Mâncare de mazăre cu pui
Gătit simplu, cu gust de acasă
★★★★★ 5.0 · 2 păreriO mâncare de duminică pe care o gătești repede și o mănânci cu lingura. Mazărea dulce cu puiul fraged și puțin mărar e combinația aia care nu dezamăgește niciodată.
Ingrediente
- 800 g pulpe superioare de pui
- 500 g mazăre congelată
- 2 buc ceapă
- 1 buc morcov
- 400 g roșii decojite din conservă
- 3 căței usturoi
- 4 lg ulei de floarea-soarelui
- 200 ml apă sau supă de pui
- 1 lgț zahăr
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 1 lgț boia dulce de ardei
- 3 lg mărar proaspăt sau congelat
- 2 buc frunze de dafin
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Taie pulpele în bucăți mari, dacă vrei, sau lasă-le întregi. Sărează-le și piperează-le pe toate părțile.
-
2
Încinge uleiul într-o cratiță mai lată, la foc mediu-mare. Pune bucățile de pui și rumenește-le 3-4 minute pe fiecare parte, până prind o crustă aurie. Scoate-le și lasă-le deoparte.
-
3
În același ulei, pune ceapa tăiată mărunt și morcovul dat pe răzătoarea mare. Amestecă și lasă-le 5-6 minute, până ceapa devine translucidă și ușor aurie pe margini.
-
4
Adaugă usturoiul zdrobit și boia de ardei. Amestecă 30 de secunde, cât să se ducă mirosul de usturoi crud.
-
5
Toarnă roșiile din conservă și zdrobește-le cu lingura. Adaugă apa sau supa, zahărul și foile de dafin. Pune puiul înapoi în cratiță.
-
6
Acoperi cratița și lași la foc mic 20 de minute, până puiul e aproape fiert. Ridică capacul și gustă sosul, corectează sarea.
-
7
Adaugă mazărea direct congelată. Amestecă, acoperă din nou și mai lasă 10 minute la foc mic. Mazărea nu trebuie să fiarbă mult, altfel își pierde culoarea verde.
-
8
Stinge focul, presară mărarul tocat și lasă cratița acoperită 2-3 minute înainte să servești. Mărarul își face treaba la final, nu în timpul fierberii.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac mâncare de mazăre cu pui?
Rețeta de mâncare de mazăre cu pui durează în total 60 minute: 15 minute pregătire și 45 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de mâncare de mazăre cu pui este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de mâncare de mazăre cu pui?
O porție de mâncare de mazăre cu pui are aproximativ 385 kcal, cu 42 g proteine, 22 g carbohidrați, 14 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru mâncare de mazăre cu pui ai nevoie de: pulpe superioare de pui, mazăre congelată, ceapă, morcov și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Versiune de post: sari peste pui și pune 2 cartofi tăiați cuburi, adăugați odată cu mazărea. Ies la fel de gustoase cu un strop mai mult de boia și puțin vin alb în loc de supă.
Cum păstrez mâncare de mazăre cu pui?
La frigider 2-3 zile. Reîncălzește la cuptor sau în tigaie pentru gust optim.
