Ramyeon cu carne și kimchi
Supă coreeană picantă, gata în 20 de minute
Tăiței instant ridicați la rang de masă adevărată. Adaugi carne, kimchi și un ou fiert moale și iese ceva de care ții minte.
Ingrediente
- 4 buc pachete ramyeon (ex. Shin Ramyun)
- 300 g pulpă de porc sau vită, feliată subțire
- 200 g kimchi maturat
- 4 lg suc kimchi din borcan
- 4 buc ouă
- 4 fir ceapă verde
- 4 căței usturoi
- 2 lg sos de soia
- 2 lgț ulei de susan
- 1 lg ulei vegetal
- 1600 ml apă
- 2 buc ardei iute roșu proaspăt (opțional)
- 1 lg semințe de susan prăjite
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Fierbe ouăle 6-7 minute, pune-le imediat în apă cu gheață și lasă-le deoparte. O să le cureți și tai pe jumătate înainte de servire.
-
2
Încinge uleiul vegetal într-o cratiță mare la foc mediu-mare. Adaugă usturoiul zdrobit și carnea feliată, prăjește 3-4 minute până se rumenește ușor.
-
3
Aruncă kimchiul tăiat grosier în cratiță și amestecă 2 minute. Kimchiul trebuie să se caramelizeze puțin pe margini, nu să fiarbă direct.
-
4
Toarnă apa peste carne și kimchi, adaugă sucul de kimchi și plicurile de condimente din pachetele de ramyeon. Lasă să fiarbă la foc mare.
-
5
Când fierbe, pune tăiețeii și gătește exact cât scrie pe pachet, de obicei 3-4 minute. Amestecă să nu se lipească.
-
6
Stinge focul și adaugă sosul de soia și uleiul de susan. Gustă și ajustează cu sare sau mai mult sos de soia.
-
7
Împarte în boluri adânci, pune deasupra jumătăți de ou, rondele de ceapă verde, ardei iute feliat și presară semințe de susan. Servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, soia, susan
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac ramyeon cu carne și kimchi?
Rețeta de ramyeon cu carne și kimchi durează în total 23 minute: 8 minute pregătire și 15 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de ramyeon cu carne și kimchi este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de ramyeon cu carne și kimchi?
O porție de ramyeon cu carne și kimchi are aproximativ 520 kcal, cu 24 g proteine, 58 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține ramyeon cu carne și kimchi?
Rețeta de ramyeon cu carne și kimchi conține: gluten, oua, soia, susan. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiune vegetariană: înlocuiești carnea cu tofu ferm prăjit și adaugi ciuperci shiitake rehidratate. Versiune mai bogată: adaugi 100 ml lapte de cocos la final pentru un bulion mai rotund și mai puțin iute.
Cum păstrez ramyeon cu carne și kimchi?
La frigider 2-3 zile. Reîncălzește la cuptor sau în tigaie pentru gust optim.
