Mâncare de fasole verde cu carne de porc
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-08-29
Rețeta bunicii, gata în sub o oră
Gătești fasolea verde cu bucăți fragede de porc și roșii, iar rezultatul e un fel consistent, parfumat și plin de savoare. Perfectă vara, când fasolea e proaspătă.
Ingrediente
- 800 g fasole verde proaspătă
- 500 g carne de porc (spată sau ceafă)
- 2 buc ceapă
- 4 căței usturoi
- 400 g roșii coapte
- 2 lg pastă de roșii
- 50 ml ulei de floarea soarelui
- 300 ml apă sau supă de legume
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 1 lgț boia dulce
- 2 buc foi de dafin
- 1 legătură pătrunjel verde proaspăt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai carnea de porc în cuburi de 3-4 cm. Condimentezi cu sare, piper și boia, apoi o lași 10 minute să prindă gustul.
-
2
Încălzești uleiul într-o cratiță mai mare. Rumенești carnea la foc mediu-mare, câte 2-3 minute pe fiecare parte, până prinde o crustă aurie. O scoți deoparte.
-
3
În aceeași cratiță, călești ceapa tocată mărunt la foc mediu, vreo 5 minute, până devine translucidă. Adaugi usturoiul zdrobit și mai amesteci 1 minut.
-
4
Pui pasta de roșii și amesteci 2 minute. Adaugi roșiile tăiate cuburi sau date pe răzătoare dacă sunt întregi.
-
5
Torni apa sau supa, pui foile de dafin și adaugi carnea rumенită înapoi. Acoperi și gătești la foc mic 20 de minute.
-
6
Curăți fasolea verde, rupi capetele și o tai în bucăți de 4-5 cm. O adaugi în cratiță, amesteci ușor și acoperi din nou.
-
7
Gătești la foc mic încă 20-25 de minute, până fasolea e fragedă dar nu sfărâmată. Guști și ajustezi sarea.
-
8
Stingi focul și adaugi pătrunjelul tocat mărunt. Acoperi 2-3 minute înainte de servire.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac mâncare de fasole verde cu carne de porc?
Rețeta de mâncare de fasole verde cu carne de porc durează în total 70 minute: 20 minute pregătire și 50 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de mâncare de fasole verde cu carne de porc este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de mâncare de fasole verde cu carne de porc?
O porție de mâncare de fasole verde cu carne de porc are aproximativ 520 kcal, cu 45 g proteine, 24 g carbohidrați, 26 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru mâncare de fasole verde cu carne de porc ai nevoie de: fasole verde proaspătă, carne de porc (spată sau ceafă), ceapă, usturoi și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Poți face varianta de post, fără carne, adăugând un morcov tăiat rondele pentru consistență. Sau înlocuiești carnea de porc cu piept de pui, iar timpul de gătire se scurtează cu 10 minute.
Cum păstrez mâncare de fasole verde cu carne de porc?
La frigider 2-3 zile. Reîncălzește la cuptor sau în tigaie pentru gust optim.
