Supe & ciorbe
De la ciorbă de burtă la supă de pui
Ciorbă de lobodă cu smântână
Fierbi loboda frageda cu zarzavat si o acresti cu zeama de lamaie. Smantana o face catifelata si satura bine.
Supă rece de zmeură cu iogurt și miere de lavandă
Combini zmeurul proaspăt cu iogurtul cremos și obții un bol răcoritor perfect pentru zilele caniculare. Mierea de lavandă adaugă o notă florală subtilă care face diferența.
Ciorbă de porc cu varză murată și paprika
Fierbi carnea de porc cu varză murată și paprika dulce-afumat și obții o ciorbă groasă, savuroasă, perfectă pentru zilele reci. Se servește cu smântână și ardei iute.
Supă rece de pepene galben cu mentă și prosciutto
Combini dulceața pepenelui galben cu menta proaspătă și fileurile crocante de prosciutto. Gata în 15 minute, fără foc.
Supă cremă de dovleac cu ghimbir și nucă de cocos
Fierbi dovleacul cu ghimbir proaspăt, apoi blendezi totul cu lapte de cocos. Iese o cremă mătăsoasă, parfumată, perfectă pentru serile răcoroase de toamnă.
Supă de miso albă cu ciuperci enoki
Prepari această supă japoneză în 15 minute și obții un bol cald, ușor și plin de umami. Pasta de miso albă are un gust mai dulce și mai delicat decât cea roșie, perfectă pentru cine vrea ceva simplu.
Ciorbă de pasăre cu fidea și zarzavat
Fierbi un pui bun cu zarzavat proaspăt și obții o supă clară, aurie, cu gust adânc. Adaugi fidea și servești fierbinte, cu pătrunjel verde deasupra.
Ciorbă de raci de râu cu smântână și mărăr
Fierbi racii proaspeți, extragi tot gustul din ei și obții o ciorbă cremoasă, acrișoară, cu aromă intensă de mărăr. E un preparat de ocazie, dar nu complicat.
Supă de roșii coapte cu coajă de parmezan
Coci roșiile până caramelizează, iar coaja de parmezan transformă supa într-un bol cu profunzime reală. Potrivită oricând ai roșii bune la îndemână.
Ciorbă de fasole cu cârnați afumați și rozmarin
Fierbi fasolea cu cârnați afumați și iese o ciorbă consistentă, cu gust adânc de fum și o notă proaspătă de rozmarin. Perfectă când afară e frig.
Ciorbă de fazan cu smântână și trufe
Fierbi fazanul lung, la foc mic, și obții un fond bogat, auriu. Smântâna și trufele ridică totul la alt nivel.
Supă de cocos cu creveți și curry verde
Fierbi lapte de cocos cu pastă de curry verde și obții o supă care miroase a vacanță. Creveții se gătesc rapid și absorb toată aroma.
Supă cremă de țelină cu măr verde și nucșoară
Fierbi țelina cu marul verde, pasezi totul fin și obții o cremă surprinzător de elegantă. Nucșoara adaugă adâncime, iar marul taie din gustul pământos al țelinei.
Supă rece de castraveți cu iaurt și mărar
Amesteci castraveți proaspeți cu iaurt gras și mărar, și obții o supă care răcorește instant. Perfectă pentru zilele caniculare când nu vrei să stai la aragaz.
Ciorbă de rădăcinoase cu carne de vită
Fierbi carnea de vită până devine fragedă, adaugi rădăcinoase colorate și obții o ciorbă cu gust adânc. Lămâia la final echilibrează totul perfect.
Ciorbă de carne de vânat cu rădăcini de pădure
Fierbi carnea de vânat încet, cu rădăcini și ierburi, și obții o ciorbă adâncă la gust. E perfectă după o zi petrecută afară.
