Rețete cu ulei de susan
55 rețete care folosesc ulei de susan
Khao Pad cu Orez Prăjit și Ou
Khao pad e mâncarea de stradă thailandeză pe care o găsești la orice colț de Bangkok. Orezul prăjit la foc mare, oul amestecat direct în tigaie, sos de pește și puțin ulei de susan.
Wonton Soup cu Carne de Porc și Creveți
Faci aluatul de la zero, umplutura e suculentă, supa e limpede și parfumată. Un bol care te încălzește serios.
Gyoza cu porc tocat și varză
Faci aluatul de la zero sau folosești foi gata. Umplutura e suculentă, sosul simplu și acid. Gătești gyoza cu tehnica yaki-mushi: prăjești, adaugi apă, aburite.
Salată de pui cu kimchi, sesam și ceapă verde
Combini piept de pui fiert cu kimchi picant și un sos de sesam simplu. Iese ceva viu, cu textură, perfect când vrei ceva ușor dar cu caracter.
Yakitori cu pui la grătar și sos tare
Frigăruile yakitori vin de la standurile de stradă din Tokyo, dar le poți face acasă pe grătar sau tigaie-grill. Puiul capătă o crustă lăcuită, dulce-sărată, care te face să vrei încă una.
Mix de legume la wok cu ghimbir și soia
Tai, arunci în wok și în 10 minute ai o garnitură vie, plină de culoare. Ghimbirul proaspăt și sosul de soia fac toată treaba.
Ramen japonez cu chashu și ou marinat
Faci un bulion bogat de porc si pui, adaugi felii de chashu rulate si oua cu galbenus cremos. Un bol complet, serios.
Miso soup cu tofu, wakame și pui
Combini pasta miso cu bulion de pui și obții un bol reconfortant, gata în 25 de minute. Tofu moale, algele wakame și puiul fiert fac din asta o masă completă.
Seared Tuna cu Sos Ponzu și Avocado
Tai tonul în felii groase, îl prăjești 30 de secunde pe fiecare parte și obții ceva spectaculos. Sosul ponzu aduce aciditate și umami, avocado echilibrează totul.
Fidea udon cu sos de soia și ghimbir
Fierbi fideaua, faci un sos rapid în tigaie și gata. Ghimbirul proaspăt face toată diferența față de variantele fade din restaurante.
Pork Belly Bao cu Pâine la Aburi și Castraveți
Faci bao acasă și nu mai vrei altceva. Carnea de porc grasă, caramelizată, se îmbină perfect cu pâinea moale și răcoarea castraveților murați rapid.
Beef teriyaki cu orez aburit japonez
Fâșii fragede de vită lăcuite în sos teriyaki, servite cu orez japonez pufos. Prepari totul în 30 de minute și rezultatul arată ca la restaurant.
Japchae cu tăiței de sticlă și legume
Prepari tăiței de cartofi dulci prăjiți cu legume colorate și sos de soia. Un fel ușor, aromat, gata în 40 de minute.
Brownies cu tahini și ciocolată neagră
Faci un brownie clasic, dens și umed, pe care îl marmorizezi cu tahini aromat. Rezultatul e o combinație surprinzătoare: amărăciunea ciocolatei cu nota de susan prăjit.
Fidea soba cu sos de arahide
Pregătești totul în 20 de minute și iese ceva serios de bun. Sosul de arahide e cremos, ușor picant, cu note de ghimbir și lime.
Vegetable medley cu sos teriyaki
Amesteci legumele preferate la tigaie la foc mare și le glazurezi cu un sos teriyaki făcut în casă. Simplu, rapid și mult mai bun decât ce găsești la restaurant.
Roladă de creveți cu avocado și sos sriracha
Combini creveți fierți cu avocado cremos și un strop de sriracha, rulezi totul într-o foaie subțire de orez. Elegant la vedere, gata în 30 de minute.
Dim Sum cu Carne de Porc și Creveți
Prepari umplutura, pliezi aluatul și le aburești până devin translucide și parfumate. Merge perfect cu sos de soia și ghimbir proaspăt.
