Supă rece de roșii cu busuioc și capere
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-08-30
Răcoritoare, aromată, gata în 15 minute
Prepari totul la blender și servești imediat sau după o oră la frigider. Roșiile coapte dau savoarea, caperele aduc acea notă sărată-acrișoară care face diferența.
Ingrediente
- 1000 g roșii coapte, de câmp
- 1 buc ardei roșu
- 2 căței usturoi
- 30 g capere în saramură
- 20 g busuioc proaspăt
- 60 ml ulei de măsline extravirgin
- 30 ml suc de lămâie proaspăt
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 1 lgț zahăr
- 100 ml apă rece
- 10 g capere întregi pentru decor
- 20 ml ulei de măsline pentru servit
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Speli roșiile și le tai în sferturi. Ardeiul roșu îl cureți de semințe și îl rupi în bucăți mari.
-
2
Pui roșiile, ardeiul, usturoiul, caperele, busuiocul, uleiul de măsline, sucul de lămâie și apa în blender. Adaugi sarea, piperul și zahărul.
-
3
Blendezi la viteză maximă 60 de secunde până obții o cremă fină și omogenă.
-
4
Guști și ajustezi sarea sau lămâia după preferință. Dacă vrei o textură mai fină, strecori prin sită cu ochiuri mari.
-
5
Pui supa la frigider cel puțin 30 de minute. Servești în boluri răcite, cu un fir de ulei de măsline și câteva capere întregi deasupra.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă rece de roșii cu busuioc și capere?
Rețeta de supă rece de roșii cu busuioc și capere durează în total 15 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă rece de roșii cu busuioc și capere este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă rece de roșii cu busuioc și capere?
O porție de supă rece de roșii cu busuioc și capere are aproximativ 185 kcal, cu 3 g proteine, 12 g carbohidrați, 14 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru supă rece de roșii cu busuioc și capere ai nevoie de: roșii coapte, de câmp, ardei roșu, usturoi, capere în saramură și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi un castravete mic decojit la blender pentru o versiune și mai răcoritoare. Înlocuiești caperele cu măsline verzi tocate pentru un gust mediteranean diferit.
Cum păstrez supă rece de roșii cu busuioc și capere?
La frigider 3-4 zile într-un recipient închis. Se poate congela până la 3 luni.
