și sățioasă, cu bază cremă de lapte de cocos și pastă de curry. Picantă, parfumată, cu tăiței moi și garnituri proaspete deasupra.
Sandviș banh mi cu porc caramelizat și morcov murat
Iei o baghetă crocantă, o umpli cu porc caramelizat în sos de soia și morcovi murați rapid, și obții ceva cu totul altceva față de un sandviș obișnuit.
Supa Tom Yum cu creveți și ciuperci
Supa Tom Yum e un tur de forță al gusturilor: acru, picant, sărat și parfumat, totul în același bol. Creveții și ciupercile o fac consistentă fără s-o îngreuneze.
Salată de caracatiță la grătar cu cartofi noi
Fierbi caracatița până se frăgezește, o dai pe grătar și o amesteci cu cartofi noi fierți și multă verdeață. Simplu, gustos și arată spectaculos pe masă.
Orez cu lapte de cocos și creveți
Orezul fiert în lapte de cocos cu creveți suculenți e o combinație care te surprinde plăcut. Simplu de gătit, dar cu un gust bogat care îți rămâne în minte.
Gaeng Keow Wan cu Pui și Busuioc Thai
Prepari un curry verde thai autentic, cu lapte de cocos, pui fraged și busuioc thai proaspăt. Merge perfect cu orez jasmine.
Pho Bo cu Tăiței, Supă de Vită și Ierburi
Fierbi oasele ore întregi ca să obții un bulion adânc, aromat cu scorțișoară și anason. Pho bo e supa aia care odată ce o guști, o vrei iar.
Larb de porc tocat cu mentă și ardei iute
Larb e cel mai bun fel de mâncare pe care îl poți face în 20 de minute. Carnea tocată, fierbinte, absoarbe zeama de lime și devine ceva cu totul aparte.
Sandviș cu halloumi prăjit și roșii
Halloumi rumenit în tigaie, roșii proaspete și puțin busuioc pe o felie groasă de pâine. Gata în 15 minute, dar arată ca la bistro.
Pui cu sos de mango și ardei iute
Piept de pui fraged cu un sos tropical care te surprinde la fiecare înghițitură. Dulceața mangului și căldura ardeiului iute se echilibrează perfect.
Haemul Pajeon
Faci un aluat subțire, încarci cu creveți, calmar și ceapă verde, prăjești până auriu. Simplu, rapid și surprinzător de bun.
Salată de crevei cu papaya, arahide și sos de pește
Combini crevei fragezi cu papaya dulce și crocant de arahide, totul legat de un sos de pește acidulat. O salată care te trezește imediat.
Curry Thailandez Verde de Pui
Curry-ul verde thailandez e unul dintre cele mai aromate feluri din Asia. Îl gătești acasă mai ușor decât crezi, cu pastă verde din comerț și lapte de cocos bun.
Pho vietnamez de pui
Pho-ul de pui e varianta mai ușoară a clasicului vietnamez. Obții un bulion clar, parfumat cu scorțișoară și anason, servit cu tăiței de orez și carne fragedă. O supă care te face să te simți bine imediat.
Pad Thai cu Pui
Pad thai-ul e mâncarea de stradă thailandeză pe care o vei face acasă mai bine decât crezi. Tăiței de orez prăjiți în wok, pui fraged, ou amestecat direct în tigaie și sosul acela dulce-acriș care leagă totul.
