Supă cremă de porumb dulce cu jalapeño și lime
Cremă aurie cu căldură subtilă și răcoare citroasă
Fierbi porumbul dulce până devine mătăsos, adaugi jalapeño pentru un pic de foc și storci lime la final. Rezultatul e o supă care te surprinde la fiecare lingură.
Ingrediente
- 600 g porumb dulce (boabe proaspete sau congelate)
- 1 buc ceapă albă
- 3 căței usturoi
- 2 buc jalapeño proaspăt
- 700 ml supă de legume
- 150 ml smântână lichidă pentru gătit (32%)
- 30 g unt
- 2 lg ulei de măsline
- 2 buc lime
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 4 fir coriandru proaspăt (sau pătrunjel dacă nu îți place coriandru)
- 4 lg smântână groasă pentru servit
- 1 lgț boia afumată (pentru decor)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Curăță ceapa și taie-o cuburi mici. Zdrobește usturoiul. Jalapeño îl tai în jumătate, scoți semințele dacă vrei mai puțin iute, apoi îl toci mărunt.
-
2
Încinge untul cu uleiul de măsline într-o cratiță mare, la foc mediu. Arunci ceapa și o călești 5 minute până devine transparentă, fără să o arzi.
-
3
Adaugi usturoiul și jalapeño. Mai lași 2 minute pe foc, amestecând. Bucătăria o să miroasă a ceva serios bun.
-
4
Torni boabele de porumb și le amesteci bine cu ceapa. Lași totul 3-4 minute să se prăjească puțin, asta aduce o aromă mai adâncă cremei.
-
5
Adaugi supa de legume, sare și piper. Aduci la fierbere, dai focul la mic și lași 15 minute fără capac.
-
6
Oprești focul și lași supa să se răcorească 5 minute. Pasezi totul cu blenderul vertical direct în cratiță până obții o cremă fină. Dacă vrei textură perfectă, dai printr-o sită.
-
7
Pui crema din nou pe foc mic, adaugi smântâna lichidă și amesteci. Storci sucul de la un lime și guști de sare. Ajustezi după nevoie.
-
8
Torni în boluri, pui o lingură de smântână groasă în mijloc, presari boiaua afumată și câteva frunze de coriandru. Tai al doilea lime felii și le pui pe margine.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă cremă de porumb dulce cu jalapeño și lime?
Rețeta de supă cremă de porumb dulce cu jalapeño și lime durează în total 45 minute: 15 minute pregătire și 30 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă cremă de porumb dulce cu jalapeño și lime este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă cremă de porumb dulce cu jalapeño și lime?
O porție de supă cremă de porumb dulce cu jalapeño și lime are aproximativ 320 kcal, cu 8 g proteine, 28 g carbohidrați, 21 g grăsimi.
Ce alergeni conține supă cremă de porumb dulce cu jalapeño și lime?
Rețeta de supă cremă de porumb dulce cu jalapeño și lime conține: lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiune vegană: înlocuiești untul cu ulei de cocos și smântâna lichidă cu lapte de cocos (400 ml dintr-o cutie). Iese o cremă ușor exotică, merge perfect cu coriandru.
Cum păstrez supă cremă de porumb dulce cu jalapeño și lime?
La frigider 3-4 zile într-un recipient închis. Se poate congela până la 3 luni.
