Linguine ai gamberi cu creveți și roșii cherry
Paste cu creveți, roșii dulci și vin alb
Prepari un clasic italian simplu și rapid. Creveții se gătesc în câteva minute, sosul de roșii cherry e proaspăt și ușor. Gata în jumătate de oră.
Ingrediente
- 400 g linguine
- 500 g creveți cruzi, curățați
- 350 g roșii cherry
- 4 căței usturoi
- 100 ml vin alb sec
- 5 lg ulei de măsline extravirgin
- 1 buc ardei iute uscat
- 1 legătură pătrunjel proaspăt
- 1 lg sare grunjoasă
- 1 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 1 lgț coajă de lămâie rasă
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Fierbi apă cu sare grunjoasă într-o oală mare. Când clocotește, arunci linguinele și le fierbi cu 2 minute mai puțin decât scrie pe pachet.
-
2
Tai roșiile cherry în jumătate. Usturoiul îl feliezi subțire, nu îl toci. Pătrunjelul îl rupi grosier cu mâna, nu îl toci mărunt.
-
3
Încălzești uleiul de măsline într-o tigaie largă la foc mediu. Adaugi usturoiul și ardeiul iute și le lași 1-2 minute până capătă culoare aurie ușoară.
-
4
Arunci roșiile cherry în tigaie și le lași 4-5 minute la foc viu, apăsând ușor cu spatula ca să cedeze zeama. Torni vinul alb și lași să se evapore alcoolul, circa 2 minute.
-
5
Adaugi creveții în tigaie într-un singur strat. Îi lași 1-2 minute pe fiecare parte, exact până devin roz. Nu îi ții mai mult, se întăresc.
-
6
Scurgi pastele și le arunci direct în tigaie, păstrând un polonic de apă de la paste. Amesteci energic la foc viu, adaugi apă din paste câte puțin dacă sosul e prea dens.
-
7
Stingi focul. Adaugi coaja de lămâie rasă, pătrunjelul, piper proaspăt și un fir de ulei de măsline crud. Amesteci și servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, crustacee
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac linguine ai gamberi cu creveți și roșii cherry?
Rețeta de linguine ai gamberi cu creveți și roșii cherry durează în total 30 minute: 10 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de linguine ai gamberi cu creveți și roșii cherry este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de linguine ai gamberi cu creveți și roșii cherry?
O porție de linguine ai gamberi cu creveți și roșii cherry are aproximativ 585 kcal, cu 42 g proteine, 62 g carbohidrați, 12 g grăsimi.
Ce alergeni conține linguine ai gamberi cu creveți și roșii cherry?
Rețeta de linguine ai gamberi cu creveți și roșii cherry conține: gluten, crustacee. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Dacă vrei mai multă prospețime, adaugi la final 100 ml de passata cruda în loc să gătești roșiile cherry. Iese un sos mai luminos. Varianta fără alcool: înlocuiești vinul cu sucul de la o lămâie întreagă și 50 ml apă de paste.
Cum păstrez linguine ai gamberi cu creveți și roșii cherry?
La frigider 2 zile. Se reîncălzește cel mai bine în cuptor.
