Supă de linte verde cu cârnați și rozmarin
Caldă, consistentă, gata în sub o oră
Faci o supă care te satură serios. Lintea verde ține bine la fiert, cârnații dau gust afumat, rozmarinul leagă totul frumos.
Ingrediente
- 300 g linte verde
- 250 g cârnați afumați (porc)
- 1 buc ceapă galbenă
- 2 buc morcov
- 100 g țelină rădăcină
- 3 căței usturoi
- 2 crenguțe rozmarin proaspăt
- 200 g roșii în suc propriu (cuburi)
- 1500 ml supă de pui sau apă
- 3 lg ulei de floarea-soarelui
- 1 lgț boia dulce de ardei
- după gust sare
- după gust piper negru proaspăt măcinat
- 3 fire pătrunjel verde
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Speli lintea în câteva ape reci și o lași la scurs. Nu trebuie înmuiată înainte, lintea verde fierbe repede.
-
2
Cârnații îi tai rondele de circa 1 cm. Într-o cratiță mai mare, îi prăjești 3-4 minute în uleiul încins, până prind puțină culoare. Îi scoți și îi lași deoparte.
-
3
În grăsimea rămasă de la cârnați, calești ceapa tocată mărunt, morcovul și țelina tăiate cubulețe mici. Amesteci 5-6 minute la foc mediu.
-
4
Adaugi usturoiul tocat și boia dulce, amesteci 30 de secunde, apoi torni roșiile din conservă. Lași să fiarbă 2-3 minute.
-
5
Pui lintea scursă, crenguțele de rozmarin și torni supa sau apa. Aduci la fierbere, reduci focul la mic și lași să fiarbă circa 30 de minute, până lintea e moale dar nu sfărâmată.
-
6
Scoți crenguțele de rozmarin, adaugi cârnații prăjiți înapoi și lași totul încă 5 minute la foc mic. Guști și dregi cu sare și piper.
-
7
Servești cu pătrunjel tocat presărat deasupra, imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă de linte verde cu cârnați și rozmarin?
Rețeta de supă de linte verde cu cârnați și rozmarin durează în total 60 minute: 15 minute pregătire și 45 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă de linte verde cu cârnați și rozmarin este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă de linte verde cu cârnați și rozmarin?
O porție de supă de linte verde cu cârnați și rozmarin are aproximativ 420 kcal, cu 28 g proteine, 35 g carbohidrați, 16 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru supă de linte verde cu cârnați și rozmarin ai nevoie de: linte verde, cârnați afumați (porc), ceapă galbenă, morcov și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești cârnații cu chorizo spaniol pentru o variantă mai picantă cu un gust diferit. Sau renunți la cârnați complet și adaugi o conservă de năut la final, iese o variantă vegetariană corectă.
Cum păstrez supă de linte verde cu cârnați și rozmarin?
La frigider 3-4 zile într-un recipient închis. Se poate congela până la 3 luni.
