Supă de rodie cu portocale și cardamom
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-08-04
Desert lichid aromat, perfect pentru serile reci
Amesteci sucul dulce-acrișor de rodie cu portocale proaspete și cardamom și obții ceva neașteptat de bun. Servești rece sau la temperatura camerei, ca starter sau desert lichid.
Ingrediente
- 500 ml suc de rodie proaspăt stors
- 3 buc portocale mari
- 1 lgț cardamom măcinat
- 3 lg miere de albine
- 150 ml apă
- 1 lg amidon de porumb
- 0.5 lgț scorțișoară măcinată
- 1 lgț coajă rasă de portocală
- 1 praf sare roz
- 4 lg semințe de rodie pentru decor
- 8 buc frunze de mentă proaspătă
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Storci rodiile manual sau cu storcătorul și obții cam 500 ml suc. Dacă folosești rodie întreagă, tai fructul în jumătate și presezi fiecare jumătate bine.
-
2
Storci portocalele și adaugi sucul peste cel de rodie. Razi coaja de la o portocală înainte să o tai.
-
3
Dizolvi amidonul în cele 150 ml apă rece și amesteci bine, fără cocoloașe.
-
4
Pui sucul combinat într-o cratiță mică la foc mediu. Adaugi mierea, cardamomul, scorțișoara, coaja rasă și praful de sare.
-
5
Când supa începe să fremăte ușor, torni amestecul de amidon în fir subțire și amesteci continuu cu telul. Fierbi 2-3 minute până se îngroașă puțin.
-
6
Tragi cratița de pe foc și lași să se răcească 10 minute. Torni în boluri sau pahare înalte, decorezi cu semințe de rodie și frunze de mentă.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă de rodie cu portocale și cardamom?
Rețeta de supă de rodie cu portocale și cardamom durează în total 25 minute: 15 minute pregătire și 10 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă de rodie cu portocale și cardamom este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă de rodie cu portocale și cardamom?
O porție de supă de rodie cu portocale și cardamom are aproximativ 156 kcal, cu 1 g proteine, 38 g carbohidrați.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru supă de rodie cu portocale și cardamom ai nevoie de: suc de rodie proaspăt stors, portocale mari, cardamom măcinat, miere de albine și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești portocalele cu grepfrut roz pentru o versiune mai amăruie și mai sofisticată. Adaugi 2 lg de vin roșu sec în timpul fierberii pentru o notă mai adâncă, potrivită ca starter la o cină de sărbătoare.
Cum păstrez supă de rodie cu portocale și cardamom?
La frigider 3-4 zile într-un recipient închis. Se poate congela până la 3 luni.
