Ciorbă de pui cu tăiței și morcovi
Ciorba care te face bine de orice
Clară, parfumată și plină de legume, asta e ciorba pe care o poftești când ești răcit sau pur și simplu după o zi lungă. O faci simplu, cu ce ai în frigider.
Ingrediente
- 800 g pui (pulpe sau spate)
- 3 buc morcovi
- 1 buc ceapă
- 100 g țelină rădăcină
- 1 buc păstârnac
- 1 buc ardei gras galben
- 150 g tăiței de casă (sau de pungă, lați)
- 2 lg ulei de floarea soarelui
- 1.5 lgț sare
- 5 buc piper negru boabe
- 2 buc foi de dafin
- 1 legătură pătrunjel verde
- 2500 ml apă rece
- 2 lg zeamă de lămâie (sau oțet alb)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pune puiul în oala mare cu apa rece, la foc mediu. Când dă în clocot, ia spuma cu o lingură adâncă de 2-3 ori, până zeama rămâne curată.
-
2
Adaugă ceapa întreagă (curățată), foile de dafin, piperul boabe și un praf de sare. Fierbe la foc mic, cu capacul pus pe jumătate, 30 de minute.
-
3
Curăță și taie morcovii rondele, țelina cubulețe, păstârnacul felii și ardeiul fâșii mici. Scoate ceapa și foile de dafin din oală, aruncă-le.
-
4
Pune legumele în zeamă și lasă să fiarbă încă 20 de minute la foc mic, până morcovii sunt moi dar nu sfărâmați.
-
5
Scoate bucățile de pui, lasă-le să se răcorească puțin, dezosează-le și rupe carnea în fâșii mai mari. Pune carnea înapoi în oală.
-
6
Adaugă tăițeii și fierbe 5 minute dacă sunt uscați, 2 minute dacă sunt proaspeți. Gustă supa: pune sare și zeamă de lămâie după gust.
-
7
Ia oala de pe foc. Toacă pătrunjelul și presară deasupra. Servește fierbinte, cu pâine albă sau cozonac simplu, dacă ai.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac ciorbă de pui cu tăiței și morcovi?
Rețeta de ciorbă de pui cu tăiței și morcovi durează în total 80 minute: 20 minute pregătire și 60 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de ciorbă de pui cu tăiței și morcovi este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de ciorbă de pui cu tăiței și morcovi?
O porție de ciorbă de pui cu tăiței și morcovi are aproximativ 380 kcal, cu 42 g proteine, 28 g carbohidrați, 12 g grăsimi.
Ce alergeni conține ciorbă de pui cu tăiței și morcovi?
Rețeta de ciorbă de pui cu tăiței și morcovi conține: gluten. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui tăițeii cu orez cu bob rotund (3 lg) pentru o textură mai consistentă. Dacă vrei o ciorbă mai acidulată, adaugă la final 100 ml suc de roșii în loc de lămâie.
Cum păstrez ciorbă de pui cu tăiței și morcovi?
La frigider 3-4 zile într-un recipient închis. Se poate congela până la 3 luni.
