Supă cremă de napi cu mere și curry
Dulce, aromat și catifelat din prima lingură
Combini napii dulcegi cu merele acrișoare și curry-ul cald și iese o supă cremă care surprinde la fiecare lingură. Perfectă pentru zilele reci când vrei ceva altfel.
Ingrediente
- 700 g napi
- 2 buc mere Granny Smith
- 1 buc ceapă albă
- 2 căței usturoi
- 2 lgț curry pudră
- 1 lgț ghimbir proaspăt ras
- 200 ml lapte de cocos
- 800 ml supă de legume
- 2 lg ulei de măsline
- după gust sare
- după gust piper negru proaspăt măcinat
- 2 lg semințe de dovleac
- 4 lg smântână pentru gătit 15%
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Curăți napii și îi tai cuburi de 2-3 cm. Merele le curăți de coajă și miez, apoi le tai și pe ele cuburi.
-
2
Într-o cratiță mare, încălzești uleiul la foc mediu. Adaugi ceapa tăiată mărunt și o călești 4-5 minute până devine translucidă.
-
3
Adaugi usturoiul zdrobit, ghimbirul ras și curry-ul. Amesteci 1 minut, până simți că miroase a curry prăjit, nu a pudră crudă.
-
4
Arunci napii și merele în cratiță, amesteci să se îmbrace bine în condimente, apoi torni supa de legume. Aduci la fiert.
-
5
Reduci focul și lași la gătit 25 de minute, până napii sunt moi complet când îi înțepi cu furculița.
-
6
Tragi cratița de pe foc, torni laptele de cocos și pasezi totul cu blenderul vertical până obții o cremă fină și uniformă.
-
7
Pui din nou pe foc mic, guști și ajustezi sarea. Servești cu o lingură de smântână, câteva semințe de dovleac prăjite uscat și piper proaspăt.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă cremă de napi cu mere și curry?
Rețeta de supă cremă de napi cu mere și curry durează în total 50 minute: 15 minute pregătire și 35 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă cremă de napi cu mere și curry este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă cremă de napi cu mere și curry?
O porție de supă cremă de napi cu mere și curry are aproximativ 285 kcal, cu 8 g proteine, 28 g carbohidrați, 15 g grăsimi.
Ce alergeni conține supă cremă de napi cu mere și curry?
Rețeta de supă cremă de napi cu mere și curry conține: lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiunea vegană: înlocuiești smântâna cu un pic de lapte de cocos în plus și e gata. Dacă vrei ceva mai consistent, adaugi o cartofă medie la fiert împreună cu napii, supa iese mai groasă și mai săturătoare.
Cum păstrez supă cremă de napi cu mere și curry?
La frigider 3-4 zile într-un recipient închis. Se poate congela până la 3 luni.
