Supă rece de pepene galben cu mentă și prosciutto
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-07-08
Răcoare dulce-sărată în bol
Combini dulceața pepenelui galben cu menta proaspătă și fileurile crocante de prosciutto. Gata în 15 minute, fără foc.
Ingrediente
- 1200 g pepene galben copt
- 150 g iaurt grecesc 10%
- 30 ml suc de lămâie proaspăt
- 15 g mentă proaspătă, frunze
- 5 g ghimbir proaspăt ras
- 30 ml ulei de măsline extravirgin
- 1 lgț sare de mare
- 0.5 lgț piper alb măcinat
- 80 g prosciutto crudo felii subțiri
- 8 buc mentă proaspătă pentru decor
- 1 lgț fulgi de ardei iute
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai pepenele galben în cuburi, îndepărtezi semințele și coaja. Pui cuburile la congelator 10 minute, ca supa să iasă rece fără gheață.
-
2
Pui pepenele în blender împreună cu iaurtul grecesc, sucul de lămâie, ghimbirul ras și frunzele de mentă. Blendezi 60 de secunde la viteză mare până obții o cremă fină.
-
3
Adaugi uleiul de măsline în fir subțire cu blenderul pornit. Guști și potrivești cu sare și piper alb.
-
4
Pui supa la frigider minimum 20 de minute dacă ai timp. Servești rece.
-
5
Între timp, pui feliile de prosciutto pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și le dai la cuptor 8 minute la 180 grade, până devin crocante ca un chips. Lași să se răcească.
-
6
Torni supa în boluri adânci, spargi bucăți de prosciutto crocant deasupra și decorezi cu frunze de mentă proaspătă și un fir de ulei de măsline. Presari fulgii de ardei iute dacă îți place.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lactate
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă rece de pepene galben cu mentă și prosciutto?
Rețeta de supă rece de pepene galben cu mentă și prosciutto durează în total 15 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă rece de pepene galben cu mentă și prosciutto este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă rece de pepene galben cu mentă și prosciutto?
O porție de supă rece de pepene galben cu mentă și prosciutto are aproximativ 245 kcal, cu 12 g proteine, 18 g carbohidrați, 14 g grăsimi.
Ce alergeni conține supă rece de pepene galben cu mentă și prosciutto?
Rețeta de supă rece de pepene galben cu mentă și prosciutto conține: lactate. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești iaurtul cu lapte de cocos pentru o variantă fără lactate, mai exotică. Poți folosi bacon crocant în loc de prosciutto dacă vrei ceva mai sărat și afumat.
Cum păstrez supă rece de pepene galben cu mentă și prosciutto?
La frigider 3-4 zile într-un recipient închis. Se poate congela până la 3 luni.
