Mâncare de dovlecei cu smântână și mărar
Gustul verii, cremos și parfumat
Faci rapid, cu dovlecei tineri și smântână grasă. Mărarul proaspăt face toată diferența. Merge perfect cu pâine albă.
Ingrediente
- 1000 g dovlecei tineri
- 2 buc ceapă
- 3 căței usturoi
- 250 ml smântână grasă (min 20%)
- 3 lg ulei floarea soarelui
- 1 lg făină albă
- 1 legătură mărar proaspăt
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 100 ml apă
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Speli dovleceii și îi tai cuburi de vreo 2 cm. Dacă sunt foarte tineri, nu trebuie să îi cureți de coajă.
-
2
Toci ceapa mărunt și o căleşti în ulei la foc mediu, vreo 5 minute, până devine translucidă. Adaugi usturoiul zdrobit și mai lași un minut.
-
3
Pui dovleceii peste ceapă, amesteci și lași la foc mediu-mare vreo 10 minute. Dovleceii lasă apă, nu adăuga lichid deocamdată.
-
4
Când dovleceii s-au înmuiat bine, presari făina direct în tigaie și amesteci repede, vreo 30 de secunde, să nu se facă cocoloașe.
-
5
Adaugi smântâna și apa, amesteci bine și lași totul să fiarbă la foc mic încă 5-7 minute, până sosul se leagă frumos.
-
6
Oprești focul, adaugi mărarul tocat grosier, sarea și piperul. Amesteci și acoperi cu capac 2 minute înainte de servit.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac mâncare de dovlecei cu smântână și mărar?
Rețeta de mâncare de dovlecei cu smântână și mărar durează în total 40 minute: 15 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de mâncare de dovlecei cu smântână și mărar este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de mâncare de dovlecei cu smântână și mărar?
O porție de mâncare de dovlecei cu smântână și mărar are aproximativ 285 kcal, cu 6 g proteine, 18 g carbohidrați, 21 g grăsimi.
Ce alergeni conține mâncare de dovlecei cu smântână și mărar?
Rețeta de mâncare de dovlecei cu smântână și mărar conține: gluten, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga 2 ouă bătute în smântână pentru o variantă mai consistentă, specifică Moldovei. Sau pui deasupra cascaval ras și bagi tava 5 minute la gratar.
Cum păstrez mâncare de dovlecei cu smântână și mărar?
La frigider 2-3 zile. Recomandat reîncălzit în ziua a doua.
