Ciorbă de spanac cu ou pocheat și usturoi
Verde, catifelată, cu ou în mijloc
★★★★☆ 4.0 · 1 păreriO ciorbă simplă și hrănitoare, gata în jumătate de oră. Spanacul fiert scurt păstrează culoarea vie, usturoiul crud îi dă caracter, iar oul pocheat completează totul.
Ingrediente
- 600 g spanac proaspăt
- 1 buc ceapă
- 1 buc morcov
- 1 buc rădăcină de pătrunjel
- 3 lg ulei de floarea-soarelui
- 4 căței usturoi
- 50 g orez cu bob rotund
- 1 buc lămâie (suc)
- 4 buc ouă
- 1 lg oțet alb (pentru pochat)
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 1500 ml apă
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Toacă ceapa mărunt. Dă morcovul și pătrunjelul pe răzătoarea mare. Călește-le în ulei la foc mediu, 5 minute, până se înmoaie.
-
2
Adaugă apa fierbinte și orezul. Lasă să fiarbă 15 minute, până orezul e aproape gata.
-
3
Spală spanacul bine și taie-l grosier. Aruncă-l în cratiță și lasă-l să fiarbă 3-4 minute, nu mai mult. Dacă fierbe prea mult, capătă culoare închisă și gust amar.
-
4
Ia cratița de pe foc. Stoarce sucul de lămâie direct în ciorbă, adaugă sare și piper, gustă și ajustează.
-
5
Usturoiul îl adaugi crud, dat pe răzătoare fină, direct înainte de servire. Fiertura îl distruge.
-
6
Pentru ouăle pocheate: pune apă la fiert cu oțetul. Când dă în clocot mic, amestecă apa cu o lingură să faci un vârtej, sparge oul într-o ceașcă și alunecă-l în apă. Fierbe 3 minute exact, scoate cu o spumieră.
-
7
Pune ciorba caldă în bol, aşază deasupra oul pocheat și servește imediat cu pâine.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac ciorbă de spanac cu ou pocheat și usturoi?
Rețeta de ciorbă de spanac cu ou pocheat și usturoi durează în total 40 minute: 15 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de ciorbă de spanac cu ou pocheat și usturoi este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de ciorbă de spanac cu ou pocheat și usturoi?
O porție de ciorbă de spanac cu ou pocheat și usturoi are aproximativ 285 kcal, cu 14 g proteine, 18 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține ciorbă de spanac cu ou pocheat și usturoi?
Rețeta de ciorbă de spanac cu ou pocheat și usturoi conține: oua. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui orezul cu cartofi tăiați cuburi mici pentru o ciorbă mai consistentă. Dacă vrei versiunea mai bogată, adaugă 2 linguri de smântână în bol la servire.
Cum păstrez ciorbă de spanac cu ou pocheat și usturoi?
La frigider 3-4 zile într-un recipient închis. Se poate congela până la 3 luni.
