Supă de tortellini cu roșii și spanac
Caldă, sățioasă, gata în jumătate de oră
O supă italiană simplă pe care o faci și-n serile de săptămână. Tortellini cu brânză se gătesc direct în zeamă, spanacul intră la final și totul e gata rapid.
Ingrediente
- 300 g tortellini cu brânză (refrigerați sau uscați)
- 400 g (1 conservă) roșii tocate în suc propriu
- 150 g spanac proaspăt sau congelat
- 1200 ml supă de pui sau legume
- 1 buc ceapă
- 3 căței usturoi
- 3 lg ulei de măsline
- 2 lg pastă de tomate
- 1 lgț busuioc uscat
- 1 lgț oregano uscat
- 1/4 lgț fulgi de ardei iute
- după gust sare
- după gust piper negru proaspăt măcinat
- 60 g parmezan ras (pentru servire)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Toacă ceapa mărunt și zdrobește usturoiul. Pune uleiul de măsline la încălzit într-o cratiță mare la foc mediu, adaugă ceapa și lasă-o 4-5 minute până devine moale și translucidă.
-
2
Adaugă usturoiul, pasta de tomate, busuiocul, oregano și fulgii de ardei iute. Amestecă 1 minut, până simți că iese aroma.
-
3
Toarnă supa și roșiile tocate cu tot cu suc. Ridică focul, aduce la fierbere, apoi dă-l la mediu-mic.
-
4
Adaugă tortellini și fierbe conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei 3-5 minute pentru cei refrigerați sau 8-10 pentru cei uscați. Amestecă din când în când să nu se lipească.
-
5
Când tortellini sunt aproape gata, adaugă spanacul. Dacă e proaspăt, îl lași 1-2 minute să se înmoaie. Dacă e congelat, îl desface cu lingura și îl lași 3 minute.
-
6
Gustă, potrivești de sare și piper, oprești focul. Servești imediat cu parmezan ras deasupra și eventual o felie de pâine crocantă.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă de tortellini cu roșii și spanac?
Rețeta de supă de tortellini cu roșii și spanac durează în total 35 minute: 10 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă de tortellini cu roșii și spanac este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă de tortellini cu roșii și spanac?
O porție de supă de tortellini cu roșii și spanac are aproximativ 380 kcal, cu 16 g proteine, 42 g carbohidrați, 15 g grăsimi.
Ce alergeni conține supă de tortellini cu roșii și spanac?
Rețeta de supă de tortellini cu roșii și spanac conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești tortellini cu gnocchi mici pentru o variantă fără gluten mai ușor de găsit. Dacă vrei mai multă substanță, adaugi o conservă de fasole boabe albă odată cu roșiile.
Cum păstrez supă de tortellini cu roșii și spanac?
La frigider 3-4 zile într-un recipient închis. Se poate congela până la 3 luni.
