Supă cremă de dovleac cu ghimbir și nucă de cocos
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-07-03
Caldă, catifelată și ușor exotică
Fierbi dovleacul cu ghimbir proaspăt, apoi blendezi totul cu lapte de cocos. Iese o cremă mătăsoasă, parfumată, perfectă pentru serile răcoroase de toamnă.
Ingrediente
- 800 g dovleac curățat și tăiat cuburi
- 400 ml lapte de cocos
- 600 ml supă de legume
- 1 buc ceapă
- 3 căței usturoi
- 2 lgț ghimbir proaspăt ras
- 2 lg ulei de măsline
- 1 lgț turmeric
- 0.5 lgț chili fulgi
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru
- 1 lg suc de lămâie
- 30 g semințe de dovleac prăjite
- 50 ml lapte de cocos pentru servit
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pas 1. Toacă ceapa mărunt și zdrobește usturoiul. Încălzești uleiul într-o cratiță mare la foc mediu, apoi călești ceapa 5 minute până devine translucidă.
-
2
Pas 2. Adaugi usturoiul, ghimbirul ras, turmericul și chilifulgii. Amesteci 1 minut până simți că se eliberează aromele.
-
3
Pas 3. Pui cuburile de dovleac în cratiță și amesteci să se acopere cu condimentele. Torni supa de legume și dai focul la mediu-mare.
-
4
Pas 4. Fierbi 20 de minute, până dovleacul se înmoaie complet și se pătrunde ușor cu furculița.
-
5
Pas 5. Iei cratița de pe foc și adaugi laptele de cocos. Blendezi totul cu un blender vertical direct în cratiță până obții o cremă fină.
-
6
Pas 6. Pui din nou pe foc mic, adaugi sucul de lămâie și ajustezi sarea. Încălzești 2-3 minute fără să lași să fiarbă.
-
7
Pas 7. Servești în boluri adânci, cu un firicel de lapte de cocos deasupra și semințe de dovleac prăjite presărate.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: nuci de cocos
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă cremă de dovleac cu ghimbir și nucă de cocos?
Rețeta de supă cremă de dovleac cu ghimbir și nucă de cocos durează în total 45 minute: 15 minute pregătire și 30 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă cremă de dovleac cu ghimbir și nucă de cocos este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă cremă de dovleac cu ghimbir și nucă de cocos?
O porție de supă cremă de dovleac cu ghimbir și nucă de cocos are aproximativ 280 kcal, cu 8 g proteine, 28 g carbohidrați, 15 g grăsimi.
Ce alergeni conține supă cremă de dovleac cu ghimbir și nucă de cocos?
Rețeta de supă cremă de dovleac cu ghimbir și nucă de cocos conține: nuci de cocos. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiune thai: adaugi 1 lg pastă de curry roșu la călire și servești cu coriandru proaspăt. Versiune de post: supa de legume o faci mai concentrată și sari peste semințele de dovleac.
Cum păstrez supă cremă de dovleac cu ghimbir și nucă de cocos?
La frigider 3-4 zile într-un recipient închis. Se poate congela până la 3 luni.