Ciorbă de sfeclă cu nuci și smântână
Fierbi sfecla roșie până se înmoaie, adaugi nuci prăjite și finalizezi cu smântână. Iese o ciorbă densă, colorată, cu un gust pe care nu-l uiți.
Ciorbă cu găluște de griș și carne de vită
Fierbi vita încet până devine fragedă, apoi lași găluștele de griș să se umfle în zeamă. Iese o ciorbă densă, hrănitoare, bună și a doua zi.
Ciorbă de mistreț la ceaun cu legume
Fierbi carnea de mistreț încet, la foc mic, și iese o ciorbă cu gust adânc, ușor sălbatic. Legumele de sezon completează totul.
Ciorbă de burtă la ceaun
Gătești burta la ceaun și obții o ciorbă cu aromă adâncă, imposibil de replicat la aragazul obișnuit. Dresul cu smântână și usturoi o face cremoasă și picantă în același timp.
Borș pescăresc la ceaun pe foc de lemne
Gătești asta la ceaun afară și toată curtea vine la miros. Pește proaspăt, borș acru, legume simple și fum de lemn.
Halászlé pescaresc unguresc la ceaun
Fierbi pește gras în supă de oase de crap, cu paprika multă și ardei iute. Rezultatul e dens, roșu și aromat, exact cum se face în Szeged.
Bujenina la ceaun cu carne de porc afumată
Fierbi carnea afumată încet, cu zarzavat din belșug, și obții o ciorbă consistentă care te încălzește de la prima lingură. Acrită cu borș sau zeamă de varză, exact cum se face la țară.
Supă dulce de smochine cu vin roșu și miere
O supă desert rafinată, perfectă după o masă ușoară. Smochinele se înmoaie în vinul roșu și capătă o dulceață adâncă, rotunjită de miere și scorțișoară.
Supă rece de piersici cu vin spumant și busuioc
O supă de vară care nu necesită foc. Combini piersici coapte, vin spumant și busuioc proaspăt, lași la rece și servești. Surprinzătoare, dar incredibil de simplă.
Ciorbă de dovlecel cu smântână și mărăr
O ciorbă simplă și reconfortantă, gata în jumătate de oră. Dovlecelul se topește în supă, smântâna îi dă corp, iar mărarele termină totul perfect.
Ciorbă de potroace cu orez și tarhon
Fierbi potroace bune, adaugi orez și tarhon proaspăt și obții o ciorbă cu gust autentic de casă. Perfectă după o noapte lungă sau o duminică rece.
Supă de mazăre cu mentă și lime
O supă-cremă cu gust proaspăt, perfectă când vrei ceva ușor la cină. Menta și limea ridică mazărea simplă la un nivel cu totul altul.
Supă cremă de usturoi copt cu crutoane din pâine neagră
Usturoiul copt devine blând și dulce, fără arsura celui crud. Fierbi, mixezi și obții o cremă densă care te ține de cald ore bune.
Supă dulce de cireșe cu griș și scorțișoară
O supă dulce cum făcea bunica, cu cireșe acre-dulci și griș fiert cremos. O prepari repede și o servești caldă sau rece.
Ciorbă dulce de ananas cu lapte de cocos și turmeric
O supă-cremă neobișnuită, perfectă când vrei ceva diferit. Ananasul aduce dulceața lui naturală, cocosul rotunjește totul, iar turmaricul dă culoare și aromă.
Pho bo vietnamez cu tăiței de orez și ierburi
Faci zeama asta timp de ore și miroase toată casa a Vietnam. Servești cu tăiței, carne subțire și ierburi proaspete alese la masă.
Supă cremă de porumb dulce cu jalapeño și lime
Fierbi porumbul dulce până devine mătăsos, adaugi jalapeño pentru un pic de foc și storci lime la final. Rezultatul e o supă care te surprinde la fiecare lingură.
Supă de vișine cu chimen și smântână
O supă de fructe răcoroasă cu un caracter aparte. Visinele dau aciditate, chimenul aduce căldură, smântâna leagă totul.
