Supă rece de castraveți cu iaurt și mărar
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-17
Răcoare în bol, gata în 15 minute
Amesteci castraveți proaspeți cu iaurt gras și mărar, și obții o supă care răcorește instant. Perfectă pentru zilele caniculare când nu vrei să stai la aragaz.
Ingrediente
- 700 g castraveți proaspeți
- 400 g iaurt grecesc 10% grăsime
- 150 ml apă rece
- 2 căței usturoi
- 30 g mărar proaspăt
- 3 lg ulei de măsline extravirgin
- 2 lg suc de lămâie
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper alb măcinat
- 10 g mentă proaspătă pentru servit
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Speli castraveții și îi cureți parțial de coajă, lăsând fâșii verzi pentru culoare. Tai 100 g deoparte în cubulețe mici, pentru garnitură.
-
2
Pui restul de castraveți în blender împreună cu iaurtul, apa rece, usturoiul, mărarul, uleiul de măsline și sucul de lămâie.
-
3
Blendezi totul 60 de secunde la viteză mare, până obții o cremă fină și aerată. Guști și adaugi sare și piper alb după gust.
-
4
Torni supa în boluri răcite în prealabil la frigider. Adaugi deasupra cubulețele de castravete rezervate, câteva frunze de mentă și un fir de ulei de măsline.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lactate
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă rece de castraveți cu iaurt și mărar?
Rețeta de supă rece de castraveți cu iaurt și mărar durează în total 15 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă rece de castraveți cu iaurt și mărar este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă rece de castraveți cu iaurt și mărar?
O porție de supă rece de castraveți cu iaurt și mărar are aproximativ 156 kcal, cu 12 g proteine, 8 g carbohidrați, 8 g grăsimi.
Ce alergeni conține supă rece de castraveți cu iaurt și mărar?
Rețeta de supă rece de castraveți cu iaurt și mărar conține: lactate. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiune cu avocado: înlocuiești 200 g castravete cu 1 avocado copt pentru o textură mai cremoasă. Versiune cu feta: presari 50 g feta sfărâmată deasupra la servire, fără să mai pui sare în supă.
Cum păstrez supă rece de castraveți cu iaurt și mărar?
La frigider 3-4 zile într-un recipient închis. Se poate congela până la 3 luni.
