Supă rece de mure cu scorțișoară și cremă de cocos
Răcoare violetă cu aromă de vară târzie
★★★★★ 5.0 · 1 păreriPrepari rapid, fără foc aproape deloc. Murele dau culoarea aceea mov intens, scorțișoara aduce căldură subtilă, iar crema de cocos rotunjește totul.
Ingrediente
- 600 g mure proaspete sau congelate
- 200 ml cremă de cocos
- 150 ml apă
- 60 g zahăr
- 1 lgț scorțișoară măcinată
- 2 lg suc de lămâie
- 1 lgț coajă rasă de lămâie
- 1 lgț vanilie extract
- 80 g mure proaspete pentru decor
- 8 fir mentă proaspătă
- 40 ml cremă de cocos pentru decor
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pui murele într-o cratiță mică cu zahărul și apa. Le dai în clocot la foc mediu și lași 5-6 minute până se înmoaie bine și lichidul se colorează intens.
-
2
Adaugi scorțișoara, sucul de lămâie, coaja de lămâie și vanilia. Amesteci și mai lași 2 minute pe foc, apoi tragi cratița de pe flacără.
-
3
Lași compoziția să se răcorească 10 minute la temperatura camerei, apoi o torni în blender. Adaugi crema de cocos și mixezi la viteză mare 45 de secunde până obții o textură fină.
-
4
Treci supa prin sită fină dacă vrei să scapi de semințele de mure. Cu sită iese mătăsos, fără sită rămâne mai rustic, ambele variante funcționează.
-
5
Pui supa în frigider minimum 2 ore. Trebuie să fie bine rece înainte să o servești.
-
6
La servire torni în boluri sau pahare largi, tragi câteva picături de cremă de cocos deasupra cu o lingurița, adaugi mure proaspete și 1-2 fire de mentă.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă rece de mure cu scorțișoară și cremă de cocos?
Rețeta de supă rece de mure cu scorțișoară și cremă de cocos durează în total 30 minute: 20 minute pregătire și 10 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă rece de mure cu scorțișoară și cremă de cocos este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă rece de mure cu scorțișoară și cremă de cocos?
O porție de supă rece de mure cu scorțișoară și cremă de cocos are aproximativ 185 kcal, cu 2 g proteine, 28 g carbohidrați, 9 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru supă rece de mure cu scorțișoară și cremă de cocos ai nevoie de: mure proaspete sau congelate, cremă de cocos, apă, zahăr și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești jumătate din mure cu zmeură pentru un gust mai floral și mai puțin taninos. Sau adaugi o felie subțire de ghimbir proaspăt în cratița la fiert, îl scoți înainte de blender, și obții o picanterie subtilă care merge surprinzător de bine cu murele.
Cum păstrez supă rece de mure cu scorțișoară și cremă de cocos?
La frigider 3-4 zile într-un recipient închis. Se poate congela până la 3 luni.
