Ciorbă de pui cu legume și orez brun
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-10-28
Reconfortantă, ușoară și gata în 45 de minute
Fierbi puiul cu legume proaspete și orez brun și obții o ciorbă hrănitoare, perfectă oricând. E ușor acrișoară, plină de gust și se face simplu.
Ingrediente
- 600 g pulpe superioare de pui dezosate
- 80 g orez brun
- 2 buc morcov
- 1 buc păstârnac
- 150 g țelină rădăcină
- 1 buc ceapă albă
- 1 buc ardei gras galben
- 200 ml roșii pasate
- 3 lg zeamă de lămâie
- 2 lg ulei de floarea-soarelui
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 0.5 lgț cimbru uscat
- 20 g frunze de pătrunjel proaspăt
- 2000 ml apă
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai puiul cuburi de 3-4 cm. Curăți și dai pe răzătoare grosieră morcovul, păstârnacul și țelina. Toci mărunt ceapa și ardeiul gras.
-
2
Într-o oală mare, încălzești uleiul la foc mediu și călești ceapa și ardeiul 3-4 minute, până se înmoaie ușor.
-
3
Adaugi puiul și îl rumenești 5 minute, amestecând des, până capătă o culoare ușor aurie pe exterior.
-
4
Torni apa, adaugi legumele rase, sarea, piperul și cimbrul. Lași să fiarbă la foc mediu-mare până dă în clocot.
-
5
Spumezi ciorba cu o lingură, reduci focul și adaugi orezul brun. Fierbi 30 de minute la foc mic, cu capacul pe jumătate pus.
-
6
Adaugi roșiile pasate și zeama de lămâie. Mai fierbi 5 minute, guști și corectezi sarea sau aciditatea.
-
7
Stingi focul și presari pătrunjelul tocat mărunt. Servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac ciorbă de pui cu legume și orez brun?
Rețeta de ciorbă de pui cu legume și orez brun durează în total 60 minute: 15 minute pregătire și 45 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de ciorbă de pui cu legume și orez brun este pentru 6 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de ciorbă de pui cu legume și orez brun?
O porție de ciorbă de pui cu legume și orez brun are aproximativ 285 kcal, cu 32 g proteine, 22 g carbohidrați, 7 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru ciorbă de pui cu legume și orez brun ai nevoie de: pulpe superioare de pui dezosate, orez brun, morcov, păstârnac și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești roșiile și lămâia cu 150 ml borș de casă pentru o variantă mai tradițională. Dacă vrei ciorba mai consistentă, adaugi la final un ou bătut cu 2 lg smântână, turnat subțire în oala oprită din foc.
Cum păstrez ciorbă de pui cu legume și orez brun?
La frigider 3-4 zile într-un recipient închis. Se poate congela până la 3 luni.