Supă dulce de mango cu lapte de cocos și cardamom
Prepari totul în 20 de minute și servești rece sau la temperatura camerei. Combinația mango copt, lapte de cocos și cardamom e proaspătă, parfumată și surprinzătoare.
Ramen japonez cu chashu și ou marinat
Faci un bulion bogat de porc si pui, adaugi felii de chashu rulate si oua cu galbenus cremos. Un bol complet, serios.
Supă cremă de zucchini cu cașcaval afumat
Fierbi zucchini cu ceapă și usturoi, dai totul prin blender și torni deasupra cașcaval afumat ras. Simplu, gata în 35 de minute, dar arată ca la restaurant.
Ciorbă de fasole cu afumătură și cimbru
O ciorbă consistentă, cu fasole moale și bucăți de afumătură care dau tot gustul. O faci dintr-o dată și o mănânci cu pâine proaspătă lângă.
Supă cremă de rucola cu parmezan și migdale prăjite
O supă elegantă dar rapidă. Rucola îi dă un gust ușor picant și amar, parmezanul rotunjește totul, iar migdalele prăjite adaugă textura de care ai nevoie.
Supă de năut cu spanac și roșii strivite
O supă care te satură fără să te îngreuneze. Năutu-i cremos, roșiile îi dau aciditate, spanacul aduce culoare și prospețime. Perfectă oricând.
Supă cremă de ceapă caramelizată cu brie
Caramelizezi ceapa lent, o blendezi cu supă de pui și pui deasupra cuburi de brie care se topesc frumos. Simplu, dar rezultatul e mult mai sofisticat decât te aștepți.
Supă Avgolemono grecească cu pui și ou
Fierbi puiul, adaugi orez și la final temperi ouăle cu lămâie. Rezultatul e o supă catifelată, fără smântână, fără făină.
Supă cremă de cartofi dulci cu cocos
Prepari această supă în sub 40 de minute și iese cremoasă, ușor dulce, cu o aromă subtilă de cocos și ghimbir. E genul de bol care te încălzește serios într-o seară de toamnă.
Supă cremă de conopidă cu cheddar și chives
O supă cremă densă și reconfortantă, gata în sub 40 de minute. Conopida devine mătăsoasă la blender, iar cheddar-ul topit îi dă adâncime și caracterul brânzos care face toată diferența.
Supă pho de pui cu mentă și lime
Fierbi un bulion curat din carcasă de pui, îl aromezi cu ghimbir, anason și scorțișoară, apoi torni peste tăiței de orez și carne fragedă. Mentă proaspătă și lime ridică totul.
Supă de roșii proaspete cu busuioc și burrata
Fierbi roșiile coapte cu ceapă și usturoi, apoi pasezi totul fin. Adaugi burrata rece direct în bol, se topește ușor în supă caldă.
Ciorbă de legume cu fasole și cimbru
O ciorbă simplă, dar serioasă. Legumele fierte bine, fasolea cremoasă și cimbrul uscat fac toată treaba. O faci dintr-o singură oală.
Ciorbă de cartofi cu carne de porc și dafin
O ciorbă rustică pe care o faci dintr-o bucată bună de porc, cartofi și câteva foi de dafin. Iese densă, aromată și te satură bine.
Borș de miel cu spanac și usturoi verde
Faci această ciorbă când mielul e fraged și usturoiul verde abia a ieșit. Borșul acru, spanacul proaspăt și carnea moale se completează perfect.
Ciorbă de mazăre cu afumătură și leuștean
Ciorbă simplă, gustoasă, gata în mai puțin de o oră. Afumătura îi dă profunzime, leușteanul o face să miroasă a vară românească.
Supă de papaya cu lime și ghimbir
Fierbi papaya coaptă cu ghimbir proaspăt și obții o supă catifelată cu aromă dulce-acidulată. Limea adaugă prospețime, iar ghimbirul încălzește discret.
