Pui cu sos de mango și ardei iute
Dulce, picant, gata în 30 de minute
Piept de pui fraged cu un sos tropical care te surprinde la fiecare înghițitură. Dulceața mangului și căldura ardeiului iute se echilibrează perfect.
Ingrediente
- 700 g piept de pui
- 2 buc mango copt (sau congelat, dezghețat)
- 1 buc ardei iute roșu
- 1 buc ceapă albă
- 3 căței usturoi
- 1 lg ghimbir proaspăt ras
- 3 lg sos de soia
- 2 lg oțet de orez (sau oțet de mere)
- 1 lg zahăr brun
- 3 lg ulei de floarea-soarelui
- după gust sare
- după gust piper negru
- câteva fire coriandru proaspăt sau pătrunjel
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai pieptul de pui cuburi de 3-4 cm. Condimentezi cu sare și piper și lași deoparte 5 minute.
-
2
Curăți mango și tai pulpa cuburi. Pui jumătate din mango în blender cu oțetul, sosul de soia și zahărul brun. Blendezi până obții un sos omogen.
-
3
Toci ceapa mărunt, usturoiul feliuțe subțiri și ardeiul iute rondele, fără semințe dacă vrei mai puțin picant.
-
4
Încălzești uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Prăjești puiul 5-6 minute, întorcând bucățile până prind culoare pe toate părțile. Scoți din tigaie.
-
5
În aceeași tigaie, călești ceapa 2-3 minute, adaugi usturoiul, ghimbirul și ardeiul iute. Mai amesteci un minut.
-
6
Torni sosul de mango din blender peste legume, amesteci și lași să fiarbă 2 minute la foc mic.
-
7
Pui puiul înapoi în tigaie, adaugi cuburile de mango rămase și amesteci ușor. Mai lași 4-5 minute la foc mic, până sosul se îngroașă puțin și puiul e bine pătruns.
-
8
Servești cu orez alb fiert și presari coriandru sau pătrunjel tocat deasupra.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: soia
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac pui cu sos de mango și ardei iute?
Rețeta de pui cu sos de mango și ardei iute durează în total 30 minute: 10 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de pui cu sos de mango și ardei iute este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de pui cu sos de mango și ardei iute?
O porție de pui cu sos de mango și ardei iute are aproximativ 420 kcal, cu 38 g proteine, 32 g carbohidrați, 16 g grăsimi.
Ce alergeni conține pui cu sos de mango și ardei iute?
Rețeta de pui cu sos de mango și ardei iute conține: soia. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești puiul cu creveți mari, reduci timpul de gătit la 3-4 minute total. Sau faci varianta vegetariană cu tofu ferm presat și prăjit în cuburi.
Cum păstrez pui cu sos de mango și ardei iute?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
