Soba cu pui și mirin și sos de soia
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Tăiței japonezi cu pui glazurat și umami pur
Fierbi tăițeii soba în câteva minute și gătești puiul într-un sos dulce-sărat cu mirin și soia. Simplu, rapid și mult mai bun decât orice takeaway.
Ingrediente
- 300 g tăiței soba
- 600 g piept de pui
- 80 ml mirin
- 60 ml sos de soia
- 2 lg ulei de susan
- 2 lg ulei neutru (floarea-soarelui)
- 4 căței usturoi
- 20 g ghimbir proaspăt
- 4 fire ceapă verde
- 2 lg susan alb
- 2 lg apă
- 1 lgț amidon de porumb
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai pieptul de pui fâșii subțiri de circa 1 cm. Usturoiul îl toci mărunt, ghimbirul îl dai pe răzătoarea fină.
-
2
Amesteci mirinul cu sosul de soia, apa și amidonul de porumb într-un bol mic. Dai deoparte.
-
3
Fierbi tăițeii soba conform instrucțiunilor de pe pachet, de obicei 4-5 minute. Îi scurgi și îi clătești imediat cu apă rece, să nu se lipească.
-
4
Într-o tigaie mare sau wok la foc mare, încingi uleiul neutru. Adaugi puiul și îl gătești 4-5 minute, amestecând des, până prinde culoare aurie.
-
5
Dai focul la mediu. Adaugi usturoiul și ghimbirul, amesteci 30 de secunde, apoi torni sosul pregătit. Lași să fiarbă 2 minute până se îngroașă ușor.
-
6
Adaugi tăițeii fierți în tigaie și amesteci bine să se acopere cu sos. Stingi focul și adaugi uleiul de susan.
-
7
Pui în boluri, presari susan și ceapă verde tăiată rondele. Servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, soia, susan
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac soba cu pui și mirin și sos de soia?
Rețeta de soba cu pui și mirin și sos de soia durează în total 35 minute: 15 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de soba cu pui și mirin și sos de soia este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de soba cu pui și mirin și sos de soia?
O porție de soba cu pui și mirin și sos de soia are aproximativ 520 kcal, cu 48 g proteine, 52 g carbohidrați, 12 g grăsimi.
Ce alergeni conține soba cu pui și mirin și sos de soia?
Rețeta de soba cu pui și mirin și sos de soia conține: gluten, soia, susan. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești puiul cu tofu ferm tăiat cuburi pentru o variantă vegană: prăjești tofu separat până e crocant, apoi procedezi la fel. Poți adăuga 200 g ciuperci shiitake sau champignon feliate odată cu usturoiul.
Cum păstrez soba cu pui și mirin și sos de soia?
La frigider 2 zile. Se reîncălzește cel mai bine în cuptor.
