Supă de gutui cu vin alb și miere
Parfumul toamnei într-un bol cald
★★★★★ 5.0 · 2 păreriPrepari o supă neobișnuită care te surprinde plăcut. Gutuile fierb cu vin alb și miere până devin moi și parfumate, iar rezultatul e ceva între dulce și acrisor, perfect pentru serile reci de octombrie.
Ingrediente
- 800 g gutui
- 200 ml vin alb sec
- 3 lg miere de albine
- 800 ml supa de legume (sau apa fierbinte)
- 1 buc ceapa alba
- 2 catei usturoi
- 30 g unt
- 1/2 lgț scortisoara macinata
- 1/4 lgț cuisoare macinate
- 1 lgț sare
- 1/2 lgț piper alb macinat
- 100 ml smantana pentru gatit (30%)
- 4 fire cimbru proaspat
- 40 g nuca tocata grosier (pentru servire)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Cojești gutuile, le tai în sferturi și le scoți cotoarele. Le tai în cuburi de 3-4 cm. Lucrezi repede fiindcă se oxidează, dar nu conteaza mult la supă.
-
2
Topești untul într-o cratiță mare la foc mediu. Adaugi ceapa tocată mărunt și o calești 5 minute până devine translucidă și ușor aurie. Adaugi usturoiul și mai lași 1 minut.
-
3
Adaugi gutuile în cratiță și le amesteci bine cu ceapa. Torni vinul alb și lași totul la fiert descoperit 3-4 minute, până alcoolul se evaporă.
-
4
Adaugi supa de legume, mierea, scortișoara, cuișoarele și firele de cimbru. Acoperi crătița și lași la fiert mic 25-30 de minute, până gutuile sunt moi când le înțepi cu furculița.
-
5
Scoți firele de cimbru și pasezi supa cu blenderul de mână până obții o textură fină și catifelată. Dacă e prea groasă, mai adaugi puțin lichid fierbinte.
-
6
Torni smântâna, potrivești sarea și piperul, și mai lași 2-3 minute pe foc mic fără să fiarbă. Servești în boluri adânci, cu nuci deasupra și un fir de miere trasă circular.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte, nuci
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă de gutui cu vin alb și miere?
Rețeta de supă de gutui cu vin alb și miere durează în total 60 minute: 20 minute pregătire și 40 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă de gutui cu vin alb și miere este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă de gutui cu vin alb și miere?
O porție de supă de gutui cu vin alb și miere are aproximativ 285 kcal, cu 4 g proteine, 32 g carbohidrați, 12 g grăsimi.
Ce alergeni conține supă de gutui cu vin alb și miere?
Rețeta de supă de gutui cu vin alb și miere conține: lapte, nuci. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești smântâna cu lapte de cocos pentru o variantă fără lactate cu aromă exotică. Sau adaugi o linguriță de ghimbir ras la calire, lângă usturoi, pentru o notă mai picantă și caldă.
Cum păstrez supă de gutui cu vin alb și miere?
La frigider 3-4 zile într-un recipient închis. Se poate congela până la 3 luni.
