Supă cremă de zucchini cu cașcaval afumat
Catifelată, ușoară, cu un fum discret.
Fierbi zucchini cu ceapă și usturoi, dai totul prin blender și torni deasupra cașcaval afumat ras. Simplu, gata în 35 de minute, dar arată ca la restaurant.
Ingrediente
- 800 g zucchini
- 1 buc ceapă albă
- 3 căței usturoi
- 200 g cartofi
- 900 ml supă de legume sau apă
- 100 ml smântână pentru gătit 20%
- 30 g unt
- 1 lg ulei de floarea-soarelui
- 120 g cașcaval afumat
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 0.25 lgț nucșoară rasă
- 6 fir frunze de busuioc proaspăt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Toacă ceapa mărunt și călește-o în unt cu uleiul, la foc mediu, vreo 5 minute până se înmoaie. Adaugă usturoiul feliat și mai lasă 1 minut.
-
2
Taie zucchini în cuburi groase, fără să-l cureți dacă are coaja fragedă. Taie și cartofii cuburi mici, că ei dau consistența cremei.
-
3
Aruncă zucchini și cartofii în cratiță, toarnă supa de legume, sărează și lasă să fiarbă la foc mic cu capac 18-20 de minute, până cartofii se înmoaie complet.
-
4
Ia crătița de pe foc și lasă 3-4 minute să se tempereze. Blenduiește totul fin, direct în cratiță cu un blender vertical sau în blender de pahar, în tranșe.
-
5
Pune crătița înapoi pe foc mic, adaugă smântâna, piperul și nucșoara. Amestecă și mai lasă 2-3 minute, fără să fiarbă. Gustă de sare.
-
6
Toarnă supa în boluri, rade deasupra cașcaval afumat generos și pune câteva frunze de busuioc. Servește imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă cremă de zucchini cu cașcaval afumat?
Rețeta de supă cremă de zucchini cu cașcaval afumat durează în total 35 minute: 10 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă cremă de zucchini cu cașcaval afumat este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă cremă de zucchini cu cașcaval afumat?
O porție de supă cremă de zucchini cu cașcaval afumat are aproximativ 320 kcal, cu 14 g proteine, 18 g carbohidrați, 22 g grăsimi.
Ce alergeni conține supă cremă de zucchini cu cașcaval afumat?
Rețeta de supă cremă de zucchini cu cașcaval afumat conține: lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiunea de post: înlocuiești untul cu ulei de măsline și smântâna cu lapte de cocos neîndulcit, 150 ml. Dacă vrei mai multă adâncime, prăjești zucchini 5 minute în tigaie înainte să îl pui la fiert, până prinde puțină culoare.
Cum păstrez supă cremă de zucchini cu cașcaval afumat?
La frigider 3-4 zile într-un recipient închis. Se poate congela până la 3 luni.
