Shakshuka cu ardei copți și feta
Ouă poșate în sos de roșii și ardei afumat
Prepari sosul dintr-o dată în tigaie, spargi ouăle deasupra și lași totul să fiarbă încet. Ardeii copți adaugă o dulceață afumată care transformă complet rețeta.
Ingrediente
- 8 buc ouă
- 300 g ardei kapia copți (la borcan sau proaspeți coapți)
- 800 g roșii tocate la conservă
- 2 buc ceapă
- 4 căței usturoi
- 1 buc ardei iute roșu
- 150 g brânză feta
- 4 lg ulei de măsline
- 1.5 lgț boia afumată
- 1 lgț chimen măcinat
- 0.5 lgț coriandru măcinat
- 1 lgț zahăr
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru
- 1 legătură pătrunjel proaspăt
- 4 felii pâine sau pită pentru servit
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai ceapa mărunt și o căleşti în ulei de măsline la foc mediu, în o tigaie adâncă sau o cratiță joasă, vreo 8 minute până devine translucidă și ușor aurie.
-
2
Adaugi usturoiul tocat și ardeiul iute feliat, mai amesteci 2 minute. Presari boiaua afumată, chimenul și coriandrul, amesteci repede 30 de secunde ca să nu se ardă condimentele.
-
3
Adaugi roșiile din conservă, ardeii copți tăiați fâșii și zahărul. Sărezi, piperi și lași sosul să fiarbă la foc mic-mediu 15 minute, fără capac, până se mai îngroașă.
-
4
Guști sosul și ajustezi condimentele. Cu lingura faci 8 adâncituri în sos și spargi câte un ou în fiecare. Reduci focul la minim.
-
5
Pui capacul pe tigaie și lași 6-8 minute. Albușul trebuie să fie complet coagulat, gălbenușul rămâne moale în centru.
-
6
Scoți tigaia de pe foc, sfărâmi feta deasupra și presari pătrunjel tocat. Servești direct din tigaie, cu pâine sau pită caldă.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, lapte, gluten (pâine)
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Cântar Digital Bucătărie Inox Waterproof 11lb - Precisie 0.01oz
73 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac shakshuka cu ardei copți și feta?
Rețeta de shakshuka cu ardei copți și feta durează în total 45 minute: 15 minute pregătire și 30 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de shakshuka cu ardei copți și feta este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de shakshuka cu ardei copți și feta?
O porție de shakshuka cu ardei copți și feta are aproximativ 420 kcal, cu 18 g proteine, 28 g carbohidrați, 26 g grăsimi.
Ce alergeni conține shakshuka cu ardei copți și feta?
Rețeta de shakshuka cu ardei copți și feta conține: oua, lapte, gluten (pâine). Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Varianta marocană: adaugi 150 g cârnați merguez feliaţi odată cu ceapa, scoți feta. Varianta verde: înlocuiești roșiile cu tomatillos sau salsa verde la conservă și adaugi spanac proaspăt în ultimele 5 minute.
Cum păstrez shakshuka cu ardei copți și feta?
La frigider 2-3 zile. Recomandat reîncălzit în ziua a doua.
