Supă miso cu tofu și alge wakame
Simplă, caldă, gata în 15 minute
Prepari dashi din granule, dizolvi pasta miso și obții o supă japoneza autentică acasă. Tofu moale și algele rehidratate fac toată treaba.
Ingrediente
- 60 g pastă miso albă (shiro miso)
- 8 g granule dashi (hon-dashi)
- 1000 ml apă
- 300 g tofu moale (silken tofu)
- 10 g alge wakame uscate
- 4 fire ceapă verde
- 1 lg sos de soia
- 0.5 lgț ulei de susan
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pui algele wakame într-un bol cu apă rece și le lași 5 minute să se rehidrateze. Cresc de 4-5 ori, deci nu exagera cu cantitatea.
-
2
Fierbi apa într-o cratiță medie, adaugi granulele dashi și amesteci până se dizolvă complet. Focul rămâne mediu, nu dai în clocot puternic.
-
3
Tofu îl tai în cuburi de 1,5 cm direct deasupra cratiței sau separat pe tocător. E fragil, așa că lucrezi ușor cu el.
-
4
Adaugi tofu în supa de dashi și lași 2-3 minute la foc mic să se încălzească bine.
-
5
Iei o ladă de supă fierbinte într-un bol mic, adaugi pasta miso și amesteci până se dizolvă complet. Torni mixul înapoi în cratiță. Atenție: după ce adaugi miso, supa NU mai fierbe, altfel își pierde aroma.
-
6
Strecori algele wakame, le adaugi în supă împreună cu sosul de soia și uleiul de susan. Amesteci ușor și tragi cratița de pe foc.
-
7
Tai ceapa verde rondele subțiri și le pui direct în boluri la servire.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: soia, peste (dashi traditional contine ton bonito)
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă miso cu tofu și alge wakame?
Rețeta de supă miso cu tofu și alge wakame durează în total 20 minute: 10 minute pregătire și 10 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă miso cu tofu și alge wakame este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă miso cu tofu și alge wakame?
O porție de supă miso cu tofu și alge wakame are aproximativ 95 kcal, cu 8 g proteine, 6 g carbohidrați, 4 g grăsimi.
Ce alergeni conține supă miso cu tofu și alge wakame?
Rețeta de supă miso cu tofu și alge wakame conține: soia, peste (dashi traditional contine ton bonito). Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi ciuperci enoki sau shiitake feliate subțire împreună cu tofu pentru o supă mai consistentă. O altă variantă: înlocuiești tofu cu somon afumat tăiat cubulețe, pus în bol direct la servire fără să fierbi peștele.
Cum păstrez supă miso cu tofu și alge wakame?
La frigider 3-4 zile într-un recipient închis. Se poate congela până la 3 luni.
