Supă de linte roșie cu cumin și lămâie
Caldă, ușor picantă, gata în jumătate de oră
Faci o supă bogată, cu textură cremoasă și aromă adâncă de cumin prăjit. Lămâia la final schimbă totul: o ridică și o face vie.
Ingrediente
- 300 g linte roșie
- 1 buc mare ceapă
- 1 buc morcov
- 3 căței usturoi
- 400 g roșii cuburi (conservă)
- 1200 ml supă de legume sau apă
- 2 lgț cumin măcinat
- 1 lgț cumin boabe
- 1/2 lgț turmeric
- 1 lgț boia dulce afumată
- 1 buc lămâie (zeamă)
- 3 lg ulei de măsline
- 1 lgț sare
- 1/4 lgț piper negru
- 4 fire pătrunjel proaspăt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Clătești lintea sub jet de apă rece până apa iese limpede. Las-o să se scurgă.
-
2
Într-o cratiță mai mare, încălzești uleiul la foc mediu. Arunci cumin boabe și lași 30 de secunde, până pocnesc și miroase intens.
-
3
Adaugi ceapa tăiată mărunt și morcovul dat pe răzătoare grosieră. Călești 5 minute, amestecând des, până se înmoaie.
-
4
Pui usturoiul tocat și cumin măcinat, turmerica și boia. Amesteci 1 minut, la foc mic, ca să nu ardă condimentele.
-
5
Torni roșiile din conservă și lași 2 minute să fiarbă împreună cu baza.
-
6
Adaugi lintea și supa de legume. Dai focul la mare până fierbe, apoi reduci și lași 18-20 de minute fără capac, până lintea e complet moale și începe să se destrame.
-
7
Iei cratița de pe foc și dai cu blenderul de mână direct în cratiță. Poți s-o lași cu puțină textură, nu trebuie să fie perfect omogenă.
-
8
Storci lămâia, guști, potrivești de sare. Dacă supa e prea groasă, mai adaugi puțin apă fierbinte.
-
9
Servești cu pătrunjel tocat grosier deasupra și un firicel de ulei de măsline.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă de linte roșie cu cumin și lămâie?
Rețeta de supă de linte roșie cu cumin și lămâie durează în total 35 minute: 10 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă de linte roșie cu cumin și lămâie este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă de linte roșie cu cumin și lămâie?
O porție de supă de linte roșie cu cumin și lămâie are aproximativ 320 kcal, cu 18 g proteine, 42 g carbohidrați, 8 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru supă de linte roșie cu cumin și lămâie ai nevoie de: linte roșie, ceapă, morcov, usturoi și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Versiunea picantă: adaugi un ardei iute roșu tocat odată cu usturoiul. Versiunea cu nucă de cocos: înlocuiești 200 ml din supă cu lapte de cocos și omiți lămâia, pui în schimb lime.
Cum păstrez supă de linte roșie cu cumin și lămâie?
La frigider 3-4 zile într-un recipient închis. Se poate congela până la 3 luni.
