Rețete cu ardei iute uscat
22 rețete care folosesc ardei iute uscat
Chashushuli georgian cu vită și tomate
Chashushuli e tocănița georgiană cu carne de vită, tomate și ierburi proaspete. O gătești simplu, fără complicații, și iese o mâncare cu caracter.
Supă cremă de cartofi dulci cu cocos
Prepari această supă în sub 40 de minute și iese cremoasă, ușor dulce, cu o aromă subtilă de cocos și ghimbir. E genul de bol care te încălzește serios într-o seară de toamnă.
Somon la abur cu capere și lămâie
Somonul la abur rămâne suculent și fraged, iar caperele cu lămâia îi dau exact acea aciditate care-l scoate în evidență. Ușor, rapid și fără bătăi de cap.
Kavurma de miel cu unt și condimente
Kavurma e una din cele mai vechi metode de conservare a cărnii de miel. Gătești bucățile lent, în propriul grăsime și unt, până devin fragede și aurii.
Burritos de vită cu fasole neagră și cheddar
Prepari umplutura în 20 de minute și rulezi burritos gata de masă. Vită condimentată, fasole cremoasă și cheddar topit fac treaba.
Dip de linte roșie cu ras el hanout și mentă
Fierbi lintea, o mixezi cu condimente nordafricane și primești un dip saturat de aromă. Merge perfect cu pâine plată sau legume crude.
General Tso Chicken cu Sos Dulce-Acru
Bucățelele de pui prăjite crocant se îmbracă într-un sos dulce, acru și ușor picant. Gata în 45 de minute, impresionezi pe toată lumea.
Paste bucatini all'amatriciana cu guanciale și roșii
Faci un sos simplu, cu puțini ingredienți, dar cu gust puternic. Guanciale crocant, roșii acidulate și pecorino. Atât.
Linguine ai gamberi cu creveți și roșii cherry
Prepari un clasic italian simplu și rapid. Creveții se gătesc în câteva minute, sosul de roșii cherry e proaspăt și ușor. Gata în jumătate de oră.
Couscous marocan cu miel și legume
Prepari un couscous autentic, cu miel fraged și legume colorate, parfumat cu ras el hanout. Simplu odată ce ai condimentele la îndemână.
Kung Pao Chicken cu Alune și Ardei
Prepari un kung pao autentic, cu pui fraged, alune crocante și acel echilibru perfect dintre dulce, acru și iute. Sosul lipicios face toată treaba.
Coaste de porc afumate cu fasole bătută
Coastele afumate fierte lent se desfac singure de pe os, iar fasolea bătută cu usturoi și untdelemn le face cinste cum trebuie. O combinație clasică de iarnă.
Bucatini all'Amatriciana cu guanciale și roșii
Faci un sos simplu din guanciale rumenit, roșii și puțin pecorino. Câteva ingrediente, rezultat care te convinge că mai puțin înseamnă mai mult.
Borș de rață cu varză acră și ienibahar
Gătești o ciorbă consistentă, cu grăsimea dulce a rățoiului și aciditatea variată din varză murată și borș. Ieniubaharul face toată diferența față de o ciorbă obișnuită.
Paste linguine cu vongole și vin alb
Linguine cu vongole e unul dintre cele mai simple feluri din bucătăria italiană și unul dintre cele mai bune. Ai nevoie de scoici proaspete, vin alb bun și puțin usturoi. Atât.
Ciorbă de fasole bătută cu afumătură
Fierbi fasolea până cade, o bați bine și torni peste ea un sos de ceapă cu afumătură. Simplu, sătios, perfect pentru o zi rece.
Paste arrabbiata cu cârnați picanți
Arrabbiata clasică, dar cu cârnați afumați și picanți care îi dau corp și savoare. Gata în 30 de minute, fără bătăi de cap.
Dosa cu chutney de cocos și sambar
Prepari niște clatite crocante din orez și linte, le servești cu un chutney răcoros de cocos și un sambar picant cu legume. O combinație clasică din sudul Indiei.
Spaghetti alle cozze cu midii și vin alb
Midiile gătite în vin alb sec și usturoi fac un sos care se prinde perfect de paste. Simplu, rapid și cu gust de vacanță la mare.
Amatriciana cu pancetta și pecorino
Faci un sos simplu din pancetta, roșii și vin alb, apoi acoperi totul cu pecorino razat gros. Gata în 30 de minute.
Pasta all'amatriciana cu guanciale și roșii
Faci un sos simplu din guanciale crocant, roșii bune și pecorino. Rezultatul e mai bogat decât te-ai aștepta din atât de puține ingrediente.
Penne all'Arrabbiata
Arrabbiata înseamnă 'furioasă' în italiană, și înțelegi de ce la primul mușcăt. Faci totul în 25 de minute, cu ingrediente simple, și iese ceva ce nu vrei să împarți cu nimeni.