Supă rece de mure cu scorțișoară și cremă de cocos
Prepari rapid, fără foc aproape deloc. Murele dau culoarea aceea mov intens, scorțișoara aduce căldură subtilă, iar crema de cocos rotunjește totul.
Ciorbă de vițel cu tarhon și arpacaș
O ciorbă consistentă, acrită cu zeamă de varză și parfumată cu tarhon proaspăt. Arpacașul se topește ușor în zeamă și îi dă un corp cremos fără nicio grăsime în plus.
Ciorbă de curcan cu legume și smântână
Faci o ciorbă hrănitoare din carne de curcan fragedă, legume de sezon și smântână groasă. Se potrivește perfect la prânz de duminică sau când ai nevoie de ceva consistent.
Supă de fructe de pădure cu vin roșu și scorțișoară
Fierbi fructele de pădure cu vin roșu, scorțișoară și puțin zahăr și obții ceva între desert și supă. Se servește cald iarna, dar e la fel de bun rece vara.
Ciorbă de praz cu carne de porc și orez
O ciorbă consistentă, cu praz moale și carne fragedă. O faci repede și hrănește bine, mai ales când e frig afară.
Supă de morcovi cu curcuma și cocos
O supă cremă cu totul altfel decât ce știi tu din copilărie. Morcovii dulci, laptele de cocos și curcuma fac o combinație care încălzește bine.
Borș de crap cu legume și leuștean proaspăt
Fierbi crapul cu legume de sezon și acrești totul cu borș adevărat. Leușteanul pus la final face diferența.
Supă de fragi cu lapte de migdale și vanilie
O supă rece de fructe, parfumată și ușoară. O prepari repede și o servești direct din frigider în zilele toride.
Ciorbă de spanac cu ou pocheat și usturoi
O ciorbă simplă și hrănitoare, gata în jumătate de oră. Spanacul fiert scurt păstrează culoarea vie, usturoiul crud îi dă caracter, iar oul pocheat completează totul.
Ciorbă de piersici cu mentă și ghimbir
O ciorbă rece de vară care surprinde. Piersicile coapte devin baza unui lichid aromat, mentă proaspătă și ghimbir îi dau caracter.
Supă cremă de morcov cu portocală și cumin
Combini morcovii dulci cu sucul de portocală proaspăt și cuminu aromat și obții o supă care te surprinde la prima lingură. Se face repede și arată spectaculos.
Supă rece de căpșune cu lapte de cocos și lime
O supă dulce-acrișoară pe care o faci în 15 minute, fără foc. Perfectă când e cald afară și nu vrei să stai la aragaz.
Ciorbă de salată verde cu ou și smântână
Faci ciorba asta când salata verde e tânără și fragedă. E ușoară, acrișoară și se face repede. Smântâna și oul o fac cremoasă și sătulă.
Supă de linte verde cu cârnați și rozmarin
Faci o supă care te satură serios. Lintea verde ține bine la fiert, cârnații dau gust afumat, rozmarinul leagă totul frumos.
Ciorbă de oase de porc cu fasole și cimbru
O ciorbă consistentă, cu gust adânc de afumătură și fasole moale. O faci duminica, o mănânci toată săptămâna.
Supă dulce de pere cu vin și ghimbir proaspăt
Fierbi perele cu vin alb și ghimbir ras și obții ceva neașteptat de bun. E ușoară, aromată și merge perfect ca starter la o cină mai specială.
Ciorbă de urzici cu smântână și ouă
Faci această ciorbă primăvara, când urzicile sunt tinere și fragede. E acidulată, cremoasă și te satură bine la cină.
Ciorbă de fasole boabe cu rozmarin și usturoi
Fierbi fasolea până se topește în gură, o dregi cu usturoi zdrobit și rozmarin proaspăt. Iese o ciorbă consistentă, cu gust adânc, perfectă cu pâine de casă.
