Salată Niçoise cu ton și ouă fierte
Clasicul french bistro, gata în 25 de minute
★★★★★ 5.0 · 1 păreriAduni totul în bol și obții o salată consistentă, colorată, plină de proteine. Perfectă la prânz când vrei ceva serios fără să stai la aragaz.
Ingrediente
- 320 g ton în ulei de măsline (conservă)
- 4 buc ouă
- 200 g fasole verde tânără
- 300 g cartofi mici noi
- 200 g roșii cherry
- 80 g măsline negre Kalamata
- 8 buc file de anșoa în ulei
- 1 căpățână mică salată verde (Romaine sau Butterhead)
- 2 lg capere
- 5 lg ulei de măsline extravirgin
- 2 lg oțet de vin alb
- 1 lgț muștar Dijon
- 1 cățel usturoi
- după gust sare
- după gust piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Fierbi cartofii întregi în apă cu sare, cam 10-12 minute, până intră furculița în ei ușor. Îi lași să se răcorească puțin, apoi îi tai în jumătăți sau sferturi.
-
2
În aceeași apă sau în alta, fierbi fasolea verde 4-5 minute: trebuie să rămână verde și ușor crocantă. O scoți și o pui imediat în apă cu gheață ca să nu se gălbejească.
-
3
Ouăle le fierbi 8 minute de la momentul în care apa clocotește. Le răcești în apă rece, le cureți și le tai în jumătăți.
-
4
Faci dressingul: pisezi usturoiul cu un praf de sare, amesteci cu muștar, oțet și ulei de măsline. Bați cu furculița până se leagă ușor.
-
5
Rupi frunzele de salată și le aranjezi pe platou sau în bol mare. Pui deasupra cartofii, fasolea, roșiile cherry tăiate în jumătăți, măslinele și caperele.
-
6
Scurgi tonul și îl sfărâmi în bucăți mari peste salată. Adaugi ouăle și fileurile de anșoa.
-
7
Torni dressingul deasupra, piper din belșug și servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, peste, gluten (daca adaugi paine)
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată niçoise cu ton și ouă fierte?
Rețeta de salată niçoise cu ton și ouă fierte durează în total 27 minute: 15 minute pregătire și 12 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată niçoise cu ton și ouă fierte este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată niçoise cu ton și ouă fierte?
O porție de salată niçoise cu ton și ouă fierte are aproximativ 520 kcal, cu 42 g proteine, 28 g carbohidrați, 28 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată niçoise cu ton și ouă fierte?
Rețeta de salată niçoise cu ton și ouă fierte conține: oua, peste, gluten (daca adaugi paine). Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Fără anșoa și capere iese o versiune mai blândă, potrivită dacă faci pentru copii. Poți înlocui cartofii fierți cu pâine crusty prăjită pentru o variantă mai ușoară și mai rapidă.
Cum păstrez salată niçoise cu ton și ouă fierte?
La frigider 2-3 zile. Recomandat reîncălzit în ziua a doua.
