Ciorbă de lobodă cu smântână
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-07-16
Ciorbă de vară, acrișoară și cremoasă
Fierbi loboda frageda cu zarzavat si o acresti cu zeama de lamaie. Smantana o face catifelata si satura bine.
Ingrediente
- 500 g loboda verde proaspata
- 1 buc ceapa alba
- 1 buc morcov
- 1 buc pastarnac
- 2 buc cartofi
- 3 lg ulei de floarea soarelui
- 200 ml smantana grasa (25-30%)
- 2 buc oua
- 3 lg zeama de lamaie
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru macinat
- 1 legatura marar proaspat
- 2 l apa
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Cureti morcovul, pastarnacul si ceapa. Le tai cubulete mici si le calesti 5 minute in ulei intr-o oala mare, la foc mediu.
-
2
Adaugi 2 litri de apa calda si cartofii taiati cubulete. Lasi sa fiarba 15 minute, pana cartofii sunt aproape gata.
-
3
Speli loboda bine, tai coditele si o toci grosier. O adaugi in oala si mai fierbi 10 minute.
-
4
Intr-un bol, bati ouale cu smantana pana se omogenizeaza. Temperezi amestecul adaugand 2-3 polonice de ciorba fierbinte peste el, amestecand continuu.
-
5
Torni amestecul de smantana inapoi in oala, la foc mic. Nu mai lasi sa clocoteasca, altfel se taie. Adaugi zeama de lamaie, sare si piper.
-
6
Opresti focul si adaugi mararul tocat marunt. Servesti imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lactate, oua
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac ciorbă de lobodă cu smântână?
Rețeta de ciorbă de lobodă cu smântână durează în total 55 minute: 20 minute pregătire și 35 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de ciorbă de lobodă cu smântână este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de ciorbă de lobodă cu smântână?
O porție de ciorbă de lobodă cu smântână are aproximativ 285 kcal, cu 9 g proteine, 24 g carbohidrați, 16 g grăsimi.
Ce alergeni conține ciorbă de lobodă cu smântână?
Rețeta de ciorbă de lobodă cu smântână conține: lactate, oua. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Varianta de post: inlocuiesti smantana cu smantana vegetala din soia si omiti ouale, acresti cu mai multa zeama de lamaie. Varianta cu carne: adaugi 200 g piept de pui fiert si tocat marunt odata cu cartofii.
Cum păstrez ciorbă de lobodă cu smântână?
La frigider 3-4 zile într-un recipient închis. Se poate congela până la 3 luni.