Supă cremă de ciuperci sălbatice cu trufe
Fierbi ciupercile sălbatice lent, le pasezi fin și termini cu ulei de trufe. Rezultatul e o supă care miroase a pădure după ploaie.
Supă de kiwi cu mentă și lime
O supă rece de fructe, perfectă pe căldură. Combini kiwi copt cu menta proaspătă și lime, iar rezultatul e o băutură-supă revigorantă.
Ciorbă de văcuță cu zarzavat și smântână
O ciorbă consistentă, acrită cu borș sau zeamă de lămâie, cu carne fragedă și legume de sezon. O faci o dată pe săptămână și ai confort la masă garantat.
Borș de pui cu lobodă și ou bătut
Dai în clocot un borș curat și galben, cu carne fragedă de pui și frunze de lobodă proaspătă. Oul bătut îl face cremos și rotund la gust.
Supă cremă de cartof dulce cu curcuma și cocos
O supă cremă care te încălzește serios, cu dulceața naturală a cartofului combinată cu laptele de cocos și curcuma. Simplu de făcut, gata repede.
Supă cremă de nap cu unt brun și cimbru
Napul devine surprinzător de fin când îl fierbi și îl blendezi cu puțin unt brun. Adaugi cimbru proaspăt și obții o supă de toamnă cu caracter.
Supă de zarzavat cu ou și vermicelli
Faci o supă limpede, gustoasă, cu legume fierte bine și vermicelli fragezi. O dregi cu ou la final și iese exact cum trebuie.
Ciorbă de vițel cu smântână și pătrunjel
Carnea fragedă de vițel, legumele dulci și smântâna groasă fac o ciorbă care-ți umple bucătăria cu un miros de duminică. Simplu, curat, satisfăcător.
Ciorbă de spanac cu smântână și usturoi
O ciorbă simplă și sățioasă, gata în jumătate de oră. Spanacul fiert scurt își păstrează culoarea, iar smântâna și usturoiul o transformă complet.
Ciorbă de cartofi cu cimbru și smântână
O ciorbă simplă de cartof, dar cu personalitate. Cimbrul îi dă adâncime, smântâna o rotunjește. Gata în 40 de minute.
Borș de iepure cu smântână și tarhon
Un borș consistent, cu carne fragedă de iepure și aroma inconfundabilă a tarhonului. Smântâna îl rotunjește frumos, fără să-i ia din aciditate.
Supă de linte roșie cu cumin și lămâie
Faci o supă bogată, cu textură cremoasă și aromă adâncă de cumin prăjit. Lămâia la final schimbă totul: o ridică și o face vie.
Ciorbă de cartofi cu afumătură și smântână
Prepari rapid o ciorbă densă și aromată, cu cartofi moi și gust de afumătură bună. Smântâna la final o rotunjește frumos.
Supă cremă de sparanghel cu parmezan și lămâie
Faci rost de sparanghel proaspăt și în 40 de minute ai un bol care arată de restaurant. Lămâia și parmezanul echilibrează perfect gustul erbaceu al sparanghelului.
Ciorbă de varză cu afumătură și smântână
O ciorbă care te încălzește serios, cu varză murată, coaste afumate și o lingură zdravănă de smântână la final. Gust de iarnă adevărată.
Borș de rând cu rădăcinoase și sfeclă
Îl faci simplu, dintr-o oală bună și legume de iarnă. Sfecla îi dă o culoare rubinie și o dulceață ușoară, iar borșul acru taie perfect.
Tom Yum Kung cu Creveți și Lemongrass
Prepari o supă vibrantă, cu aromele clasice ale Thailandei. Creveții fierb rapid, iar lemongrass-ul și galangalul fac toată magia.
Ciorbă de miel cu leuștean proaspăt
Fierbi mielul cu legume, acrești cu borș sau zeamă de lămâie și arunci leuștean proaspăt la final. Iese ciorba aia cu miros de primăvară.
