Supă de mazăre cu mentă și lime
Răcoritoare, verde și gata în 30 de minute
O supă-cremă cu gust proaspăt, perfectă când vrei ceva ușor la cină. Menta și limea ridică mazărea simplă la un nivel cu totul altul.
Ingrediente
- 700 g mazăre congelată
- 1 buc ceapă albă
- 2 căței usturoi
- 800 ml supă de legume (sau apă)
- 20 frunze mentă proaspătă
- 1 buc lime
- 2 lg ulei de măsline
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 100 ml iaurt grecesc sau smântână
- 2 lg semințe de dovleac (pentru servit)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Toacă ceapa mărunt și călește-o în ulei de măsline, la foc mediu, vreo 5 minute până devine translucidă. Adaugă usturoiul dat prin presă și mai lasă 1 minut.
-
2
Toarnă supa de legume, adaugă mazărea congelată direct din pungă și lasă totul să fiarbă 8-10 minute. Nu fierbe mai mult, vrei culoarea să rămână vie.
-
3
Oprește focul și adaugă frunzele de mentă. Lasă 2 minute să-și dea gustul, apoi pasează cu blenderul vertical până obții o cremă fină.
-
4
Stoarce sucul de la jumătate de lime și adaugă coaja rasă. Gustă și ajustează sarea. Dacă supa e prea groasă, mai adaugă puțin bulion cald.
-
5
Servește în boluri, cu o lingură de iaurt grecesc în mijloc, semințe de dovleac și câteva frunzulițe de mentă. O felie de lime pe margine arată bine și e utilă.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă de mazăre cu mentă și lime?
Rețeta de supă de mazăre cu mentă și lime durează în total 30 minute: 10 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă de mazăre cu mentă și lime este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă de mazăre cu mentă și lime?
O porție de supă de mazăre cu mentă și lime are aproximativ 245 kcal, cu 12 g proteine, 28 g carbohidrați, 9 g grăsimi.
Ce alergeni conține supă de mazăre cu mentă și lime?
Rețeta de supă de mazăre cu mentă și lime conține: lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui limea cu lămâie verde și adăuga un vârf de chili proaspăt pentru un plus de căldură. O variantă mai consistentă: prăjește câteva cuburi de pâine cu usturoi și ulei de măsline și pune-le deasupra în loc de semințe.
Cum păstrez supă de mazăre cu mentă și lime?
La frigider 3-4 zile într-un recipient închis. Se poate congela până la 3 luni.
