Ciorbă de pui cu tăiței și morcovi
Ciorba care vindecă orice zi proastă
O ciorbă clară, aurie, cu gust curat de pui și legume. O faci dintr-o jumătate de pui și gata în sub o oră.
Ingrediente
- 700 g pui (jumătate sau spate + aripi)
- 3 buc morcovi
- 1 buc ceapă albă
- 1 buc rădăcină de pătrunjel
- 80 g țelină rădăcină
- 100 g tăiței de casă (sau de ou, din comerț)
- 2 lg ulei floarea soarelui
- 1.5 lgț sare
- 6 buc piper boabe
- 2 buc foi de dafin
- 4 fire pătrunjel verde proaspăt
- 0.5 buc lămâie (suc, pentru servit)
- 2 l apă rece
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pui spălat și curat îl pui în cratiță cu apa rece. Dai focul mare până dă în clocot, apoi spumezi bine cu o lingură. Asta e cheia pentru o ciorbă limpede.
-
2
Reduci focul la mediu-mic. Adaugi ceapa întreagă (curățată), piperul boabe, foile de dafin și un praf de sare. Lași să fiarbă 25 de minute.
-
3
Morcovii, pătrunjelul rădăcină și țelina le cureți și le tai felii de 3-4 mm. Le arunci în oală și mai lași 20 de minute la foc mic.
-
4
Scoți bucățile de pui pe un fund de lemn. Dai la o parte ceapa și foile de dafin. Dezosezi puiul cu mâinile și rupi carnea în bucăți potrivite, apoi o pui înapoi în ciorbă.
-
5
Dai focul mai tare până clocotește ușor și arunci tăițeii. Fierb 5-7 minute, cât scrie pe pachet, sau 4 minute dacă sunt de casă. Nu îi fierbi prea mult, se sfărâmă.
-
6
Guști de sare, potrivești, oprești focul. Pui pătrunjelul tocat deasupra. La servit, fiecare stoarce puțin suc de lămâie în farfurie.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac ciorbă de pui cu tăiței și morcovi?
Rețeta de ciorbă de pui cu tăiței și morcovi durează în total 70 minute: 15 minute pregătire și 55 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de ciorbă de pui cu tăiței și morcovi este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de ciorbă de pui cu tăiței și morcovi?
O porție de ciorbă de pui cu tăiței și morcovi are aproximativ 380 kcal, cu 38 g proteine, 28 g carbohidrați, 12 g grăsimi.
Ce alergeni conține ciorbă de pui cu tăiței și morcovi?
Rețeta de ciorbă de pui cu tăiței și morcovi conține: gluten, oua. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți folosi fidea în loc de tăiței, iese mai ușoară și fierbe în 3 minute. Dacă vrei gust mai pronunțat, prăjești ușor morcovii și țelina în 2 linguri de ulei înainte să îi adaugi în ciorbă.
Cum păstrez ciorbă de pui cu tăiței și morcovi?
La frigider 3-4 zile într-un recipient închis. Se poate congela până la 3 luni.