Supă de ceapă cu vin alb și emmental
Ceapa caramelizată lent devine baza unui bulion bogat, aromat cu vin alb. O supă simplă care impresionează.
Supă de fructe de mare cu șofran și fennel
O supă elegantă dar simplă, cu midhii, creveți și calamar. Șofranul îi dă culoarea aceea aurie frumoasă, iar fennelul aduce o prospețime subtilă.
Supă de tortellini cu roșii și spanac
O supă italiană simplă pe care o faci și-n serile de săptămână. Tortellini cu brânză se gătesc direct în zeamă, spanacul intră la final și totul e gata rapid.
Ciorbă de mazăre verde cu morcov și afumătură
O ciorbă simplă și sățioasă, în care mazărea fragedă și afumătura se completează perfect. Acră cu borș sau zeamă de lămâie, e gata în mai puțin de o oră.
Borș de urzici cu ou fiert și smântână
Fierbi urzicile fragede de primăvară în borș acrit natural și servești cu ou fiert tare și o lingură zdravănă de smântână. Simplu, acrișor, reconfortant.
Supă cremă de roșii cu vodka și busuioc
Fierbi roșii coapte cu ceapă și usturoi, pasezi totul fin, adaugi un strop de vodka și busuioc proaspăt. Rezultatul e o supă care arată simplu, dar gustul surprinde.
Ciorbă de ceapă cu afumătură și cartofi
Faci o ciorbă consistentă, cu gust adânc de ceapă caramelizată și afumătură. Cartofii o fac sățioasă, iar acrișorul de la borș o aduce în registrul ciorbelar clasic.
Ciorbă de potroace cu legume rădăcinoase
Fierbi capul și aripile de pui încet, cu morcovi, pătrunjel și țelină, până iese un bulion auriu și gras. Acrești cu borș sau zeamă de lămâie și gata.
Ciorbă de pui cu roșii verzi și ardei iute
O ciorbă vioaie, cu acrișorul natural al roșiilor verzi și o căldură discretă de la ardeiul iute. O faci rapid și o mănânci cu poftă.
Supă de ouă cu tarhon și zarzavat
O supă simplă și reconfortantă, gata în jumătate de oră. Tarhonul îi dă caracterul, ouăle o fac sățioasă, iar zarzavatul îi rotunjește gustul.
Supă de linte cu spanac și coriandru
Fierbi lintea cu ceapă și usturoi, adaugi spanacul proaspăt și coriandrul la final. Iese o supă densă, aromată, perfectă pentru o seară rece.
Ciorbă de pui cu tăiței și morcovi
Clară, parfumată și plină de legume, asta e ciorba pe care o poftești când ești răcit sau pur și simplu după o zi lungă. O faci simplu, cu ce ai în frigider.
Supă cremă de broccoli cu cheddar
Supa asta te cucerește de la primul bol. Broccoli proaspăt, cheddar bun și un strop de smântână fac o cremă densă, aromată, perfectă pentru serile reci.
Ciorbă de perișoare cu orez și leuștean
Faci repede o ciorbă care miroase a bucătărie de bunicuță. Perișoarele sunt moi, zeama e acrișoară și leușteanul face toată diferența.
Supă de fasole boabe cu carne afumată
Fierbi fasolea cu ciolan afumat și legume și obții o supă consistentă, cu gust profund. Perfectă pentru serile de iarnă când vrei ceva adevărat în farfurie.
Supă miso roșie cu tofu afumat și ceapă verde
Fierbi dashi, dizolvi pasta miso și obții un bol reconfortant în 25 de minute. Tofu-ul afumat aduce profunzime, iar ceapa verde răcoare.
Supă de ceapă franțuzească cu crutoane
Ceapa caramelizată ore întregi, bulion bogat și brânză gratinată deasupra. Faci asta o dată și înțelegi de ce francezii o mănâncă de secole.