Shabu-shabu cu vită și legume în supă
Gătești la masă, în supă clocotită, felii subțiri de vită și legume proaspete. Simplu, social și surprinzător de savuros.
Salată de crudități cu dressing de miso și ghimbir
Tai, amesteci și torni dressingul peste. Simplă ca idee, dar combinația de miso, ghimbir și ulei de susan o scoate din comun. Perfectă când vrei ceva ușor care nu plictisește.
Xiaolongbao cu supă de carne de porc
Muști și dai de o supă fierbinte ascunsă în interior. Asta e magia xiaolongbao. Îți ia ceva timp, dar rezultatul merită toată răbdarea.
Ramyeon cu carne și kimchi
Tăiței instant ridicați la rang de masă adevărată. Adaugi carne, kimchi și un ou fiert moale și iese ceva de care ții minte.
Chifteluțe de somon cu sos de lime și ghimbir
Faci chifteluțe din somon proaspăt, le prăjești până capătă o crustă aurie, apoi le acompaniezi cu un sos răcoritor de lime și ghimbir. Merge perfect ca aperitiv la o masă mai specială.
Galbi: Coaste de Vită Marinate Coreean
Marinezi coastele în sos de soia, usturoi și pere asiatică, apoi le grătarezi până devin lipicioase și aromate. Un clasic coreean pe care îl faci acasă.
Soba cu pui și mirin și sos de soia
Fierbi tăițeii soba în câteva minute și gătești puiul într-un sos dulce-sărat cu mirin și soia. Simplu, rapid și mult mai bun decât orice takeaway.
Bún chả cu porc la grătar și tăiței de orez
Prepari chifteluțe fragede de porc și felii marinate la grătar, le scufunzi într-un sos nuoc cham acrișor-dulce și mănânci cu tăiței de orez și ierburi proaspete.
Haemul Pajeon
Clătita savuroasă din bucătăria coreeană, plină de creveți, calamar și ceapă verde. O prepari rapid și iese crocantă la exterior, moale la interior.
Supă miso roșie cu tofu afumat și ceapă verde
Fierbi dashi, dizolvi pasta miso și obții un bol reconfortant în 25 de minute. Tofu-ul afumat aduce profunzime, iar ceapa verde răcoare.
Kung Pao Chicken cu Alune și Ardei
Prepari un kung pao autentic, cu pui fraged, alune crocante și acel echilibru perfect dintre dulce, acru și iute. Sosul lipicios face toată treaba.
Supă miso cu tofu și alge wakame
O supă delicată, umami și caldă, gata în 15 minute. Tofu moale, alge hidratate și pastă miso fac treabă împreună.
Bowl sushi cu somon, avocado și sos sriracha
Ai tot gustul sushi-ului, fără toată munca rulării. Orezul lipicios, somonul proaspăt și avocado cremos fac treabă bună împreună.
Pad Thai de post cu tofu și arahide
Prepari un pad thai vegan autentic, cu tofu crocant și sos echilibrat între acru, dulce și sărat. Gata în 30 de minute, mai bun decât la restaurant.
Salată Thai cu Tăiței de Sticlă și Creveți
Prepari un bol răcoros cu tăiței translucizi, creveți suculenți și un dressing acrișor-picant. Perfectă pentru prânz când vrei ceva ușor dar cu caracter.
Bowl verde cu edamame, avocado, castravete și miso
Combini edamame cremos cu avocado proaspăt și castravete crocant, totul legat de un dressing miso-sesam aromat. Simplu, hrănitor, fără complicații.
Bowl cu orez negru, mango și creveți copți
Orezul negru are o textură ușor masticabilă și o culoare spectaculoasă. Combini asta cu mango dulce și creveți cu usturoi și iese un prânz care arată ca în restaurantele asiatice.
Supă miso cu tofu și alge wakame
Prepari dashi din granule, dizolvi pasta miso și obții o supă japoneza autentică acasă. Tofu moale și algele rehidratate fac toată treaba.
