Bowl cu orez negru, mango și creveți copți
Culori vii, gusturi care se completează perfect
Orezul negru are o textură ușor masticabilă și o culoare spectaculoasă. Combini asta cu mango dulce și creveți cu usturoi și iese un prânz care arată ca în restaurantele asiatice.
Ingrediente
- 320 g orez negru
- 600 g creveți curățați (congelați sau proaspeți)
- 2 buc mango copt
- 4 căței usturoi
- 4 lg ulei de măsline
- 3 lg sos de soia
- 1 lg ulei de susan
- 2 buc lime
- 1 lgț ghimbir proaspăt ras
- 1 buc ardei iute roșu
- 4 fire ceapă verde
- 1 mână coriandru proaspăt sau pătrunjel
- 2 lg semințe de susan
- după gust sare
- după gust piper negru
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Speli orezul negru sub jet de apă rece, îl pui într-o cratiță cu 700 ml apă și un praf de sare. Aduci la fiert, reduci focul la minim, pui capac și lași 35 de minute. Nu ridici capacul în timpul ăsta.
-
2
Cât fierbe orezul, pregătești marinada pentru creveți: amesteci sosul de soia, uleiul de susan, ghimbirul ras, usturoiul dat prin presă și sucul de la un lime. Pui creveții în marinată și îi lași 10-15 minute.
-
3
Tăii mango în cuburi de circa 1,5 cm. Dacă e bine copt, miezul iese ușor de pe coajă dacă faci crestături în rețea și întorci coaja pe dos.
-
4
Ardei iute îl tai mărunt, ceapa verde o tai rondele, separă albul de verde (albul merge la gătit, verdele la final, la decor).
-
5
Încălzești bine o tigaie sau un wok la foc mare. Pui uleiul de măsline și albul cepei verzi, amesteci 30 de secunde. Adaugi creveții din marinată, cu tot cu lichidul.
-
6
Prăjești creveții 2 minute pe fiecare parte, până devin roz și ușor caramelizați la exterior. Nu îi muți prea mult în tigaie, lași să se rumenească. Iei de pe foc.
-
7
Montezi bowlul: orez negru la bază, creveți deasupra, cuburi de mango pe lateral. Storci sucul de la al doilea lime peste tot, presari semințe de susan, verdele cepei și coriandrul sau pătrunjelul tocat.
-
8
Dacă mai rămâne sos din tigaie după creveți, toarnă-l peste bowl. E cel mai bun dressing.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: crustacee, soia, susan
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac bowl cu orez negru, mango și creveți copți?
Rețeta de bowl cu orez negru, mango și creveți copți durează în total 55 minute: 20 minute pregătire și 35 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de bowl cu orez negru, mango și creveți copți este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de bowl cu orez negru, mango și creveți copți?
O porție de bowl cu orez negru, mango și creveți copți are aproximativ 520 kcal, cu 32 g proteine, 62 g carbohidrați, 12 g grăsimi.
Ce alergeni conține bowl cu orez negru, mango și creveți copți?
Rețeta de bowl cu orez negru, mango și creveți copți conține: crustacee, soia, susan. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești creveții cu piept de pui tăiat fâșii, marinat la fel, și obții o variantă mai economică.
Cum păstrez bowl cu orez negru, mango și creveți copți?
La frigider 2-3 zile. Recomandat reîncălzit în ziua a doua.