Ciorbă de burtă cu smântână și oțet
Fierbi burta ore întregi până devine moale, apoi dregi cu smântână și gălbenuș. Pui oțet la masă și gata.
Ciorbă de sfeclă roșie cu smântână
O ciorbă care-ți colorează seara în vișiniu adânc. Acrișoară, ușor dulce, cu smântână care echilibrează totul.
Ciorbă de pui cu lămâie și orz perlat
O ciorbă care combină răcoreala lămâii cu consistența orzului perlat. Se face repede, încălzește bine și ține de foame serios.
Supă miso cu tofu și alge wakame
O supă delicată, umami și caldă, gata în 15 minute. Tofu moale, alge hidratate și pastă miso fac treabă împreună.
Borș de pui cu legume rădăcinoase și sfeclă
Borșul ăsta îmbină aromele clasice de pui cu dulceața sfeclei și rădăcinoaselor. Iese un lichid roșiatic frumos, acrișor cât trebuie, cu carne fragedă și legume care se țin bine.
Ciorbă de legume cu tăiței de casă
O ciorbă simplă, dar care te încălzește de fiecare dată. Legumele proaspete și tăițeii făcuți în casă fac toată diferența față de varianta la plic.
Supă cremă de dovleac cu ghimbir
Fierbi, mixezi și ai pe masă un bol cald care te încălzește din interior. Ghimbirul proaspăt dă tocmai acel zing care scoate supa din banal.
Borș de rață cu varză acră și ienibahar
Gătești o ciorbă consistentă, cu grăsimea dulce a rățoiului și aciditatea variată din varză murată și borș. Ieniubaharul face toată diferența față de o ciorbă obișnuită.
Ciorbă de pui cu tăiței și morcovi
O ciorbă clară, aurie, cu gust curat de pui și legume. O faci dintr-o jumătate de pui și gata în sub o oră.
Supă miso cu tofu și alge wakame
Prepari dashi din granule, dizolvi pasta miso și obții o supă japoneza autentică acasă. Tofu moale și algele rehidratate fac toată treaba.
Supă cremă de mazăre cu mentă și bacon crocant
Prepari rapid o supă catifelată, verde aprins, cu aromă proaspătă de mentă. Baconul crocant adaugă exact contrastul de care ai nevoie.
Supă laksa cu tăiței și lapte de cocos
O supă aromată și sățioasă, cu bază cremă de lapte de cocos și pastă de curry. Picantă, parfumată, cu tăiței moi și garnituri proaspete deasupra.
Supă cremă de napi cu mere și curry
Combini napii dulcegi cu merele acrișoare și curry-ul cald și iese o supă cremă care surprinde la fiecare lingură. Perfectă pentru zilele reci când vrei ceva altfel.
Ciorbă de pui cu tărhon și smântână de casă
O ciorbă care miroase a vară și a bucătărie de bunici. O fierbi simplu, o acreșți cu zeamă de lămâie și o dregi cu smântână groasă.
Supă de gutui cu vin alb și miere
Prepari o supă neobișnuită care te surprinde plăcut. Gutuile fierb cu vin alb și miere până devin moi și parfumate, iar rezultatul e ceva între dulce și acrisor, perfect pentru serile reci de octombrie.
Borș de pește cu legume și leuștean
Fierbi pești ușori cu legume proaspete și acrești cu borș. Leușteanul face toată diferența la final.
Supă de ceapă franțuzească cu crutoane și gruyère
Fierbi ceapa lent până devine aurie și dulce, apoi torni deasupra un bulion bogat și acoperi cu crutoane crocante și gruyère topit. Simplu, dar rezultatul te surprinde.
Supă cremă de linte neagră cu ulei de chimen
Fierbi lintea neagră până se înmoaie bine, o mixezi și obții o cremă deasă, cu gust pământiu și ușor afumat. Uleiul de chimen turnat la final schimbă totul.
