Bowl cu orez brun, edamame și somon

• 320 g orez brun cu bob lung
• 600 g file de somon (fara piele)
• 250 g edamame decojit (congelat)
• 2 buc morcov
• 1 buc castravete
• 2 buc avocado copt
• 4 fir ceapa verde
• 2 lg susan alb
• 4 lg sos de soia
• 2 lg ulei de susan
• 1 lg miere
• 2 catei usturoi
• 1 lgț ghimbir proaspat ras
• 2 lg suc de lamaie
• 1 lg ulei de masline
• dupa gust sare
• dupa gust piper negru

💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan

1. 1

   Fierbi orezul brun conform instructiunilor de pe pachet, de obicei 20-22 minute in apa cu putina sare. Cand e gata, il lasi acoperit 5 minute, apoi il afanezi cu furculita.

2. 2

   Intre timp, pregatesti sosul: amesteci sosul de soia cu uleiul de susan, mierea, usturoiul dat prin razatoare, ghimbirul ras si sucul de lamaie. Amesteci bine pana se omogenizeaza.

3. 3

   Edamamele congelate le arunci direct in apa clocotita cu sare si le fierbi 3-4 minute. Le scurgi si le dai la rece sub jet de apa rece.

4. 4

   Fileul de somon il tai in cuburi de 3-4 cm. Incalzesti uleiul de masline intr-o tigaie la foc mediu-mare si gatesti somonul 2-3 minute pe fiecare parte. Adaugi 2 linguri din sos in ultimul minut.

5. 5

   Morcovul il tai julien sau il dai pe razatoarea cu dinti mari. Castravetele il tai rondele subtiri sau jumatati de rondele. Avocado il tai felii si il stropi imediat cu putina lamaie.

6. 6

   Asezi orezul in boluri, imparti somonul, edamamele si legumele. Torni sosul ramas deasupra, presari susan si ceapa verde taiata marunt.

🔁 variații