Bowl bibimbap cu carne de vită și kimchi
Amesteci orez cu legume colorate, carne de vită sotată și un ou prăjit deasupra. Kimchi-ul dă aciditatea care leagă totul.
Supă miso cu tofu și ciuperci shiitake
Fierbi un dashi rapid, dizolvi pasta miso și ai în față un bol cu gust adânc, ciuperci fragede și tofu moale. Perfectă când vrei ceva ușor dar satisfăcător.
Bo luc lac cu vită cuburi și legume
Arunci cuburile de vită în tigaie la foc mare și le lași să prindă o crustă aurie. Simplu, rapid, cu un sos care se face singur.
Bowl poke cu ton crud și mango
Tai tonul proaspăt în cuburi, asortezi cu mango dulce și orez lipicios, și ai prânzul perfect pentru zilele calde. Simplu, colorat, plin de gust.
Bowl cu orez brun, edamame și somon
Combini orez brun pufos cu somon fraged și edamame crocant. Simplu, echilibrat și cu un sos de soia care leagă totul.
Beef Broccoli cu Sos de Stridii și Ghimbir
Gătești vită fragedă cu brocoli crocant într-un sos bogat, ușor dulceag. Simplu și rapid, gata în 30 de minute.
Bowl de orez cu pui teriyaki și broccoli
Faci sosul teriyaki din ingrediente simple și gata în 25 de minute. Puiul iese glazurat, orezul absoarbe tot ce e bun.
Congee cu pui și ceapă verde
Gătești orezul până devine o cremă mătăsoasă, apoi adaugi pui fiert și ceapă verde. Simplu, hrănitor și perfect pentru dimineți când stomacul cere ceva blând.
Bowl poke cu ton crud și mango
Combini ton proaspăt marinat cu mango dulce și orez japonez. Gata în 30 de minute, fără gătit propriu-zis.
Mix de legume asiatice cu sos de stridii
Legumele rămân crocante, sosul de stridii le leagă frumos. Gata în 20 de minute, merge perfect lângă orez sau tăiței.
Singapore noodles cu vermicelli și curry
Prepari rapid un wok plin de culoare și aromă. Vermicellii de orez se îmbracă în curry, se amestecă cu creveți, ou și legume crocante.
Supă ramen simplificată cu ou fiert
Faci un bulion aromat, fierbi tăițeii, pui oul moale deasupra și gata. Simplu, cald și satisfăcător.
Haemul Pajeon
Faci un aluat subțire, încarci cu creveți, calmar și ceapă verde, prăjești până auriu. Simplu, rapid și surprinzător de bun.
Salată de crevei cu papaya, arahide și sos de pește
Combini crevei fragezi cu papaya dulce și crocant de arahide, totul legat de un sos de pește acidulat. O salată care te trezește imediat.
Congee cu ghimbir și ou fiert
Pornești ziua cu un bol de orez fiert până devine cremos și mătăsos. Ghimbirul proaspăt îi dă căldură, oul fiert tare completează totul.
Bulgogi coreean de vită
Bulgogi e unul din cele mai iubite feluri coreene: fâșii de vită marinate și gătite rapid pe foc mare. Îl faci acasă mai bun decât la restaurant.
Fried Rice cu Legume și Ou
Fried rice e ce gătești când ai orez fiert de ieri și vrei ceva bun în 15 minute. Iese crocant, plin de gust și la fel de bun ca la restaurantul chinezesc de colț.
Pui Kung Pao
Kung Pao e unul din cele mai cunoscute feluri din bucătăria sichuaneză. Pui fraged, arahide crocante și ardei iuți, toate într-un sos care te face să mai iei o lingură.
Ramen miso de casă
Ramen-ul miso e tocmai felul pe care îl gătești când vrei ceva serios, nu o supă oarecare. Bulionul e bogat, pastele sunt elastice, iar toppingurile fac toată diferența.
