Rețete cu borș acru
24 rețete care folosesc borș acru
Ciorbă de perișoare cu legume și leuștean
Ciorba asta e mâncare de duminică adevărată. Perișoarele fragede de porc, legumele dulci și leușteanul proaspăt fac o zeamă pe care nu o refuzi.
Ciorbă de potroace cu orez și tarhon
Fierbi potroace bune, adaugi orez și tarhon proaspăt și obții o ciorbă cu gust autentic de casă. Perfectă după o noapte lungă sau o duminică rece.
Borș de miel cu spanac și usturoi verde
Faci această ciorbă când mielul e fraged și usturoiul verde abia a ieșit. Borșul acru, spanacul proaspăt și carnea moale se completează perfect.
Ciorbă de mazăre cu afumătură și leuștean
Ciorbă simplă, gustoasă, gata în mai puțin de o oră. Afumătura îi dă profunzime, leușteanul o face să miroasă a vară românească.
Ciorbă de lobodă cu orez
Dai o oală de apă la fiert și în jumătate de oră ai pe masă o ciorbă de vară cum făcea bunica. Loboda fierbe repede, orezul o face cremoasă, borșul o ridică.
Borș de crap cu legume și leuștean proaspăt
Fierbi crapul cu legume de sezon și acrești totul cu borș adevărat. Leușteanul pus la final face diferența.
Borș de pui cu lobodă și ou bătut
Dai în clocot un borș curat și galben, cu carne fragedă de pui și frunze de lobodă proaspătă. Oul bătut îl face cremos și rotund la gust.
Borș de iepure cu smântână și tarhon
Un borș consistent, cu carne fragedă de iepure și aroma inconfundabilă a tarhonului. Smântâna îl rotunjește frumos, fără să-i ia din aciditate.
Borș de rând cu rădăcinoase și sfeclă
Îl faci simplu, dintr-o oală bună și legume de iarnă. Sfecla îi dă o culoare rubinie și o dulceață ușoară, iar borșul acru taie perfect.
Ciorbă de miel cu leuștean proaspăt
Fierbi mielul cu legume, acrești cu borș sau zeamă de lămâie și arunci leuștean proaspăt la final. Iese ciorba aia cu miros de primăvară.
Ciorbă de potroace cu legume rădăcinoase
Fierbi capul și aripile de pui încet, cu morcovi, pătrunjel și țelină, până iese un bulion auriu și gras. Acrești cu borș sau zeamă de lămâie și gata.
Borș de pui cu legume rădăcinoase și sfeclă
Borșul ăsta îmbină aromele clasice de pui cu dulceața sfeclei și rădăcinoaselor. Iese un lichid roșiatic frumos, acrișor cât trebuie, cu carne fragedă și legume care se țin bine.
Ciorbă de potroace cu orez și leuștean
O ciorbă densă, acrișoară, cu măruntaie de pui fierte până se frăgezesc bine. Orezul o face săturătoare, leușteanul o parfumează cum nu face nimic altceva.
Borș de rață cu varză acră și ienibahar
Gătești o ciorbă consistentă, cu grăsimea dulce a rățoiului și aciditatea variată din varză murată și borș. Ieniubaharul face toată diferența față de o ciorbă obișnuită.
Ciorbă de cartofi cu carne de porc afumată
O ciorbă consistentă, acrită cu borș sau zeamă de varză, cu gust adânc de afumătură. O faci rapid și hrănește bine la prânz.
Ciorbă de perișoare cu orez și leuștean
Fierbi perișoare fragede în supă de legume, acrești cu borș și termini cu leuștean proaspăt. Simplu, dar exact cum trebuie să fie.
Borș de ciuperci cu tarhon
Un borș de post simplu și reconfortant. Ciupercile dau corpul supei, tarhonul îi adaugă un parfum aparte pe care nu-l mai dai uitării.
Borș de pește cu legume și leuștean
Fierbi pești ușori cu legume proaspete și acrești cu borș. Leușteanul face toată diferența la final.
Borș de sfeclă roșie cu hrean
Îl faci iarna și te încălzești cu el de două ori: o dată la aragaz, o dată la masă. Sfecla dă culoarea, hreanul dă caracterul.
Borș de vițel cu sfeclă și hrean
Fierbi carnea de vițel cu zarzavat, adaugi sfeclă rasă și acrești cu borș. Hreanul răzuit la final îi dă caracterul.
Ciorbă de perișoare cu orez și leuștean
Ciorba asta te duce direct la masa bunicii. Perișoarele fragede, zeama acrișoară și leușteanul proaspăt fac o combinație pe care n-o uiți ușor.
Ciorbă de ștevie cu borș
O ciorbă de primăvară care miroase a grădină și a copilărie. O gătești când șteviile abia au crescut și borșul o face acrișoară și vie. Simplă, de post, și exact cât trebuie.
Ciorbă de văcuță cu tarhon
Ciorbă de vacă cu tarhon e una din acele ciorbe care nu prea mai apar pe mese, deși merită tot respectul. Acrișoară, cu carne fragedă și miros de tarhon proaspăt, te face să uiți că afară e frig.
Ciorbă de legume de post
O ciorbă de post sinceră, nu o salată fiartă. Legumele dau gust, borșul dă caracter, mărarul face totul să miroasă a mâncare adevărată.
