Supă miso cu tofu și alge wakame
Japoneza aia simplă care îți încălzește seara
O supă delicată, umami și caldă, gata în 15 minute. Tofu moale, alge hidratate și pastă miso fac treabă împreună.
Ingrediente
- 4 lg pastă miso albă (shiro miso)
- 300 g tofu moale (silken tofu)
- 15 g alge wakame uscate
- 1000 ml apă
- 1 lgț dashi granule (hon-dashi)
- 3 fir ceapă verde
- 1 lg sos de soia
- 1 lgț ulei de susan
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Hidratezi algele wakame în apă rece timp de 5 minute, apoi le scurgi și le tai grosier dacă sunt prea lungi.
-
2
Pui apa la fiert într-o cratiță medie. Când e fierbinte, dizolvi granulele de dashi și lași să fiarbă 2 minute la foc mic.
-
3
Tai tofu cubulețe de circa 1,5 cm. Le adaugi direct în bulion cu grijă, să nu se sfărâme, și lași 2 minute.
-
4
Stingi focul sau îl dai la minim. Pui pasta miso într-o cană mică, adaugi 3-4 linguri de bulion fierbinte din cratiță și amesteci până se dizolvă complet, fără cocoloașe.
-
5
Torni amestecul de miso în cratiță, adaugi algele hidratate și sosul de soia. Nu mai fierbi, altfel miso-ul își pierde aroma.
-
6
Servești imediat în boluri, cu ceapă verde tăiată rondele și câteva picături de ulei de susan deasupra.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: soia, gluten (în funcție de marca de miso și sos de soia)
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă miso cu tofu și alge wakame?
Rețeta de supă miso cu tofu și alge wakame durează în total 20 minute: 10 minute pregătire și 10 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă miso cu tofu și alge wakame este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă miso cu tofu și alge wakame?
O porție de supă miso cu tofu și alge wakame are aproximativ 95 kcal, cu 8 g proteine, 6 g carbohidrați, 4 g grăsimi.
Ce alergeni conține supă miso cu tofu și alge wakame?
Rețeta de supă miso cu tofu și alge wakame conține: soia, gluten (în funcție de marca de miso și sos de soia). Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga ciuperci enoki sau shiitake feliate subțire, puse în bulion cu 3 minute înainte de miso. O variantă mai consistentă include tăiței soba fierți separat, puși în bol înainte de a turna supa.
Cum păstrez supă miso cu tofu și alge wakame?
La frigider 3-4 zile într-un recipient închis. Se poate congela până la 3 luni.