Borș de vițel cu sfeclă și hrean
Fierbi carnea de vițel cu zarzavat, adaugi sfeclă rasă și acrești cu borș. Hreanul răzuit la final îi dă caracterul.
Supă cremă de praz cu cartofi și smântână
Fierbi prazul cu cartofii, mixezi totul și adaugi smântâna la final. Iese o cremă densă, dulceagă, cu o aromă blândă care te încălzește serios.
Ciorbă de perișoare cu orez și leuștean
Ciorba asta te duce direct la masa bunicii. Perișoarele fragede, zeama acrișoară și leușteanul proaspăt fac o combinație pe care n-o uiți ușor.
Supă cremă de ardei copt cu paprika afumată
Ardeii copți direct pe flacără capătă o aromă ușor amăruie, iar paprika afumată adâncește totul. O supă simplă care arată spectaculos pe masă.
Supă de pui cu tăiței și zarzavat de sezon
Fierbi puiul cu zarzavat proaspăt și obții o supă limpede, aurie, cu gust curat. Tăițeii se adaugă la final ca să rămână al dente.
Ciorbă de raci cu smântână și mărăr
O ciorbă rafinată, din bucătăria veche moldovenească. Racii dau un fond dulceag, smântâna rotunjește totul, iar măradul face diferența.
Supă Mulligatawny cu pui și mere
Prepari o supă aromată, ușor picantă, cu bucăți fragede de pui și mere care se topesc în ea. Curry-ul și laptele de cocos fac totul catifelat și profund.
Ciorbă de salată verde cu costiță afumată
Ciorba asta e un clasic uitat al bucătăriei românești de sezon. O faci când salatele cresc mai repede decât le mănânci, iar costița îi dă exact adâncimea de gust de care are nevoie.
Supă cremă de dovleac
O supă care încălzește orice zi de toamnă. Dovleacul copt aduce o dulceață naturală, iar ghimbirul și nucșoara îi dau adâncime. O faci o dată și o repeți în fiecare săptămână.
Ciorbă de văcuță cu tarhon
Ciorbă de vacă cu tarhon e una din acele ciorbe care nu prea mai apar pe mese, deși merită tot respectul. Acrișoară, cu carne fragedă și miros de tarhon proaspăt, te face să uiți că afară e frig.
Ciorbă de legume de post
O ciorbă de post sinceră, nu o salată fiartă. Legumele dau gust, borșul dă caracter, mărarul face totul să miroasă a mâncare adevărată.
Borș de pește dunărean
Borșul de pește e ciorba care îți aduce Dunărea pe masă. Îl gătești cu pește gras și aromat, acrit cu borș natural, și iese ceva ce nu uiți ușor.
Ciorbă de fasole cu ciolan afumat
Ciorbă de fasole cu ciolan e mâncarea care te aduce înapoi acasă. O gătești când vrei ceva consistent, parfumat a afumat, care să țină de foame și să umple bucătăria cu miros bun.
Ciorbă de pui à la grec
Ciorba de pui à la grec e sora mai rafinată a oricărei ciorbe de pui clasice. O gătești când vrei ceva cald și reconfortant, dar cu un plus de eleganță, cremoasă de la ou și lămâie, fără smântână.
Ciorbă de perișoare
Ciorba de perișoare e mâncarea care te duce acasă indiferent unde ești. O gătești când ai poftă de ceva cald, rotund la gust și cu substanță, perfectă pentru o masă de familie.
Ciorbă rădăuțeană autentică
Ciorba rădăuțeană e regina supelor românești cu smântână, bogată, ușor acrișoară și cu gust de casă. O gătești când vrei ceva care să încălzească și să sature pe toată lumea.
Ciorbă de burtă autentică românească
Ciorba de burtă e regină la orice masă de duminică, cremoasă, acră just right, cu aroma ei inconfundabilă de usturoi și oțet. O gătești o dată și înțelegi de ce nu există variantă la borcan care să se compare.
