Ciorbă de carne tocată cu roșii și ardei
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-11-02
Ciorbă consistentă, acră și aromată
Prepari repede o ciorbă sățioasă cu carne tocată, roșii și ardei. Acrișoara și aromată, merge de minune cu smântână și ardei iute.
Ingrediente
- 400 g carne tocată de porc sau amestec
- 400 g roșii decojite din conservă
- 2 buc ardei kapia sau gras roșu
- 1 buc ardei gras verde
- 2 buc morcov
- 2 buc ceapă
- 100 g țelină rădăcină
- 2 lg pastă de tomate
- 60 g orez cu bob rotund
- 300 ml borș lichid sau zeamă de lămâie
- 3 lg ulei de floarea soarelui
- 2 l apă sau supă de legume
- 3 căței usturoi
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 0.5 lgț cimbru uscat
- 1 lg leuștean proaspăt sau uscat
- 1 legătură mică pătrunjel proaspăt
- 150 ml smântână pentru servit
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Toci mărunt ceapa, morcovul, țelina și ardeii. Călești ceapa în ulei într-o cratiță mare, la foc mediu, 3-4 minute până devine translucidă.
-
2
Adaugi morcovul, țelina și ardeii. Amesteci și mai călești 5 minute, până se înmoaie ușor.
-
3
Adaugi carnea tocată și o desfaci bine cu lingura. O gătești până își schimbă culoarea, vreo 5-6 minute, amestecând des.
-
4
Pui pasta de tomate, amesteci și mai gătești 2 minute. Adaugi roșiile din conservă zdrobite cu mâna, usturoiul tocat și cimbrul.
-
5
Torni apa sau supa, aduci la fiert, sărezi și piperezi. Lași să fiarbă 15 minute la foc mic.
-
6
Adaugi orezul spălat și lași să fiarbă 10-12 minute până se gătește. Verifici sarea.
-
7
Torni borșul sau zeama de lămâie. Guști și ajustezi aciditatea după preferință. Fierbi 5 minute.
-
8
Oprești focul și adaugi leușteanul și pătrunjelul tocat. Acoperi și lași 5 minute înainte de servit.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
65 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac ciorbă de carne tocată cu roșii și ardei?
Rețeta de ciorbă de carne tocată cu roșii și ardei durează în total 65 minute: 20 minute pregătire și 45 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de ciorbă de carne tocată cu roșii și ardei este pentru 6 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de ciorbă de carne tocată cu roșii și ardei?
O porție de ciorbă de carne tocată cu roșii și ardei are aproximativ 285 kcal, cu 18 g proteine, 24 g carbohidrați, 12 g grăsimi.
Ce alergeni conține ciorbă de carne tocată cu roșii și ardei?
Rețeta de ciorbă de carne tocată cu roșii și ardei conține: gluten. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui orezul cu fidea subțire sau lași ciorba fără cereale pentru o variantă mai ușoară. O variantă picantă iese dacă adaugi un ardei iute tocat odată cu ardeii grași.
Cum păstrez ciorbă de carne tocată cu roșii și ardei?
La frigider 3-4 zile într-un recipient închis. Se poate congela până la 3 luni.
