Salată de pui la grătar cu mango și nuci caju
Proaspătă, dulce-picantă, gata în 30 de minute
Combini piept de pui rumenit la grătar cu mango copt, nuci caju crocante și o zeamă de lime care leagă totul. Simplu de făcut, arată impresionant.
Ingrediente
- 600 g piept de pui
- 2 buc mango copt
- 80 g nuci caju nesărate
- 150 g salată verde amestec (rucola, spanac, frisee)
- 1 buc ardei roșu
- 1 buc ceapă roșie
- 1 legătură mică coriandru proaspăt
- 2 buc lime
- 4 lg ulei de măsline
- 1 lg miere
- 2 lg sos de soia
- 2 căței usturoi
- 1 buc mic ardei iute roșu
- după gust sare
- după gust piper negru
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai pieptul de pui în fâșii late de vreo 2 cm. Amesteci 2 lg ulei de măsline, sosul de soia, usturoiul pisat și piper. Dai puiul prin marinadă și-l lași 10 minute dacă ai timp, altfel mergi direct.
-
2
Încălzești un grătar sau o tigaie grill la foc mare. Pui fâșiile de pui și le gătești câte 3-4 minute pe fiecare parte, până apar dungile frumoase și carnea e gătită complet. Le lași să se odihnească 5 minute înainte să le tai.
-
3
Cât se gătește puiul, pregătești restul. Toci mango în cuburi, ardeiul roșu în fâșii subțiri, ceapa roșie în rondele cât mai fine. Frunzele de salată le pui direct în bol mare.
-
4
Prăjești nucile caju 2-3 minute într-o tigaie uscată la foc mediu, până prind culoare aurie. Le scoți imediat ca să nu se ardă.
-
5
Faci dressingul: amesteci zeama de la ambele lime cu 2 lg ulei de măsline, mierea, ardeiul iute tocat mărunt și un praf de sare. Guști și ajustezi.
-
6
Tai puiul în felii pe diagonală. Aranjezi pe salată: pui, mango, ardei, ceapă. Torni dressingul, presari nucile caju și coriandrul rupt cu mâna. Servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: nuci caju, soia
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de pui la grătar cu mango și nuci caju?
Rețeta de salată de pui la grătar cu mango și nuci caju durează în total 30 minute: 15 minute pregătire și 15 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de pui la grătar cu mango și nuci caju este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de pui la grătar cu mango și nuci caju?
O porție de salată de pui la grătar cu mango și nuci caju are aproximativ 520 kcal, cu 48 g proteine, 35 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de pui la grătar cu mango și nuci caju?
Rețeta de salată de pui la grătar cu mango și nuci caju conține: nuci caju, soia. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiunea vegană: înlocuiești puiul cu tofu presat și marinat identic, prăjit la grătar la fel. Varianta mai consistentă: adaugi 200 g tăiței de orez fierți și răciți, transformi salata într-un bol complet.
Cum păstrez salată de pui la grătar cu mango și nuci caju?
La frigider 2-3 zile. Recomandat reîncălzit în ziua a doua.
