Supă cremă de țelină cu măr verde și nucșoară
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-18
Catifelată, ușor acrișoară, cu aromă de toamnă
Fierbi țelina cu marul verde, pasezi totul fin și obții o cremă surprinzător de elegantă. Nucșoara adaugă adâncime, iar marul taie din gustul pământos al țelinei.
Ingrediente
- 600 g țelină rădăcină, curățată și tăiată cuburi
- 2 buc măr verde (Granny Smith)
- 1 buc ceapă albă
- 2 căței usturoi
- 30 g unt
- 2 lg ulei de măsline
- 900 ml supă de legume sau pui
- 150 ml smântână pentru gătit 20%
- 0.5 lgț nucșoară rasă
- 1 lgț sare
- 0.25 lgț piper alb măcinat
- 1 lg suc de lămâie
- 2 lg ulei de nucă sau de dovleac pentru servit
- 1 pumn frunze de pătrunjel sau crutoane mici pentru decor
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Curăți merele, scoți cotoarele și le tai cuburi. Nu le coji, coaja de mar verde adaugă o notă ușor amăruie care echilibrează crema.
-
2
Într-o oală mare topești untul cu uleiul de măsline la foc mediu. Adaugi ceapa tocată și o călești 5 minute până devine translucidă.
-
3
Adaugi usturoiul zdrobit și amesteci încă 1 minut, fără să îl arzi.
-
4
Pui cuburile de țelină și merele în oală. Amesteci bine să se îmbrace în grăsime, apoi torni supa caldă peste ele.
-
5
Aduci la fierbere, reduci focul și lași să clocotească ușor 25 de minute, până țelina se înmoaie complet. Verifici cu o furculiță.
-
6
Oprești focul și pasezi totul cu un blender vertical direct în oală. Mergi în mișcări circulare lente ca să nu stropi.
-
7
Adaugi smântâna, nucșoara, sucul de lămâie, sarea și piperul alb. Amesteci și pui oala înapoi pe foc mic 3-4 minute, fără să fierbi.
-
8
Guști și ajustezi sarea sau lămâia după preferință. Torni în boluri și finalizezi cu câteva picături de ulei de nucă și frunzulițe de pătrunjel.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lactate, nuci
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă cremă de țelină cu măr verde și nucșoară?
Rețeta de supă cremă de țelină cu măr verde și nucșoară durează în total 50 minute: 15 minute pregătire și 35 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă cremă de țelină cu măr verde și nucșoară este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă cremă de țelină cu măr verde și nucșoară?
O porție de supă cremă de țelină cu măr verde și nucșoară are aproximativ 280 kcal, cu 6 g proteine, 22 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține supă cremă de țelină cu măr verde și nucșoară?
Rețeta de supă cremă de țelină cu măr verde și nucșoară conține: lactate, nuci. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiune vegană: înlocuiești untul cu ulei de cocos și smântâna cu lapte de cocos nesweetened, gustul devine mai exotic. Versiune mai consistentă: adaugi o cartofă mijlocie împreună cu țelina, crema iese mai densă și mai sățioasă.
Cum păstrez supă cremă de țelină cu măr verde și nucșoară?
La frigider 3-4 zile într-un recipient închis. Se poate congela până la 3 luni.
